10 harika tavuk rulo tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Ete yumurta, peynir, ıspanak, fındık, kuru erik ve daha fazlasını sarın.

1. Soğanlı tavuk rulo

İçindekiler

• 1 kemiksiz tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• zevkinize biber;
• 2 soğan;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 3-5 nane yaprağı;
• 1 yemek kaşığı marine sos (tereyağı ile değiştirilebilir).

Hazırlık

Tavuk göğsünü yayın, plastiğe sarın ve bir mutfak çekiciyle çırpın. Soya sosu, karabiber serpin ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

Soğanı küçük parçalar halinde kesin. 2 yemek kaşığı sıvı yağda nane ile birlikte 2-3 dakika kadar kavurun.

Soğanları tavuğun üzerine koyun ve rulo şeklinde sarın. Kenarlar birbirinden ayrılırsa, bunları kürdan ile sabitleyin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Marine sos ile fırçalayın. 200 °C'de 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında, rulodan çıkan suyu birkaç kez dökün.

2. Mantarlı tavuk rulosu

İçindekiler

• 2 kemiksiz tavuk göğsü;
• 2 yumurta;
• 250 gr petrol;
• 1 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 2 çay kaşığı hardal;
• 1 çay kaşığı kuru adjika.

Hazırlık

Tavuk göğüslerini ortadan ikiye kesin, düzleştirin, streç filme sarın ve mutfak çekici ile çırpın. Haşlanmış yumurtaları 10 dakika kaynatın. Soğutun ve küçük küpler halinde kesin. Mantarları ve soğanları doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin.

Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı orta ateşte kızdırın. Soğanı 3-5 dakika kızartın, ardından mantarları ekleyin ve 5-6 dakika daha pişirin. Tuz ve serin.

Her bir fileto parçasını tuzlayıp biberleyin, hardalla fırçalayın ve sarımsak serpin. Doldurmayı tavuğun üzerine koyun ve rulo haline getirin. Kenarları bir kürdan ile sabitleyin veya boşlukları pişirme ipliği ile bağlayın.

Acıka'yı 2 yemek kaşığı yağ ile karıştırın. Ruloları yağlayıp fırın tepsisine dizin. 200 °C'de 40 dakika pişirin.

3. Peynirli, ıspanaklı ve fındıklı tavuk rulosu

İçindekiler

• 3-5 kemiksiz tavuk göğsü;
• 280-300 gr donmuş ıspanak;
• 3-4 adet kuru kayısı (güneşte kurutulmuş domates ile değiştirilebilir);
• 70-80 keçi peyniri veya beyaz peynir;
• 1 soğan;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu
• ¼ çay kaşığı granül sarımsak;
• ¼ çay kaşığı biber tozu;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 120 ml tavuk suyu;
• 2 çay kaşığı limon suyu.

Hazırlık

Tavuk göğüslerini yayın, streç filme sarın ve bir mutfak çekiçiyle dövün. Ispanağı çözün ve fazla sıvıyı sıkın. Kuru kayısıları doğrayın. Peyniri ufalayın.

Soğanı yemeklik doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada 4-5 dakika kavurun. Soğutun ve ıspanak, peynir, kuru kayısı, tuz, lezzet, sarımsak ve iki biberle karıştırın.

Dolguyu tavuk fileto üzerine yerleştirin ve rulo haline getirin. Kenarları kürdan ile sabitleyin. Bir fırın tepsisini 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın. Ruloları alta gelecek şekilde dizip tereyağı ile tatlandırın. Et suyu ve limon suyunu dökün. 175 °C'de 45-60 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce, ruloları kızartmak için sıcaklığı 230 ° C'ye yükseltin.

4. Jelatin ve sarımsaklı tavuk rulosu

İçindekiler

• 1 kg tavuk budu filetosu;
• tatmak için biber ve tuz;
• tavuk baharatları - tatmak;
• 2-3 diş sarımsak;
• 40 gr jelatin;
• 50 ml su.

Hazırlık

Tavukları küçük parçalar halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, baharatları, doğranmış sarımsakları ve jelatin ekleyin. İyice karıştırın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

Masanın üzerine streç film yayın. Üzerine tavukları koyun ve sosis şekli verin. Fazla havanın çıkması ve içeriğin iyice sıkıştırılması için filmi sıkıca bükün. Rulonun kenarlarını sabitleyin ve fazla filmi kesin. Birkaç katmana daha sarın.

İş parçasını büyük bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve yaklaşık bir buçuk saat kısık ateşte pişirin. Çıkarın, soğutun ve 6-7 saat soğutun. Ardından bandı çıkarın.

5. Fındıklı ve kuru erikli tavuk rulosu

İçindekiler

• 2 tavuk göğsü;
• 2 tavuk budu;
• 1-2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 100 gr sert peynir;
• 50 gr ceviz;
• 100 gr kuru erik;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber.

Hazırlık

Tavuk göğsünü dilimler halinde kesin. Uyluklardan kemikleri çıkarın. Kuşu sarılmak film ile örtün ve bir mutfak çekiçiyle dövün.

Sarımsakları bir presten geçirin ve mayonezle karıştırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fındıkları ezin. Erikleri küçük parçalar halinde kesin.

Bir dikdörtgen oluşturmak için tavuk parçalarını kalın folyo üzerine koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sarımsak sosuyla fırçalayın, biraz bırakın. Peynir, fındık ve kuru erik serpin. Sıkı bir ruloyu nazikçe sarın ve tüm katmanların birbirine bağlanması için ellerinizle hafifçe bastırın. Folyoyu kenarlarından katlayın. Boşluğu bir fırın tepsisine aktarın.

200°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Yarım saat sonra folyoyu açın ve tavuk rulosunu kalan mayonezle fırçalayın.

6. Limonlu, beyaz peynirli, kekikli ve şarap soslu tavuk rulosu

İçindekiler

• 4 kemiksiz tavuk göğsü;
• 2 diş sarımsak;
• 120 gr beyaz peynir;
• 1-2 dal kekik;
• 1 limon;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 120 ml beyaz şarap;
• 120 ml tavuk suyu;
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık

Tavuk göğüslerini yayın, streç filme sarın ve bir mutfak çekiçiyle dövün. Sarımsakları bir presten geçirin. Peyniri ve kekiği doğrayın. Limonun kabuğunu çıkarın, ince bir rende üzerine rendeleyin ve narenciyeden 2 yemek kaşığı suyu sıkın.

1 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve sarımsakları bir veya iki dakika kızartın.

Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırın. Her peynirin üzerine koyun. Sarımsak, lezzet ve kekik serpin, kızarttıktan sonra kalan yağı dökün. Tavuğu rulolara sarın ve her birini kürdan ile sabitleyin veya pişirme ipi ile bağlayın.

Kalan bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Ruloları her iki tarafta 2-3 dakika orta ateşte kızartın. Bir fırın tepsisine koyun ve 230 ° C'de yaklaşık 10 dakika veya biraz daha uzun süre fırında pişirin.

Bu arada, orta ateşte bir tavayı önceden ısıtın. Şarabı ve limon suyunu dökün ve sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar pişirin. Tavuk suyunu dökün ve yarı kaynayana kadar pişirin. Rulonun kızartılmasından çıkan tereyağı ve suyu ekleyin.

Servis yapmadan önce şarap sosunu yemeğin üzerine dökün.

Her şeyi dene?

Tavuk karaciğeri nasıl pişirilir: Denemek isteyeceğiniz 8 yemek

7. Pastırma ve domatesli tavuk rulosu

İçindekiler

• 4 kemiksiz tavuk göğsü;
• 6 dilim domuz pastırması;
• 1 soğan;
• 2 küçük domates;
• 125 gr kuru kayısı;
• 2 çay kaşığı Tabasco sosu
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Tavuk göğüslerini yayın, streç filme sarın ve bir mutfak çekiçiyle dövün. Pastırma, soğan, domates ve kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin.

Pastırmayı orta ateşte bir tavaya koyun. Dilimleri 10-15 dakika kızartın. Domates, soğan, kuru kayısı ve tabasco ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 6-8 dakika daha pişirin. Daha sonra hafifçe soğutun.

Elde edilen dolguyu tavuğun üzerine koyun ve rulo haline getirin. Kenarlar birbirinden ayrılırsa, kürdan ile sabitleyin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Ruloları her iki tarafta yaklaşık 4 dakika kızartın. Daha sonra bir fırın tepsisine koyun ve 175 ° C'de 15-20 dakika daha pişirin.

Menüye ekle?

Her zevke uygun 10 tavuk çorbası

8. Brüksel lahanalı tavuk rulo

İçindekiler

• 4 kemiksiz tavuk göğsü;
• 70-80 gr sert peynir;
• 50-60 gr ceviz;
• 180 gr brüksel lahanası;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber.

Hazırlık

Tavuk göğüslerini yayın, streç filme sarın ve bir mutfak çekiçiyle dövün. Peyniri küçük ince dilimler halinde kesin. Cevizleri doğrayın.

Brüksel lahanalarını ince ince kıyın. Üzerine limon suyu ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin, tuz, karabiber ve fındık serpin.

Tavuk filetoyu tuz ve karabiberle tatlandırın. Her parçanın üzerine birkaç dilim peynir, lahana ve biraz daha peynir koyun. Rulolara sarın.

Yağı bir tavada ısıtın ve parçaları her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Bir fırın tepsisine aktarın ve 175 °C'deki fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Aileni mutlu etmek mi?

Tüm aileyi sofraya oturtacak 10 haşlanmış tavuk tarifi

9. Peynirli domuz pastırmalı tavuk rulosu

İçindekiler

• 8 kemiksiz tavuk göğsü;
• 125 gr krem peynir;
• 8 fesleğen yaprağı;
• 16 ince dilim domuz pastırması (yaklaşık 150 g);
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 dal dereotu - isteğe bağlı.

Hazırlık

Göğüsleri açın, plastik sargıya sarın ve bir mutfak çekiciyle çırpın. Peyniri ve fesleğeni tavuğun üzerine koyun. Rulolar halinde yuvarlayın ve her birini pastırmaya sarın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Ruloları her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın. Daha sonra bir fırın tepsisine koyun. 200°C'deki fırında 10-15 dakika daha veya biraz daha pişirin. Servis yapmadan önce kıyılmış dereotu serpin.

Not al?

En iyi 10 tavuk güveç tarifi

10. Yumurta ve peynirli tavuk rulosu

İçindekiler

• 750 gr tavuk filetosu;
• 1 soğan;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• 2 yumurta;
• 1 diş sarımsak;
• 25 gr tereyağı;
• 130 gr işlenmiş peynir;
• 1 küçük demet maydanoz veya dereotu
• 20 gr sert peynir.

Hazırlık

Fileto ve soğanı bir kıyma makinesinden geçirin. Tuz, karabiber ve ekmek kırıntıları ile tatlandırın. Kıymayı karıştırın ve kütleyi homojen hale getirmek için masanın üzerinde 15-17 kez çırpın.

Yumurtaları 10 dakika sert kaynatın. Sarımsak, dondurulmuş tereyağı ve eritilmiş peynirle soğutun ve ince rendeleyin. Yeşilleri doğrayın. Tuz, karabiber serpin ve her şeyi karıştırın.

Bir yumurta doldurma sosis oluşturun. Plastik sargıya sarın ve dondurucuda 15-20 dakika bekletin.

Kıymayı streç filme alın ve dikdörtgen olacak şekilde dağıtın. Sosisleri geniş bir kenara koyun ve her şeyi bir rulo halinde sarın. Kenarları elinizle dikkatlice kapatın, böylece tüm dolgu içeride kalır.

Ruloyu parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Üzerine ince rendelenmiş sert peynir serpin. 200°C'de 20-25 dakika pişirin.

Ayrıca okuyun?

• Tavuk chakhokhbili için 7 tarif: klasiklerden deneylere
• Fırında yumuşak sığır eti pişirmenin 10 yolu
• Fırında pembe hindi için 10 tarif
• Fırında tavuk nasıl pişirilir: En iyi 15 tarif
• Fırında lezzetli domuz eti için 15 tarif