Orijinal kabak reçeli için 5 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bir sebzeye muz, narenciye, zencefil ve kuru meyve ekleyin, sevdikleriniz o ilik reçelini asla tahmin edemez.

Genç kabak bütün olarak kullanılabilir. Ve eski sebzeler için önce cildi ve tohumları çıkarmanız gerekir. İkinci durumda, bileşenlerde belirtilen kütle, zaten soyulmuş kabaklara atıfta bulunacaktır.

Reçeli uzun süre saklamak istiyorsanız sterilize edilmiş kavanozlara koyup rulo yapın. Ardından kutuları ters çevirin, sıcak bir şeyler sarın, tamamen soğumasını bekleyin ve serin ve karanlık bir yere koyun.

1. Limonlu kabak reçeli

İçindekiler

• 1 kg kabak;
• 1 kg şeker;
• 100 ml su;
• 1 büyük limon.

Hazırlık

Kabakları küçük küpler halinde kesin. Hemen hemen tüm şekeri bir tencereye koyun ve su ekleyin. Karıştırırken, orta ateşte kaynatın.

Kabak ve kalan şekeri şurupta atın. Ara sıra karıştırarak, şeker taneleri eriyene kadar 10-15 dakika pişirin. Kabak eskiyse sebzeleri daha hızlı yumuşatmak için kapağın altındaki reçeli pişirin.

Limonu kamalara kesin ve tohumları çıkarın. Meyveleri bir blender ile öğütün ve kabaklara ekleyin. Karıştırın ve reçeli 20 dakika daha pişirin. 10-15 dakika daha pişirirseniz, şurup kalınlaşacaktır.

Ve bu yazıda, ananas suyunda inanılmaz lezzetli ve tatlı kabak tarifi bulacaksınız:

Kışa kabak hazırlamanın 10 harika yolu →

2. Portakal ve zencefilli kabak reçeli

İçindekiler

• 2 portakal;
• ½ küçük bir zencefil kökü;
• 1 kg kabak;
• 1 kg şeker;
• 50-70 ml su;
• bir tutam tarçın isteğe bağlıdır.

Hazırlık

Portakal kabuğu rendesi ve zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin. Kabak ve portakal kabuğunu küçük küpler halinde kesin.

Kabak, portakal, lezzet ve zencefili bir tencereye koyun. Şekerle kaplayın ve karıştırın. Orta ateşte ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Kabak yumuşak olmalıdır.

Suya dökün, kaynatın ve 20-30 dakika daha pişirin. Reçel ne kadar uzun pişirilirse, o kadar kalın olur. Pişirmeden 5 dakika önce kabaklara tarçın ekleyebilirsiniz.

Gerçek gurmeler için zencefilli 20 tarif →

3. Kuru kayısı ve limonlu kabak reçeli

İçindekiler

• 150 gr kuru kayısı;
• 1 kg kabak;
• 1 kg şeker;
• ½ limon.

Hazırlık

Kuru kayısıları yumuşaması için 15 dakika sıcak suyla doldurun. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve kuru meyveleri elinizle sıkın.

Kabak ve kuru kayısıları bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün. Elde edilen karışımı bir tencereye aktarın, şeker ekleyin ve karıştırın.

Orta ateşte kaynamaya getirin. Azaltın ve reçeli ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin.

Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve meyvenin suyunu sıkın. Tencereye lezzet ve suyu ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

5 lezzetli kabaklı kek →

4. Elmalı ve kuru üzümlü kabak reçeli

İçindekiler

• 1 200 gr kabak;
• 700 gr pudra şekeri;
• 2 tatlı ve ekşi elma;
• 200 gr kuru üzüm;
• bir tutam vanilin.

Hazırlık

Kabakları küçük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Üzerlerini pudra şekeri ile kaplayın ve orta ateşe koyun. Karıştırırken kaynatın ve 20 dakika pişirin.

Soyulmuş elmaları rendeleyin veya küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye elma, kuru üzüm ve vanilyayı ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.

Kesinlikle işinize yarayacak elmalı 15 tarif →

5. Muzlu kabak reçeli

İçindekiler

• 3 kg kabak;
• 5-6 muz;
• 1½ kg şeker.

Hazırlık

Kabak ve muzları eşit küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Şekerle örtün, karıştırın ve bir saat bekletin. Bu süre zarfında kabak suyu verecektir.

Tencereyi orta ateşte koyun ve 30-40 dakika pişirin. Kabak eskiyse, reçeli 5-10 dakika daha uzun süre pişirebilirsiniz.