En iyi 10 tavuk güveç tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Kremalı, peynirli, ıspanaklı, mantarlı, domatesli, şaraplı ve nohutlu ilginç yemekler.

1. Tavuk, havuç ve kereviz ile haşlanmış patates

İçindekiler

• 1 soğan;
• 3 sap kereviz;
• 450 gr tavuk filetosu;
• 4-5 patates;
• 2 havuç;
• 240 ml tavuk suyu;
• ½ çay kaşığı kuru kekik;
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 30-50 gr un;
• tatmak için biber ve tuz;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Soğan ve kerevizi küçük parçalar halinde kesin, tavuk, patates ve havuç - orta. Et suyunu kekik, ketçap ve nişasta ile birleştirin.

Torbaya un, tuz ve karabiber dökün. Filetoları atın, bağlayın ve tüm parçalar karışımla kaplanana kadar sallayın.

Yağı derin bir tavada orta ateşte ısıtın ve kümes hayvanlarını 6-8 dakika soteleyin. Soğanı ve kerevizi ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Patates ve havuç ekleyin, et suyuyla kaplayın, kaynatın ve 20-25 dakika pişirin.

2. Tavuk, süt ve kekik ile haşlanmış patates

İçindekiler

• 1 soğan;
• 700 gr patates;
• 3 havuç;
• 3 derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 800 ml tavuk suyu (bir küpten yapabilirsiniz);
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 400 ml süt;
• 1 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kekik.

Hazırlık

Soğanı küçük küpler, orta boy patates, havuç ve tavuk şeklinde doğrayın.

Orta ateşte derin bir tavada yağı ısıtın. Soğanları 4-5 dakika kavurun. Patates ve et suyu ile tavuk ekleyin, kaynatın ve havuç ekleyin.

Nişastayı sütle birleştirin ve yavaş yavaş sürekli karıştırarak karışımı tabağa dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kekiği içine atın. Kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.

3. Tavuk, salça ve zencefil ile haşlanmış patates

İçindekiler

• 1 soğan;
• 400 gr küçük genç patates;
• 4 diş sarımsak;
• 1 parça zencefil (yaklaşık 1 cm uzunluğunda);
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 3 tavuk göğsü;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• 5 yemek kaşığı domates salçası;
• 2 çay kaşığı garam masala baharatı
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
• 2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 1½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• ½ çay kaşığı acı biber
• 750 ml tavuk suyu;
• 120 ml krema;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema.

Hazırlık

Soğanı küçük parçalar halinde kesin, orta boy patates. Sarımsakları bir presten geçirin. Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle 8-10 dakika kızartın, ardından bir tabağa koyun. Aynı tavaya soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin. Sürekli karıştırarak 8-10 dakika pişirin. 2 yemek kaşığı salça, garam masala, kimyon, zerdeçal, kişniş, kırmızı biberi ekleyip 4-5 dakika pişirin.

Tavuğu tavaya geri koyun. Tavuk suyunu, kalan salçayı ve kremayı ekleyin. Karabiber ve tuz ile tatlandırıp kaynamaya bırakın. Isıyı en aza indirin, örtün ve yaklaşık 1 saat pişirin.

Tavukları tekrar çıkarın. Kemikleri çıkarın, eti küçük parçalar halinde kesin ve tavaya geri koyun. Patatesleri ekleyin ve 30 dakika daha pişirin. Sürekli karıştırın. Sos çok kalınlaşırsa, birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Servis yapmadan önce ekşi krema ile süsleyin.

4. Tavuk ve kabak ile haşlanmış patates

İçindekiler

• 5-6 patates;
• 2 kabak;
• 2 domates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 4 tavuk budu veya but;
• tatmak için biber ve tuz;
• ½ çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 litre su veya biraz daha fazla;
• 1 defne yaprağı;
• 2-3 dal herhangi bir yeşillik.

Hazırlık

Patatesleri ve kabakları orta küpler halinde, domatesleri ve havuçları küçük küpler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Tavuğu tuz, karabiber ve fesleğen ile 5-7 dakika kızartın. Soğanları ve havuçları ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin. 600-700 ml su dökün ve ara sıra karıştırarak pişirin.

15 dakika sonra patatesleri, defne yaprağını tencereye koyun, su ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Ardından domatesli kabakları atın ve tüm sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika veya daha uzun süre kapalı bırakın.

Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile süsleyin ve kısa bir süre demlenmesine izin verin.

5. Tavuk ve mısırla haşlanmış patates

İçindekiler

• 6 orta boy patates;
• 2 büyük soğan;
• 4-5 büyük domates;
• 1 tavuk;
• 2 litre su;
• 200 gr dondurulmuş veya konserve mısır;
• 3 yemek kaşığı domates salçası;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık

Patatesleri orta, soğanları ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın; yaklaşık bir saat sürecektir. Soğuduktan sonra eti kemiklerinden ve derisinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.

Elde edilen et suyunun yaklaşık bir buçuk litresini bir tencereye dökün. Patatesleri yaklaşık 15 dakika kaynatın. 2-3 yemek kaşığı patatesi çıkarın, çatalla ezin ve geri dönün. Tavuk, mısır, soğan, domates, salça, şeker, tuz ve karabiberi ekleyin. Örtün ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.

6. Tavuk ve soya soslu haşlanmış patates

İçindekiler

• 500 gr patates;
• 1 soğan;
• 2 havuç;
• 1 kg tavuk budu veya filetosu;
• 6 diş sarımsak;
• 1 parça zencefil (yaklaşık 1–1,5 cm uzunluğunda);
• 4-5 sap yeşil soğan;
• 1 çay kaşığı susam tohumu
• 350 ml su;
• 60 ml soya sosu;
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1-2 yemek kaşığı acı sos veya diğer acı sos;
• 2 yemek kaşığı sıvı bal;
• 1 tutam kırmızı biber.

Hazırlık

Patatesleri, soğanları ve havuçları orta parçalara kesin, tavuk biraz daha büyük. Sarımsakları bir presten geçirin. Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşil soğanı doğrayın. Susam tohumlarını önceden ısıtılmış bir tavada yağsız bir veya iki dakika kızartın.

Suyu soya sosu, sirke, biber ve bal ile birleştirin. Kuşu derin bir tavaya koyun ve karışımla örtün. Kaynatın ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Patates, soğan, havuç ve zencefil ile doldurun. Kapalı bir kapağın altında 15 dakika ve ardından açık bir tavada sebzeler yumuşayana kadar 10-12 dakika veya biraz daha uzun süre pişirin.

Servis yapmadan önce susam, kırmızı biber ve yeşil soğan serpin.

Tariflerini kaydet?

5 inanılmaz lezzetli tavuklu turta

7. Tavuk ve mantarlı haşlanmış patates

İçindekiler

• 650-700 gr derisiz ve kemiksiz tavuk budu (göğüs ile değiştirilebilir);
• 1-2 soğan;
• 1 sap kereviz
• 1 havuç;
• 250 gr petrol;
• 450 gr küçük genç patates;
• 2 diş sarımsak;
• 3-4 dal maydanoz;
• 2-3 dal biberiye;
• 2-3 dal kekik;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 litre tavuk suyu;
• tatmak için biber ve tuz;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 yemek kaşığı un.

Hazırlık

Tavuğu orta parçalara, soğanı, kerevizi ve havuçları küçük küpler halinde, mantarları ince dilimler halinde kesin. Patatesleri ikiye veya dörde bölün. Sarımsakları bir presten geçirin. Yeşilleri doğrayın.

Bitkisel yağı orta ateşte bir tavada ısıtın. Tavukları 6 dakika kızartın ve bir tabağa koyun. Aynı tavada soğanları, havuçları ve kerevizi 5 dakikadan fazla saklayın. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika pişirin.

Sebzelere 800 ml et suyu dökün, patates, biberiye, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynatın ve mantarları ve tavukları atın. Örtün ve kısık ateşte 25-35 dakika pişirin.

Bir tencerede, tereyağını orta ateşte ısıtın. Un ekleyin ve topaklanmaları önlemek için karıştırın. Kalan stok ile birleştirin ve karışım kalınlaşana kadar birkaç dakika pişirin. Sosu tavuk ve sebzelerin üzerine dökün, karıştırın ve maydanoz serpin.

Akşam yemeği için yapın ✌️

Çok çıtır tavuk kanadı için 10 tarif

8. Tavuk, domuz pastırması ve şarapla haşlanmış patates

İçindekiler

• 350 gr küçük genç patates;
• 1 küçük havuç;
• 1-2 soğan;
• 12 dilim domuz pastırması;
• 3 derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü;
• 3-4 dal tarhun;
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 200 ml beyaz şarap;
• 3-4 dal kekik;
• 500 ml tavuk suyu;
• tatmak için biber ve tuz;
• 150 ml ayran (az yağlı kefir veya yoğurt ile değiştirilebilir);
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık

Patatesleri yarıya, havuçları, soğanları ve pastırmayı küçük parçalara, tavukları orta parçalara kesin. Tarhun'u doğrayın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Kümes hayvanlarını 10-12 dakika kızartın ve bir tabağa koyun. Aynı tencerede pastırma ve soğanı 8-12 dakika kızartın.

Eti tekrar tencereye alın, patates, havuç, şarap, kekik, tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Örtün ve sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika veya biraz daha uzun süre kısık ateşte pişirin.

Pişirmeden birkaç dakika önce ayranı ve limon suyunu dökün, karıştırın ve tarhun serpin.

Deney?

Dayanamayacağınız 10 Tavuk Ciğeri Salatası

9. Tavuk, nohut ve füme sosis ile haşlanmış patates

İçindekiler

• 4 derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü;
• 500 gr küçük genç patates;
• 2 dolmalık biber;
• 400 gr domates;
• 200 gr chorizo (başka bir tütsülenmiş sosis ile değiştirilebilir);
• 2 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 4-6 dal maydanoz;
• 1 kutu konserve nohut;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• 400 ml sebze suyu.

Hazırlık

Tavuk, patates, dolmalık biber ve domatesleri orta büyüklükte, sosis ve soğanları küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin. Maydanozu doğrayın. Nohutları boşaltın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Soğanı 4-6 dakika kavurun, tavuk ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika sonra sosis, tuz ve karabiberi, 1 dakika sonra - domatesleri, nohutları, dolmalık biberleri, patatesleri, kırmızı biberi ekleyin ve suyu dökün.

Kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve ara sıra karıştırarak 25-35 dakika pişirin. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

Kendinizi şımartın mı?

Lezzetli tavuk pirzolaları için 10 tarif

10. Tavuk, kiraz ve ıspanaklı haşlanmış patates

İçindekiler

• 2 derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü;
• 450 gr küçük genç patates;
• 7-8 kiraz domates;
• 80-100 gr ıspanak;
• 1 diş sarımsak;
• 50 gr yarı sert peynir;
• 150 ml tavuk suyu;
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• ¼ çay kaşığı kuru kekik;
• ¼ çay kaşığı kuru fesleğen;
• 120 ml krema.

Hazırlık

Tavuk göğüslerini, patatesleri ve kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Ispanağı doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin. Peyniri ince bir rende ile değil rendeleyin. Et suyunu nişasta ile karıştırın.

Orta ateşte derin bir tavada yağı ısıtın. Tavuğu her iki tarafta 2-3 dakika kızartın ve bir tabağa koyun.

Aynı tavaya sarımsak, tuz, karabiber, kekik, fesleğen ekleyin ve 1 dakika pişirin. Patatesleri, ıspanakları ve domatesleri atın ve atın. Krema ile dökün ve sonra - nişasta ile et suyu. Karıştırın, tavuğu iade edin ve 20-25 dakika orta ateşte pişirin. Servis yapmadan önce peynir serpin.

Ayrıca okuyun ???

• Yumuşak ve sulu tavuk kalpleri nasıl yapılır
• Fırında ve tavada tavuk kanadı pişirmenin 10 harika yolu
• Fırında lezzetli sebzeleri pişirmenin 10 yolu
• Peynirli, tavuklu, süzme peynirli, yumurtalı ve daha fazlasıyla 10 adet kabak rulosu
• Süzme peynir, irmik, elma, tavuk ve daha fazlası ile 10 renkli balkabağı güveç