Kahve bazlı serinletici bir içecek olan cold bru nasıl yapılır

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Soğuk demlenmiş kahve yapmak için minimum alet ve malzemeye ihtiyacınız var.

Soğuk demleme ve klasik buzlu kahve arasındaki temel fark, hazırlama yönteminde yatmaktadır. Buzlu kahve sıcak demlenir, ardından soğutulur. Soğuk demleme soğuk demlenir. Pek çok kişinin tercih ettiğini düşündüğü bir kahve içeceği hazırlamanın ikinci yöntemidir. Gerçek şu ki, sıcak su ile etkileşim eksikliği ve ardından seyreltme, soğuk hayvanlara acıdan yoksun doğal bir tat verir.

İhtiyacın olacak:

• kahve değirmeni ve kahve çekirdekleri veya kaba öğütülmüş kahve;
• Elek;
• müslin bezi veya kağıt havlular;
• büyük hacimli iki kap (biri kapaklı).

Hazırlık

Kahve öğütme

Çekilmiş kahve kullanmıyorsanız, çekirdekleri öğütücüden geçirin. Doğru öğütmeyi seçtiğinizden emin olun: öğütülmüş kahve parçacıkları, ekmek kırıntılarına benzer boyutta olmalıdır. Daha küçük parçacıklar kullanarak, bulanık bir içecek riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Kahve severler, en az dirençli yolu takip etmemenizi ve espresso için kızartılmış çekirdekleri kendi ellerinizle öğütmemenizi tavsiye eder: bu şekilde içecek daha lezzetli olacaktır.

infüzyon

Büyük bir kutu kahve ve soğuk suyu 1: 8 oranlarında doldurun. Buzla cold bru içmeyi planlıyorsanız, oranlar 1: 4 olarak değiştirilmelidir. İyice karıştırın, kapatın ve kutuyu buzdolabına koyun. 1: 8 oranını kullandıysanız, bekleme süresi 18-24 saat olacaktır. 1: 4 ise, 10-12 saat yeterli olacaktır.

filtreleme

İçeceği bir elekle süzün, büyük kahve parçacıklarından kurtulun. Temiz bir elek üzerine bir muslin bezi veya bir miktar kağıt havlu koyun ve kahveyi tekrar süzün. Kutunun dibinde hiçbir görünür parçacık kalmayana kadar işlemi 2-3 kez tekrarlayın. İçeceği bu saflığa getiremiyorsanız çok ince çekilmiş kahve kullanmışsınız demektir.

vuruş sayısı

Soğuk Bru hazır. İçeceğe buz, süt, krema, vişne suyu veya çeşitli şuruplar eklenebilir.