Amber elma reçeli için 7 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

İkramınızı aynen böyle yiyin veya ev yapımı unlu mamuller için dolgu olarak kullanın.

Olgun ve sulu elmalarla reçel hazırlayın. Meyveleri önce durulayın, çürük, sap ve çekirdeği çıkarın, ardından küçük parçalar halinde kesin. Bu tedavi için hem soyulmuş meyveleri hem de kabuğu ile kullanabilirsiniz.

Kesilmiş elmaların kararmaması için gerisini hazırlarken içinde su ve bir tutam limon tuzu bulunan bir kaba koyun.

Yemek pişirmek için kalın tabanlı bir tencere kullanın. Şekerli patates püresi yaparken, normal bir kapakla hafifçe örtün veya spreyin her yöne uçmasını önlemek için ağlı bir kapak kullanın. Kendinizi yakmamak için karıştırırken dikkatli olun.

Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Buzdolabında veya başka serin, karanlık bir yerde saklayın.

1. Şekerli basit elma reçeli

İçindekiler

• 1½ kg elma;
• 100-120 ml su;
• 550-600 gr şeker.

Hazırlık

Elmaları bir tencereye koyun. Su ekle. Düşük ateşte kaynatın ve meyveler yumuşayana kadar 10-15 dakika veya biraz daha pişirin.

Bitmiş elmaları bir blender ile öğütün veya bir elekle öğütün.

Elde edilen püreyi bir tencereye koyun ve şekerle karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın ve sürekli karıştırın. 15-20 dakika sonra reçel kalınlaşır ve kavanozlara konulabilir.

2. Şekersiz elma reçeli

İçindekiler

• 1 kg elma;
• 250 ml su.

Hazırlık

Elmaları bir tencereye koyun ve su ekleyin. Yumuşak olana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Sürekli karıştırın.

Bitmiş meyveleri soğutun ve bir elekle ovalayın veya bir blender ile doğrayın.

Püreyi bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Reçel 15-20 dakika içinde pişecektir.

3. Kalın pişmiş elma reçeli

İçindekiler

• 2½ kg elma;
• 1½ kg şeker.

Hazırlık

Elmaları bir fırın tepsisine koyun. 170 derecede yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Bitmiş meyveyi soğutun, bir blender ile doğrayın veya bir elekle ovalayın.

Elde edilen püreyi bir tencereye koyun ve şekerle karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve orta ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Sürekli karıştırın.

Reçel yarı saydam hale gelip tencerenin kenarlarından kolayca ayrılmaya başlayınca bir tabağa biraz damlatın. Damla şeklini koruyorsa, reçel hazırdır. Yayılırsa, 3-5 dakika daha pişirin.

4. Kendi suyunda elma reçeli

İçindekiler

• 2 kg elma;
• 1½ kg şeker.

Hazırlık

Elmaların yarısını bir tencereye koyun ve 500 gr şeker ekleyin, ardından katmanları tekrarlayın. Örtün ve 8-10 saat veya gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.

Karıştırın, ocağa koyun ve kısık ateşte pişirin. Sürekli karıştırın.

Yaklaşık 40 dakika sonra ocaktan alın ve elma püresine karıştırın. Kalan şekeri ekleyin ve karıştırın.

Tekrar kaynatın ve kısık ateşte pişirin. Yanmasını önlemek için birkaç dakikada bir karıştırın. 20 dakika sonra reçel hazır.

5. Zencefil ve limonlu elma reçeli

İçindekiler

• 1½ kg elma;
• 250 ml su;
• 1 kg şeker;
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 çay kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi - isteğe bağlı;
• 1/2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil.

Hazırlık

Elmaları bir tencereye koyun, suyla kaplayın. Bir kaynamaya getirin ve yumuşak olana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Soğutun ve bir elek ile ovalayın.

Bitmiş püreye şeker, limon suyu, lezzet ve zencefil ekleyin. Kısık ateşte 20-30 dakika daha pişirin. Sürekli karıştırın. Hacim yaklaşık dörtte bir oranında azaldığında ve reçel şeffaf hale geldiğinde, ısıdan çıkarın.

6. Armutlu elma reçeli

İçindekiler

• 500 gr elma;
• 500 gr armut;
• 100 ml su;
• 600 gr şeker.

Hazırlık

Soyulmuş elma ve armutları bir tencereye koyun. Su ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sürekli karıştırın.

Bitmiş meyveyi soğutun. Onları bir elek ile ovalayın veya bir blender ile öğütün. Şekeri ekleyip karıştırın.

Püreyi kısık ateşte kaynatın ve sürekli karıştırın. Yaklaşık bir buçuk saat sonra, reçel hacmi üçte bir oranında azalacaktır: incelik hazır.

pişirmek zorunda mısın?

Elmalı 10 lezzetli salata

7. Fesleğen ve tarçınlı elma reçeli

İçindekiler

• 3 kg elma;
• 100 ml su;
• 1 demet fesleğen
• 1½ kg şeker;
• 1 torba vanilin;
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 karanfil tomurcuğu;
• 1 tane karabiber

Hazırlık

Elmaları suyla dökün, kaynatın ve kısık ateşte pişirin. 10 dakika sonra fesleğen yapraklarını ekleyin ve 25-30 dakika daha pişirin. Soğutun ve bir elek ile ovalayın.

Püreye şeker, vanilin ve tarçın ekleyin. Kısık ateşte 25-30 dakika daha pişirin. Sürekli karıştırın. Bitmiş reçel için karanfil ve biber ekleyin.

Ayrıca okuyun??

• Kış için elma kompostosu nasıl hazırlanır: 7 tarif ve 7 sır
• Elmalı 10 lezzetli ve orijinal turta
• Kesinlikle işinize yarayacak 15 elma tarifi
• En iyi 8 elma reçeli tarifi
• Fındık, karamel, peynir ve daha fazlasıyla pişmiş elmalar için 15 tarif