10 harika kıyılmış et güveç tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Patates, lahana, makarna, domates, peynir ve daha fazlasıyla lezzetli ve doyurucu yemekler.

1. Kıyma ve lahana ile güveç

İçindekiler

• 4 soğan;
• 2 havuç;
• 1 kg lahana;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 500 gr herhangi bir kıyılmış et;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• et için baharat - tatmak;
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• biraz tereyağı;
• birkaç dal dereotu;
• 300 gr ekşi krema;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahanayı ince ince doğrayın. Derin bir tavada birkaç yemek kaşığı yağı ısıtın ve soğanın yarısını hafifçe kızartın. Havuçları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Lahana ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve gerekirse biraz su ekleyin.

Başka bir tavada biraz daha yağ ısıtın ve kalan soğanları hafifçe kızartın. Kıymayı koyun ve 5-7 dakika pişirin. Tuz, karabiber, et baharatı ve domates salçası ekleyin. Karıştırın ve bir dakika daha kızartın.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine sebze karışımı, doğranmış dereotu ve ekşi kremanın yarısını yayın. Sonra kıymayı koyun, ekşi krema ile baharatlayın, dereotu serpin ve kalan sebze ve peynirle kaplayın. 200 °C'de 30 dakika pişirin.

2. Kıyma, patates, domates ve dolmalık biberli güveç

İçindekiler

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 1 soğan;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 300 gr domates;
• 2 dolmalık biber;
• 5-6 patates;
• patates baharatı - tatmak;
• biraz bitkisel yağ;
• 3-4 yemek kaşığı ekşi krema;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

Kıymanın üzerine ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Domatesleri ince dilimler halinde ve biberleri küçük şeritler halinde kesin. Orta boy bir rende üzerine çiğ patatesleri rendeleyin, baharat, tuz, karabiber, biraz yağ ekleyin ve karıştırın.

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve kıymayı ekleyin. Üzerine domatesleri yayın ve tuzlayın. Ardından dolmalık biberleri ve bir kat patatesi yayın. Ekşi krema ile fırçalayın, rendelenmiş peynir serpin ve 190 ° C'de 40 dakika pişirin.

3. Kıyma, brokoli, karnabahar ve süt-peynir soslu güveç

İçindekiler

Doldurmak için:

• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 soğan;
• 1 kg herhangi bir kıyılmış et;
• tatmak için tuz;
• 2 yemek kaşığı un;
• 370 ml süt;
• birkaç dal maydanoz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• tatmak için kurutulmuş sarımsak;
• bir tutam tarçın;
• 500 gr brokoli salkımına;
• 500 gr karnabahar salkımına.

Sosu için:

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı un;
• 1 litre süt;
• bir tutam hindistan cevizi;
• 2 yumurta sarısı;
• 200-250 gr peynir;
• tatmak için tuz;

Hazırlık

İnce doğranmış soğanları kızgın yağda kavurun. Kıyma ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar ateşte tutun. Tuz ve unu ekleyip karıştırın. Kıymayı iyice karıştırmaya devam ederek sıcak sütü azar azar dökün, ardından kıyılmış maydanoz, biber, sarımsak, tarçın ekleyin.

Sos için zeytinyağı ve tereyağını ayrı bir tencerede veya derin bir tavada ısıtın. Unu ekleyip iyice çırpın. Karıştırmaya devam ederken, yavaş yavaş sıcak sütü dökün. Sos pürüzsüz olmalıdır.

Sosu ısıdan çıkarın. Küçük hindistan cevizi, çiğ yumurta sarısı ve rendelenmiş peynir ekleyin. Her malzemeyi ekledikten sonra iyice karıştırın. Tuzlu sezon.

Derin tencerenin dibine biraz sos sürün ve kıyılmış etin yarısını ekleyin. Brokoli ve karnabahar salkımları ile süsleyin. Büyüklerse, önce onları kesin. Sebzeleri tuzla baharatlayın.

Ardından kıyılmış etin diğer yarısını yayın ve kalan sosu üzerine dökün. 180 ° C'de yaklaşık bir saat pişirin.

4. Kıyma, patates ve mantarlı güveç

İçindekiler

• 150 gr petrol;
• 500 gr herhangi bir kıyılmış et;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 8-9 patates;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 200-250 gr ekşi krema;
• 2 diş sarımsak;
• biraz bitkisel yağ;
• 100 gr peynir.

Hazırlık

Mantarları iri parçalar halinde doğrayın ve kıyma, tuz ve karabiber ile karıştırın. Patatesleri ince dilimler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde doğrayın. Bir yumurta çırpın. Üzerine ekşi krema, tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

Bir fırın tepsisini yağlayın ve patateslerin yarısını yayın. Üzerine tuz ve soğan ile tatlandırın. Daha sonra kıymayı mantarlı olarak yayın, düzleştirin ve rendelenmiş peynirin yarısını serpin. Kalan patateslerle örtün ve tekrar tuzlayın.

Ekşi krema karışımını dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 40 dakika koyun. Formu folyo ile kaplayabilirsiniz. Kalan peyniri güveç üzerine serpin ve 10-15 dakika daha pişirin.

5. Kıyma, patlıcan ve domatesli güveç

İçindekiler

• 1 patlıcan;
• tatmak için tuz;
• 2-4 domates;
• 1 kırmızı soğan;
• 1-2 havuç;
• 1 diş sarımsak;
• birkaç dal maydanoz;
• biraz tereyağı;
• 600 gr herhangi bir kıyılmış et;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 150 gr sert peynir.

Hazırlık

⅔ patlıcanı çok ince dilimler halinde kesin, bir elek içine koyun ve tuzlayın. Yarım saat bekletin ve durulayın. Patlıcanın geri kalanını soyun ve şeritler halinde kesin.

Domatesleri ince dilimler halinde ve soğanları dörde bölün. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsak ve maydanozu doğrayın.

Tereyağını tavada eritip soğanı ve sarımsağı biraz kavurun. Havuç ekleyin ve bir dakika pişirin. Patlıcanı şeritler halinde kesin ve birkaç dakika daha kızartın.

Kızartmanın yarısını tavaya dağıtın. Kızartmanın geri kalanını, kıymayı, maydanozu, tuzu ve karabiberi birleştirin ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Üzerine sırasıyla patlıcan ve domates dilimlerini yayın. Ekşi krema ile fırçalayın ve 180 ° C'de 20 dakika pişirin. Sonra rendelenmiş peynir serpin ve 20 dakika daha pişirin.

6. Kıyma ve makarna ile güveç

İçindekiler

• 450-500 gr bucatini (delikli kalın spagetti);
• tatmak için tuz;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 500 gr herhangi bir kıyılmış et;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 3-4 yemek kaşığı domates salçası;
• 5 yumurta;
• 250 ml süt;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

Makarnayı tuzlu suda yarıya kadar haşlayın, üzerine yağ ekleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıyılmış ete sebze, tuz, karabiber, salça ekleyin ve iyice karıştırın.

Makarnanın yarısını tepsiye yerleştirin. Eti üstüne yayın ve kalan makarna ile örtün. Yumurta, süt, tuz, karabiberi çırpın ve karışımı bir tabağa dökün. Rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış 170 ° C'ye ısıtılmış fırına yaklaşık bir saat koyun.

Kendinizi şımartın mı?

En İyi 10 Lazanya Tarifi: Klasiklerden Deneylere

7. Kıyma, patates ve domatesli güveç

İçindekiler

• 500 gr herhangi bir kıyılmış et;
• 2-3 soğan;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 5-6 patates;
• 3-4 domates;
• 200 gr ekşi krema;
• 200 gr sert peynir;
• birkaç dal dereotu ve maydanoz - isteğe bağlı.

Hazırlık

Kıymayı ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber ile birleştirin. Patatesleri ve domatesleri ince dilimler halinde dilimleyin.

Patatesleri bir tabağa koyun, tuz ve karabiber serpin. Kıymayı üstüne yayın ve ekşi krema ile fırçalayın. Her şeyi domatesle örtün ve rendelenmiş peynir serpin. Folyo ile kaplayın ve 250 ° C'de 40 dakika pişirin. Bitmiş yemek doğranmış otlar ile baharatlanabilir.

Menüyü çeşitlendirmek mi?

Kıymadan ne pişirilir: 10 orijinal tarif

8. Kıyma, pilav ve havuçlu güveç

İçindekiler

• 100 gr pirinç;
• tatmak için tuz;
• 1 havuç;
• 300 gr tavuk veya hindi kıyması;
• 2 yumurta;
• 50 gr ekşi krema;
• 100 ml süt;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve durulayın. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Pirinç, havuç ve kıyılmış eti birleştirin. Yumurta, ekşi krema ve sütü pürüzsüz olana kadar çırpın.

Yumurta karışımını etin üzerine dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kalıba koyun ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 40-45 dakika koyun.

Unutma?

Gerçek pilav nasıl pişirilir: olmadan yapamayacağınız sırlar ve kurallar

9. Kıyma ve patates püresi ile güveç

İçindekiler

• 2 kg patates;
• tatmak için tuz;
• 80 gr tereyağı + biraz yağlama için;
• 50 ml süt;
• 1 yumurta;
• biraz bitkisel yağ;
• 1-2 soğan;
• 500 gr herhangi bir kıyılmış et;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• öğütülmüş biber - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• birkaç dal maydanoz;
• birkaç dal kişniş.

Hazırlık

Soyulmuş patatesleri bir tencereye koyun, su ve tuzla örtün. İhale kadar kaynatın. Suyu boşaltın ve tereyağı ile birlikte patatesleri ezerek ezin. Ilık süt ve çiğ yumurta ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale getirin.

Yağı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı soteleyin. Kıyma ekleyin ve 5 dakika kapalı ateşte tutun. Kişniş, acı biber, karabiber ve tuzu ilave edin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirin. Kıyılmış maydanoz ve kişniş ekleyin.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve üzerine pürenin yarısını yayın. Kıymayı üstüne koyun ve kalan patates püresi ile kaplayın. Pürüzsüz ve tereyağı ile fırçalayın. 180 ° C'de 30 dakika pişirin.

Öğrendin mi?

Fırında patates pişirmenin en iyi 13 yolu

10. Kıyma, makarna ve peynirli güveç

İçindekiler

• 500 gr cappellini veya spagetti;
• tatmak için tuz;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 diş sarımsak;
• 2 kuru defne yaprağı
• 500 gr herhangi bir kıyılmış et;
• baharat "İtalyan otları" - tatmak;
• 250 gr sert peynir;
• 100-200 gr ekşi krema.

Hazırlık

Makarnayı kaynayan tuzlu suda 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek 3 dakika haşlayın. Bir tavada 2-3 yemek kaşığı yağı ısıtın, sarımsak ve lavrushkayı birkaç dakika koyun ve çıkarın. Sadece lezzet için gereklidirler. Kıymayı kızartın ve İtalyan otları ve tuz ile baharatlayın.

Kıymayı bir kalıba koyun ve rendelenmiş peynirin yaklaşık yarısı ile kaplayın. Makarnayı üstüne yayın, ekşi krema ile fırçalayın ve kalan peyniri serpin. 190 °C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.

Ayrıca okuyun??

• Herkesin yapabileceği 10 lezzetli kıyma yemeği
• Kesinlikle pişirmeniz gereken 10 et yemeği
• Fırında tavuk nasıl pişirilir: En iyi 15 tarif
• Kesinlikle seveceğiniz 10 domuz eti yemeği
• En lezzetli jöleli et için 6 tarif