2019'da yemek modası nedir: en popüler yemekler ve ürünler

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Isınma çorbaları, doyurucu tatlılar ve sağlıklı içecekleri kendiniz yapabilirsiniz.

Hayat korsanı, saygın yemek portallarını ve bloglarını inceledi ve 2019'un en popüler ve sıra dışı gastronomik trendlerini seçti.

1. Kefir ve kombu çayı

Birkaç yıl önce Avrupa ve ABD'de, bizim bildiğimiz fermente içecekler için bir eğilim ortaya çıktı: kefir ve kombuchu (kombucha). 2019 yılında bu ürünlere olan ilgi azalmadı. Piyasada hala yeni içecek üreticileri ortaya çıkıyor ve insanlar vücut üzerindeki etkileri hakkında tartışıyorlar. Kombu çayının sağlığa faydalarının, kefir ve kombucha'da bulunan bakteri ve vitaminlerin sindirimi iyileştirdiğine inanılmaktadır.

2. Şarapta tavuk

Klasik bir Fransız yemeği. Tarihsel olarak, bir gün boyunca şarapta marine edilmiş özel olarak beslenmiş bir horozdan hazırlanırdı, ancak sadece tavuk yapacaktır. Yemek ve seyahat sitesi Gourmet Traveler'dan en popüler kış tariflerine göre bu tarif 2019'un başlarında çok popülerdi. Özellikle Kuzey Avrupa'da: sıcak sulu et soğukta çok uygundur.

Şarapta tavuk tarifi

İçindekiler

• 1 baş sarımsak;
• 100 gr tereyağı;
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 5 kırmızı soğan;
• 1 çay kaşığı tuz
• bir tutam karabiber;
• 1½ kg tavuğun farklı kısımları (uyluk, bacak, göğüs);
• 0,75 litre kırmızı şarap.

Hazırlık

Sarımsak, yağ, sirke, soğan, tuz ve karabiberi birleştirin. Tavuğu karışıma yerleştirin ve üzerine 150 ml şarap dökün. 2 saat soğutun.

Sonra tavuğu koyun ve bir fırın tepsisine marine edin, kalan şarapla doldurun ve karıştırın. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 50 dakika koyun.

3. Avokado

Yağ açısından zengin meyve, son birkaç yılda yenilikçi bir atıştırmalıktan şehir sakinlerinin diyetinin düzenli bir parçası haline geldi. 2019'da avokadoların popülaritesi fırladı. Avokado ile Pişirmenin İki Yolunda A Chef (İpucu: It's Not on Tost) carpaccio meyvesi yapmak veya onu Avokado ile karıştırmak gibi birçok şef bunu yeniden düşünmeye başladı - Lover Alert: San Diego Chef, kuskus ile 2 Lezzetli Tarif Paylaşıyor.

Somonlu avokado carpaccio tarifi

İçindekiler

• ½ su bardağı ceviz;
• ½ yemek kaşığı tereyağı;
• ½ çay kaşığı tuz;
• bir tutam karabiber;
• 1 avokado
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 kiraz;
• 30 gr füme somon.

Hazırlık

Fındıkları yüksek ateşte 1 dakika kavurun. Sıvı yağı ekleyip 2 dakika daha ara sıra karıştırarak pişirin. Üzerlerine bir tutam tuz ve karabiber serpin. Fındıkları kağıt havluların üzerine koyun.

Avokadoyu ince dilimler halinde kesin ve bir tabağa aktarın. Tuz ve zeytinyağı serpin. Kirazları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir tabağa alın. Somonu küçük parçalar halinde kesin ve üstüne yerleştirin. Cevizleri bir tabağa ezin.

4. Yapıştır

İtalyan mutfağının modası asla geçmez. Pizza ve makarna, Avrupa ve Kuzey Amerika'da en yaygın yemeklerden bazılarıdır. Bu nedenle, Temmuz 2019'dan itibaren En Popüler 10 Instagram Tarifi Huffington Post'a göre makarnanın Temmuz 2019'da en popüler tarif haline gelmesi şaşırtıcı değil. Bu yemekte sos yok ama kabak ve peynir var.

kabak ve peynirli makarna tarifi

İçindekiler

• 300 gr kabak;
• 15 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı tuz
• bir tutam karabiber;
• 100 gr krema;
• 200 gr makarna;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gr peynir.

Hazırlık

Kabağı ince ince doğrayın. Bir tavaya koyun, tereyağını eritin ve ara sıra karıştırarak 3 dakika kızartın. Tuz, karabiber ve kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Makarnayı suya koyun, zeytinyağı ekleyin ve 6-8 dakika pişirin. Peyniri rendeleyin. Makarna pişince tabaklara koyun, kabakları ekleyin ve peynir serpin.

5. Oyakodon

Klasik Japon tavuklu omlet, New York Times Şu Anda En Popüler 10 Tarifimize göre yılın ana yemeklerinden biridir. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır: soya sosunda haşlanmış tavuk ve soğan bir yumurta ile dökülür, elde edilen omlet taze haşlanmış pirincin üzerine konur.

Oyakodon tarifi

İçindekiler

• 1 soğan;
• 6 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 300 gr tavuk filetosu;
• 3 yumurta;
• ½ su bardağı pirinç
• 20 gr yeşil soğan.

Hazırlık

Bir tavayı önceden ısıtın ve içine soya sosunu dökün. Kaynamaya başlar başlamaz soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin ve üzerine şeker serpin. Ara sıra karıştırarak 2-3 dakika ateşte bırakın.

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve tavaya koyun. Soğan ve sos ile atın. 3-4 dakika pişirin.

Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın ve etin üzerine eşit şekilde dökün. Kapağı tavaya yerleştirin ve 3-4 dakika bekleyin.

Pirinci pişirin. Bir tabağa koyun, omleti üstüne koyun ve doğranmış yeşil soğanları serpin.

6. Biftek

Biftek, Rusya dahil tüm dünyada popülerdir. Ülkenin birçok şehrinde et lokantaları ve ızgara evleri var - bu tür etlerde uzmanlaşmış restoranlar. Ve internette, Mayıs ayındaki ana tariflerden biri, Mayıs 2019'dan En Popüler 10 Instagram Tarifi idi - sarımsak, tuz ve limonla marine edilmiş ve daha sonra ince dilimler halinde kesilmiş bir Meksika bifteği Carne Asada.

7. Muzlu kek

Bu yemeğin başarısı, muhteşem tadı ve hazırlama kolaylığı olan Mayıs 2019'dan En Popüler 10 Instagram Tarifi ile sağlandı. Bir muzlu muffin 10 dakikada pişer ve 20 dakika daha pişer. Ekstra zevk için örneğin üzerini krem peynirli krema ile kaplayabilirsiniz. Ana şey, peynirin kalınlaşması için yemeği pişirdikten sonra buzdolabına koymayı unutmamaktır.

Muzlu muffin tarifi

İçindekiler

• 2 muz;
• 2 yumurta;
• 100 gr tereyağı;
• 150 gr şeker;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz;
• 220 gr un.

Hazırlık

Muzları patates püresinde ezin, yumurta ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri öğütün, oraya muz ve yumurta, kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin, karıştırın. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve muffinleri önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 20 dakika pişirin.

8. Döner

Gyros, shawarma'ya benzer bir Yunan yemeğidir. Küçük yassı bir kekin içine patates kızartması, sebzeler, etler ve ızgarada kızartılan otlar yerleştirilir ve her şeyin üzerine sos dökülür. Bazı restoranlarda da bulunabilmesine rağmen, çoğu ülkede jiroskoplar fast food olarak kabul edilir. 2019'da yemek, Uber Eats hizmetindeki en popüler siparişlerden biri olan en popüler Uber Eats siparişleridir.

9. Jambonlu bezelye çorbası

Kışın en sevilen tariflerinin başında yer alan ana yemeklerden bir diğeri de jambonlu bezelye çorbası. Pişirmek için yeşil bezelyeleri püre haline gelene kadar haşlamanız ve jambonu eklemeniz yeterlidir. Tereyağlı ve otlu tost çorba için mükemmeldir.

Jambonlu Bezelye Çorbası Tarifi

İçindekiler

• 70 gr soğan;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
• kemikte 500 gr jambon;
• 400 gr bezelye (taze veya dondurulmuş);
• ½ çay kaşığı tuz;
• bir tutam karabiber.

Hazırlık

Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Bir tencereye aktarın. Jambon, bezelye, tuz ve karabiber ekleyin, biraz su ile kaplayın. Bezelyeler yumuşayıp püre haline gelene kadar pişirin. Ateşten alın ve 20 dakika bekletin. Jambonu çıkarın, kemiği çıkarın ve eti doğrayın, ardından tekrar çorbaya ekleyin.

10. Limonlu puding

İyice ısıtacak doyurucu bir tatlı Soğuk mevsimde kışın en popüler tarifleri. Hamur ve yumurta akı ile karıştırılmış limon kabuğu rendesi ve suyu kullanır. Puding fırında 40-50 dakika pişirilmelidir. Bu süre zarfında inanılmaz lezzetli bir koyu kabuğa sahiptir.

limonlu puding tarifi

İçindekiler

• 60 gr tereyağı;
• 1½ su bardağı şeker
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• 3 yumurta;
• 60 gr un;
• 1½ su bardağı süt
• 150 ml limon suyu.

Hazırlık

Tereyağı, şeker ve limon kabuğu rendesini mikserle karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları kırın, beyazları sarılardan ayırın. Karışıma sarıları, ardından unu, sütü ve limon suyunu ekleyin.

Beyazları bir mikser ile çırpın, karışıma ekleyin, karıştırın. Pudingi benmaride pişirmek için: Fırın tepsisini yüksek kenarlı bir kaba koyun ve üzerine tencerenin yarısını kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Her şeyi önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Altın kahverengi kabuk görünene kadar 40-50 dakika pişirin.