10 harika doldurulmuş tavuk tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Kuşu mantar, sebze, karabuğday, kıyılmış et ve hatta meyvelerle doldurun. Lezzetli olacak.

1. Limonlu ve sarımsaklı tavuk dolması

İçindekiler

• 1 baş sarımsak;
• 1 büyük limon;
• 1 tavuk;
• 1 demet maydanoz;
• 30-40 gr tereyağı;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Bir diş sarımsağı küçük parçalar halinde kesin. Limonu ikiye bölün ve bir tanesinin suyunu sıkın.

Limon suyunu tavukların üzerine dökün. Göğüste bıçakla küçük kesikler yapın ve karkası sarımsakla doldurun. Kalan sarımsağı ve yarım limonu tavuğun içine maydanozla birlikte koyun.

Tavuğu tereyağı ve tuzla fırçalayın ve yine hafif yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. 200 ° C'de 10 dakika ve ardından 180 ° C'de 40-45 dakika daha pişirin.

2. Elma ve kuru erik ile doldurulmuş tavuk

İçindekiler

• 100 gr kuru üzüm;
• 100 gr kuru erik;
• 2 elma;
• 50-70 gr ceviz;
• 1 tavuk;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 150 gr mayonez;
• kümes hayvanları için baharatlar - tatmak;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Kuru üzümlerin üzerine 10 dakika kaynar su dökün, ardından sıvıyı boşaltın. Kuru erik ve bir elmayı küçük parçalar halinde, diğerini dilimler halinde kesin. Fındıkları bıçakla doğrayın. Kuru üzümleri elma, fındık ve kuru erik ile birleştirin.

Tavuğu tuzlayıp biberleyin, mayonezle fırçalayın ve baharat serpin. Dolguyu karkasın içine koyun ve kenarları kürdan ile sabitleyin.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Tavuğu içine koyun, üstüne folyo ile sıkıca kapatın. 200 ° C'de yaklaşık bir saat pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve kümes hayvanlarını 10-15 dakika daha kahverengiye bırakın.

3. Mantarlı ve karabuğdaylı tavuk dolması

İçindekiler

• 50-60 gr karabuğday;
• 6-7 petrol;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• tatmak için tuz;
• 3 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• zevkinize biber;
• 1 tavuk.

Hazırlık

Karabuğdayı yumuşayana kadar kaynatın. Mantarları küçük parçalar halinde, soğanı küçük parçalar halinde kesin. Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Mantarları ve soğanları önce kapağın altında 10 dakika, ardından 4-5 dakika daha kapaksız pişirin. Karabuğday, tuz ile karıştırın ve soğutun.

Sarımsakları bir presten geçirin ve mayonez, tuz ve karabiber ile karıştırın. Hazırlanan sosu tavuğun dış ve derisinin altına yayın, parmaklarınızla hafifçe geri itin. Ardından karkası yaklaşık bir saat oda sıcaklığında bırakın.

Kuşu karabuğday, mantar ve soğanla doldurun. Bacakları mutfak ipliği ile bağlayın. Tavuğu bir kavurma kabına koyun ve 200 ° C'de yaklaşık 60-70 dakika pişirin.

4. Patatesli tavuk dolması

İçindekiler

• 5-6 patates;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı patates baharatı
• 1-2 dal biberiye;
• 1-2 diş sarımsak;
• 1 tavuk;
• 1-2 yemek kaşığı şarap sirkesi;
• 1-2 yemek kaşığı soya sosu.

Hazırlık

Patatesleri büyük parçalar halinde kesin ve yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Ardından sıvıyı boşaltın. Hafifçe soğutun, ardından patatesleri tuzlayıp biberleyin, bir kaşık yağ, baharat, biberiye ve iri kıyılmış sarımsak ekleyin.

Tavuğun üzerine sirke dökün, tuz ve karabiber serpin ve kalan yağla ovalayın. Patateslerle doldurun ve kenarları kürdan ile sabitleyin, bacakları mutfak sicimiyle bağlayın.

Patatesler fazla kalmışsa fırın tepsisine dizilir. Yukarıda bir tavuk var. 180 ° C'de yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Soya sosunu pişirirken birkaç kez dökün.

5. Limonlu ve portakallı tavuk dolması

İçindekiler

• 1 tavuk;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 2 portakal;
• 1 limon;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı kümes hayvanları baharatı;
• 1 tarçın çubuğu;
• 1 dal biberiye

Hazırlık

Tavukları tuz ve karabiberle ovun. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında birkaç saat, ardından 25-30 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Portakalları ince dilimler halinde, limonları orta dilimler halinde kesin. Yağ ve baharatları karıştırın. Tavuğun derisini nazikçe kaldırın ve portakalları altına sokun. Kuşun içine sarımsak, limon, kalan portakal dilimleri, tarçın ve biberiyeyi koyun.

Kürdan ile sabitleyin ve kuşun bacaklarını mutfak ipliği ile bağlayın. Tavuğu baharat yağıyla fırçalayın ve bir fırın torbasına koyun. 190 °C'de yaklaşık 50-60 dakika pişirin.

6. Elmalı tavuk dolması

İçindekiler

• 3 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı hardal;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 1 tavuk;
• 3 elma.

Hazırlık

Sarımsakları bir presten geçirin ve yağ, hardal, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırın. Tavuğu karışımla ovun ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Elmaları dörde bölün ve karkası onlarla doldurun. Ardından tavuğu kavurma manşonuna koyun ve 200°C'de yaklaşık 1 saat pişirin.

Kendinizi şımartın mı?

En iyi 10 tavuk güveç tarifi

7. Havuçlu ve kerevizli tavuk dolması

İçindekiler

• 1 havuç;
• 2 sap kereviz;
• 2-3 dilim somun;
• 1 yumurta;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 1 tavuk;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 tutam yenibahar;
• 1 tutam kimyon;
• 20-30 gr tereyağı;
• 100 ml su.

Hazırlık

Havuç ve kerevizi küçük parçalar halinde kesin. Somunu ufalayın ve önce bir yumurta, ardından sebzeler, tuz ve karabiber ile karıştırın. Tavuğu doldurma ile doldurun.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hafifçe yenibahar ve kimyon serpin. Üzerine tavuk karkasını yerleştirin. 200 °C'de 10 dakika pişirin. Daha sonra tavuğu fırından çıkarın, yağlayın ve su ekleyin. 180 ° C'de yaklaşık 50 dakika pişirin.

Tariflerini kaydet?

Tavuk chakhokhbili için 7 tarif: klasiklerden deneylere

8. Ananaslı tavuk dolması

İçindekiler

• 1 tavuk;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı
• 4-5 halka konserve ananas.

Hazırlık

Tavuğun içini ve dışını tuz, karabiber ve baharatlarla çeşnilendirin. Sonra ananasla doldurun.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Tavuğu içine koyun ve 200 ° C'de yaklaşık bir saat pişirin. Kümes hayvanlarını pişirme işlemi sırasında çıkan meyve suyu ile periyodik olarak sulayın.

Misafirlerinizi şaşırtmak mı?

Seveceğiniz 10 doyurucu tavuk salatası

9. Pirinç ve kıyılmış etli tavuk dolması

İçindekiler

• 200-220 gr pirinç;
• 1 soğan;
• 30 gr çam fıstığı;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 300 gr domuz eti veya diğer kıyılmış et;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• kırmızı biber - tatmak;
• 400 ml su;
• 1 tavuk;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı kuru adaçayı;
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik.

Hazırlık

Pirinci durulayın ve 30 dakika bekletin. Soğanı doğra. Çam fıstıklarını yağsız bir tavada 2 dakika kurutun.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Soğanları 4-5 dakika soteleyin, kıymayı ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Tuz ve karabiber serpin, pul biber serpin ve 4-5 dakika daha pişirmeye devam edin. Pirinç ekleyin, 300 ml kaynar su dökün ve 20-25 dakika ateşte bırakın. Hafifçe soğutun.

Tavuğu limon suyu, tuz ve karabiber serpin, üzerine kırmızı biber, kekik ve adaçayı serpin. Dolgu ile doldurun ve bacakları mutfak ipliği ile bağlayın. Karkası bir fırın tepsisine aktarın, 100 ml su ekleyin ve 180 ° C'de yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

Tavuğu kalan dolgu ve çam fıstığı ile servis edin.

Akşam yemeği için mi?

Çok çıtır tavuk kanadı için 10 tarif

10. Mantarlı ve jambonlu tavuk dolması

İçindekiler

• 1 tavuk;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 1-2 diş sarımsak;
• 300 gr jambon;
• 100 gr sert peynir;
• 400 gr petrol;
• 1 dolmalık biber;
• 1 soğan;
• 1 demet kişniş veya diğer yeşillikler;
• 50 gr somun;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 150 ml süt;
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı mayonez.

Hazırlık

Tavuğun derisini karkastan dikkatlice soyun, kırılmadığından emin olun. Bacakları ve kanatları eklemlerden kesin. Cildi karkastan, tuzdan ve karabiberden çıkarın. Bacakları ve kanatları küçük sarımsak parçalarıyla doldurun. 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

Eti kemiklerinden ayırın ve jambon, peynir, mantar ve biberle birlikte küçük parçalar halinde kesin. Soğanı doğra. Yeşilleri doğrayın. Ekmeği birkaç dakika sütte bekletin.

Bir tavada iki yemek kaşığı sıvı yağı orta ateşte kızdırın. Soğanı 2-3 dakika kızartın, mantarları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Soğutun ve et, jambon, peynir, ekmek, biber, yumurta ve otlar ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Cildi dolgu ile doldurun. Kenarları kürdan ile sabitleyin veya mutfak ipliği ile dikin, bacakları bağlayın. Mayonez ile yağlayın ve yüzeyde bir bıçakla birkaç delik açın.

Doldurulmuş karkası yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 ° C'de yaklaşık 1,5 saat pişirin.

Ayrıca okuyun?

• Fırında pembe hindi için 10 tarif
• Sulu hindi pirzolaları için 10 tarif
• Lezzetli tavuk pirzolaları için 10 tarif
• Fırında ve tavada tavuk kanadı pişirmenin 10 harika yolu
• Dayanamayacağınız 10 Tavuk Ciğeri Salatası