Kehribar deniz topalak reçeli için 6 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Reçel, jöle, çiğ reçel ve ayrıca fındık ve zencefil ile alışılmadık varyasyonlar.

Her şeyden önce, yaprakları, sapları ve şımarık meyveleri çıkarın. Ardından kalan deniz topalakını iyice durulayın.

1. Basit deniz topalak reçeli

Böyle bir inceliğin hazırlanması minimum zaman alacaktır. Meyveler neredeyse bozulmadan kalır, ancak aynı zamanda reçellere harika bir tat ve aroma verir.

İçindekiler

• 1 kg deniz topalak;
• 1 kg şeker.

Hazırlık

Deniz topalak ve şekeri aralarında dönüşümlü olarak bir tencereye koyun. Meyve suyunun çıkması için 5 saat bekletin.

Tencereyi kısık ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak, şekerin tamamı eriyene kadar birkaç dakika pişirin. Reçeli kaynatmak gerekli değildir.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için kaynatılması gerekmeyen zencefil-limon reçeli →

2. Deniz topalak reçeli

Reçel, tek bir kemik olmadan kalın ve homojen hale gelir.

İçindekiler

• 1 kg deniz topalak;
• 1–1, 2 kg şeker.

Hazırlık

Çilekleri bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın. Yüksek ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Bu süre zarfında, deniz topalak suyunu bırakacaktır.

Orta ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Sonra meyveleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.

Karışımı bir elek ile başka bir tencereye iyice ovalayın. Orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak 20-30 dakika pişirin. Reçel yaklaşık üçte bir oranında kaynatılmalıdır.

Armut reçeli için basit bir tarif →

3. Deniz topalak jöle

Özel bir bileşen sayesinde jöle deniz topalak reçelinden bile daha kalın olacaktır. Ve çok daha hızlı hazırlanır.

İçindekiler

• 1½ kg deniz topalak;
• 400-500 gr şeker;
• 25 gr jelleşme karışımı.

Hazırlık

Deniz topalakını bir meyve sıkacağından geçirin. Bir kıyma makinesi kullanabilir ve ardından meyveleri bir elekle öğütebilirsiniz. Bu durumda, biraz daha fazla meyveye ihtiyacınız olacak. Jöle için 1 litre deniz topalak suyuna ihtiyacınız var.

Suyu bir tencereye dökün. Şekerin küçük bir kısmını jelleşen karışımla karıştırın ve meyve suyuna ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte kaynatın. Kalan şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

2 hızlı frenk üzümü jöle tarifi →

4. Zencefilli deniz topalak reçeli

Zencefil reçele baharatlı keskin bir tat ve zengin aroma verecektir.

İçindekiler

• 800 gr şeker;
• 300 ml su;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 600 gr deniz topalak.

Hazırlık

Bir tencereye şekeri alın ve suyu ilave edin. Zencefil ekleyin ve şekeri eritmek için iyice karıştırın. Tencereyi orta ateşte yerleştirin. Karıştırırken, kaynatın ve 8-10 dakika daha pişirin.

Çilekleri şuruba koyun ve hafifçe karıştırın. 15 dakika kaynatın ve tamamen soğutun. Ardından, karıştırırken, reçeli kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.

Gerçek gurmeler için zencefilli 20 tarif →

5. Portakal ve cevizli deniz topalak reçeli

Bu reçel belirgin bir narenciye aromasına sahiptir. Ve fındık şekerlenmiş meyve gibi tadı.

İçindekiler

• 2 tatlı portakal;
• 150 gr ceviz;
• 500 gr deniz topalak;
• 300-350 gr şeker.

Hazırlık

Portakalların suyunu sıkın. Fındıkları iri parçalar halinde doğrayın. Onları öğütmeniz gerekmez, aksi takdirde reçel lezzetini kaybeder.

Deniz topalakını bir tencereye koyun. Portakal suyu, fındık ve şekeri ekleyip karıştırın. Reçeli yüksek ateşte kaynatın, azaltın ve 25 dakika daha pişirin.

Kayısı ve portakal reçeli için çok basit bir tarif →

6. Çiğ deniz topalak reçeli

Reçel ısıl işlem görmediği için çiğ olarak adlandırılır. Buzdolabında saklamanız gerekiyor.

İçindekiler

• 1 kg deniz topalak;
• 1, 3–1, 5 kg şeker.

Hazırlık

Deniz topalakını bir kaseye veya tencereye koyun ve üzerine şekerin çoğunu ekleyin. Çilekleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Ortaya çıkan püreden kemikleri çıkarmak istiyorsanız, bir elek ile öğütün.

Reçelleri kavanozlara yerleştirin, kalan şekeri serpin ve kapaklarını kapatın. İş parçasının bozulmaması için bir şeker tabakası gereklidir.