Üç Malzemeli Fındıklı Kek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Karşılaştığınız tüm fındıklı kek tarifleri arasında bu muhtemelen en kolayı olacak. Torta di Noci - Bu, anavatanında güneşli Calabria'da bu inceliğe verilen isimdir. Sadece üç malzemeli kek diyeceğiz çünkü yapmak için yumurta, şeker ve kuruyemişten başka bir şey gerektirmiyor.

Yapılacak ilk şey ceviz çekirdeklerini un haline getirmektir. Bu, yüksek hızlı bir blender veya geleneksel bir kıyma makinesi kullanılarak yapılabilir.

Daha sonra yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın ve şekerle beyazlaşana kadar çırpın. İstenirse, tarife tat vermek için limon kabuğu rendesi eklenebilir. Doğrudan çırpılmış sarılara eklenir.

Beyazları ayrı ayrı güçlü bir köpüğe çırpın.

Fındık ununu, kalın, macunsu bir kütle elde edilene kadar sarısı ile karıştırın. Köpüğün içine çırpılmış yumurta aklarını porsiyonlar halinde ekleyin, daha fazla hava kalması için tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.

Hamuru yağlanmış ve parşömen kaplı bir tepsiye yayın (bizimki 20 cm çapındadır) ve ardından keki 180 derecede yaklaşık bir saat pişmeye bırakın. Fındıklar çabuk yandığından, yüzeyinin fazla kararmaması için son 10-15 dakika boyunca pastanın üzerini bir folyo ile örtmek gerekebilir.

Bitmiş pastayı tamamen soğumaya bırakın - bu, ertesi gün daha da güzelleşen tatlılardan biridir.

Servis yapmadan önce yüzeyi pudra şekeri ile pudralayın.

İçindekiler:

• 340 gr (3 su bardağı) ceviz içi
• 4 yumurta;
• 225 gr (1 su bardağı) toz şeker;
• bir limon kabuğu rendesi - isteğe bağlı.

Hazırlık

1. Cevizleri un haline getirin.
2. Yumurta sarılarını şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Karışıma limon kabuğu rendesi ekleyin.
3. Yumurta aklarını güçlü bir köpük haline getirin.
4. Yumurta sarılarını fındıklarla birleştirin, ardından çırpılmış beyazları porsiyonlar halinde yavaşça karıştırarak ekleyin.
5. Karışımı kalıba yayın, yağla yağlayın ve parşömenle örtün. 180 derecede bir saat pişirin. Servis yapmadan önce bitmiş pastayı tamamen soğutun.