TARİFLER: Üç Malzemeli Lor Sufle

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Sadece üç malzemeden yapılan lorlu sufle tarifi önce YouTube'da, ardından Pinterest'te patladı ve başarısını, küçükten büyüğe yüzlerce mutfak blog yazarının eleştirileriyle pekiştirdi. Yeni çıkmış incelikten geçemedik ve bu gülünç derecede basit pişirme teknolojisini kendi deneyimlerimizle denemeye karar verdik.

Kötü şöhretli üçlü, krem peynir ve modifiye peynirli kek ile değiştirilebilen tavuk yumurtası, çikolata ve süzme peynir içerir.

Pişirme şeması ayrıca üç adıma ayrılabilir. İlk önce çikolatayı eritin: beyaz, sütlü, siyah, katkılı veya katkısız - kendi takdirinize bağlı olarak. Eritilmiş kütleyi hafifçe soğumaya bırakın ve yumurta sarısını ve süzme peyniri pürüzsüz olana kadar kendiniz çırpın. Çikolatayı ve lor peyniri tekrar çırpın ve hazırlama işleminin yarısının bittiğinin tadını çıkarın.

Sarısından ayrılan yumurta aklarını sert tepeler haline gelene kadar çırpın. Mükemmel çırpılmış beyazlar çırpıcıya yapışır ve ters çevirdiğinizde tabaktan dökülmez.

Şimdi kabarık beyazları lor-çikolata kütlesi ile dikkatlice birleştirin, her seferinde üçüncü porsiyonları ekleyin. Mükemmel karıştırma için, kendinizi bir silikon spatula ile silahlandırın ve protein köpüğünü lor bazıyla çırpıyormuş gibi aşağıdan yukarıya doğru hareket edin.

Şimdi gelecekteki sufleyi, yanları ve tabanı parşömenle kaplı 20 santimetrelik yuvarlak bir kalıba dökün. Kalıbı, üzerini yarıya kadar örtecek şekilde suyla dolu bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 50-55 dakika veya sufle tamamen sertleşene kadar koyun.

Tatlıyı tavada yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel rafa aktarın ve tamamen soğutun. Bitmiş sufleyi pudra şekeri serpin ve tadın. Tatlı şaşırtıcı derecede hafif ve havadar çıkıyor ve tadı tamamen çikolatanın tadı tarafından belirleniyor, bu nedenle ikincisinin seçimini ciddiye alın.

İçindekiler:

255 gr çikolata;
225 gr süzme peynir;
6 büyük yumurta.

Hazırlık

Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın ve pürüzsüz olana kadar lor ile çırpın. Lor karışımına eritilmiş çikolatayı ekleyin ve malzemeleri tekrar iyice karıştırın.
Kalan yumurta aklarını gevrek olana kadar çırpın ve porsiyonlar halinde, her seferinde üçte bir oranında yavaşça lor kütlesine ekleyin.
Sufleyi parşömen kaplı 20 cm'lik bir tabağa dökün ve suyla dolu bir fırın tepsisine koyun. Sıvı kalıbın yarısını kaplamalıdır.
Sufleyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika pişirin. Bitmiş tatlıyı yaklaşık 10 dakika bir kalıpta soğutun ve ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.