20 basit puf böreği tatlısı

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bir saatten az bir sürede hazırlanan her zevke uygun tatlılar.

Puf böreği dondurucuda özelliğini kaybetmez. Bu nedenle, daha sonra hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler pişirebilmeniz için önceden yapmak veya satın almak uygundur.

1. Elmalı turta

İçindekiler:

• 350 gr elma;
• 250 gr puf böreği;
• 1 yemek kaşığı kahverengi şeker kamışı
• 10 gr tereyağı;
• ½ yemek kaşığı tarçın;
• 50 gr kuru üzüm;
• 1 yemek kaşığı brendi;
• 50 gr ekmek kırıntısı;
• Fırın tepsisini yağlamak için 10 gr tereyağı.

Hazırlık

Elmaları yıkayın, küçük dilimler halinde kesin ve sıvı buharlaşana kadar konyak ve şekerli tereyağında bir tavada pişirin. Ardından meyveleri kuru üzüm ve tarçınla birleştirin.

Hamuru açın ve kenarlarında boş bir şerit bırakarak ekmek kırıntıları serpin. Dolguyu krakerlerin üzerine koyun ve hamuru bir rulo haline getirin (serbest kenara doğru). 200 °C'de yaklaşık 35 dakika pişirin, ardından soğutun ve porsiyonlara ayırın.

2. Kek "Napolyon"

İçindekiler:

• 1 kg puf böreği;
• 3 sarısı;
• 270 gr şeker;
• 160 gr un;
• 3 bardak süt;
• Fırın tepsisini yağlamak için 20 gr tereyağı.

Hazırlık

Gerekirse hamuru açın, istenen boyutta katmanlar halinde kesin. Onları 200 ° C'de yaklaşık 7 dakika pişirin. Bir pastayı kırıntılara öğütün - bunu bir blender ile yapabilirsiniz.

Sarısı şekerle ezin, süt ekleyin, ocağa koyun. Unu azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin. Karıştırmayı durdurmadan, karışımı koyulaşana kadar pişirin. Kremayı soğutun ve kekleri bununla fırçalayın. Üst ve yanları ezilmiş kırıntılarla serpin. Kekin ıslanması için bekletin.

3. Şişirme dilleri

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 90 gr şeker;
• 1 yumurta sarısı;
• 20 gr tereyağı.

Hazırlık

Hamuru toz şekerle serpin ve hemen üzerinde yuvarlayın. Bu, gelecekteki ürünlerde şekeri düzeltecektir. Hamuru eşkenar dörtgenler, kareler veya daireler halinde kesin. Sarısını dillerin yüzeyine sürün ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Lütfen çerezlerin boyutunun artacağını unutmayın, bu nedenle ürünler arasında biraz mesafe bırakın. Dilleri 180 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

4. Çikolatalı kruvasan

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 100 gr çikolata ezmesi;
• 1 yumurta sarısı;
• 10 gr tereyağı.
• hamuru açmak için un.

Hazırlık

Hamuru bir dikdörtgene yuvarlayın ve ardından birkaç üçgene kesin. Ortadaki her bir hamur parçasını çikolatalı macunla yağlayın ve aşağıdan yukarıya doğru hareket ederek rulo şeklinde yuvarlayın. Kruvasanları tereyağlı bir fırın tepsisine koyun, her birine yumurta sarısı sürün. 180 °C'de 25 dakika pişirin.

5. Porsiyon meyveli turta

İçindekiler:

• 375 gr hamur;
• 250 gr lor peyniri;
• 60 gr şeker;
• 350 gr çilek, örneğin çilek;
• Fırın tepsisini yağlamak için 20 gr tereyağı.

Hazırlık

Gerekirse hamuru açın, kareler veya daireler halinde kesin ve şekillerde küçük kenarlar oluşturun. Bir fırın tepsisini yağlayın, parçaları üstüne yerleştirin ve 200 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

Lor peynirini şekerle çırpın ve soğutulmuş hamur kalıplarını onunla doldurun. Çilekleri üstüne yerleştirin.

6. Kabak turtası

İçindekiler:

• 300 gr hamur;
• 400 gr balkabağı;
• 3 yumurta;
• 200 gr şeker;
• 50 gr ağır krema;
• 1 çay kaşığı tarçın
• 50 gr tereyağı.

Hazırlık

Balkabağını parçalara ayırın ve püre haline gelene kadar tereyağında pişirin. Bundan sonra, bir karıştırıcıda ayrıca doğranabilir. Kütleyi soğutun, üzerine tarçın, yumurta ve çırpılmış krema ekleyin.

Hamuru açın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Üzerine dolguyu eşit şekilde yayın. Pastayı 200 °C'de yaklaşık 25 dakika pişirin, sonra soğutun.

7. Baklava

İçindekiler:

• 300 gr hamur;
• 30 gr tereyağı;
• 100 gr kabuklu ceviz;
• 50 gr şeker;
• ¼ bir bardak su;
• 1 yumurta sarısı.

Hazırlık

Cevizleri ince ince doğrayın ve bir tavada kurutun. Hamuru keklere yuvarlayın. Tereyağını eritin.

Kabuğu bir fırın tepsisine koyun, tereyağı ile yağlayın, fındık serpin. Hamur bitene kadar manipülasyonu tekrarlayın. Ayrıca her pastayı serpemezsiniz, ortasında kalın bir tabaka oluşturabilirsiniz.

Malzemeler bir turtaya dönüştüğünde, onu kareler veya elmaslar halinde kesmeniz gerekir. Fırın tepsisine yumurta sarısı sürün ve 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. En üst katı kızarınca baklavanın üzerini folyo ile kapatın.

Su ve şekeri karıştırın, ısıtın, sürekli karıştırarak, karışım kaşığın arkasından ince bir iplikle çekmeye başlayıncaya kadar. Şurubu soğutun ve baklavanın üzerine dökün. Yemeğin ıslanmasına izin verin.

8. İtalyan tarzı krem şeritler

İçindekiler:

• 450 gr puf böreği;
• 2 sarısı;
• ¼ bardak taze demlenmiş kahve;
• 100 gr şeker;
• 1 bardak süt;
• 1 yemek kaşığı brendi;
• 200 gr tereyağı;
• 40 gr un.

Hazırlık

Hafifçe çözülmüş hamuru şeritler veya kareler halinde kesin. Fırın tepsisini parşömenle örtün, bisküvileri aralarında mesafe bırakarak yerleştirin. 10 dakika çözülmelerine izin verin, ardından 200 ° C'de 15 dakika pişirin.

Sarıları şeker ve unla çırpın, ılık kahve ve süt ekleyin. Karışımı koyulaşana kadar ısıtın. Kremayı soğutun, çırpılmış tereyağı ile karıştırın ve konyak ekleyin.

Soğuyan şeritleri yatay olarak ikiye bölün. Altını kremayla yağlayın ve üstünü kapatın.

9. Protein kremalı rulolar

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 1 yumurta sarısı;
• 10 gr tereyağı;
• 3 yumurta akı;
• 150 gr şeker;
• ½ çay kaşığı limon suyu;
• ¼ bardak su.

Hazırlık

Hamuru küçük şeritler halinde açın. Özel metal borular alın veya folyodan kendiniz yapın. Tüpleri sıvı yağ ile yağlayın ve hamur şeritlerini etraflarına sarın. Daha sonra bir fırın tepsisini yağ ve ruloları bir yumurta ile yağlayın. 200 °C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.

Beyazları mikser ile yüksek köpük olana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek biraz şeker ve sitrik asit ekleyin. Krem sertleştiğinde kaseyi bir su banyosuna yerleştirin. Karışımı yaklaşık 10 dakika daha çırpın, ardından soğutun ve tüpleri bununla doldurun.

10. Puf böreğinde ballı armut

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 4 armut;
• 2 su bardağı şeker;
• 4 bardak su;
• 300 gr bal;
• ½ limon;
• 3 tarçın çubuğu;
• 5 adet karanfil;
• 1 yumurta sarısı.

Hazırlık

Bir tencereye su, bal ve şeker ekleyin, kaynatın. Armutları soyun, limon, tarçın ve karanfil karışımına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Hamuru şeritler halinde kesin, armutları onlarla sarın. Ürünleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve 200°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Doğrudan bir tabağa dökülebilen ılık, süzülmüş şurup ile servis yapın.

11. Haşhaş ve kirazlı rulo

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 300 gr kiraz;
• 160 gr haşhaş tohumu;
• ½ bardak süt;
• ½ bardak) şeker;
• bir tutam tarçın;
• 10 gr tereyağı;
• 1 yumurta sarısı.

Hazırlık

Haşhaş tohumlarını süt, şeker ve tarçınla birleştirin. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın, üzerine haşhaş tohumu ve ardından vişneyi yerleştirin. Hamuru rulo haline getirin. Ürünü tereyağlı bir fırın tepsisine yerleştirin, yumurta sarısı sürün ve 200 ° C'de 20 dakika pişirin.

12. Böğürtlenli hızlı katman pastası

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 200 ml krema, %33 yağ;
• 500 gr çilek.

Hazırlık

Hamuru açın ve eşit kareler halinde kesin. Her birini parşömen kaplı bir fırın tepsisinde 180 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.

Kremayı çırpın, onlara yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Doğranmış meyveleri kekin üzerine koyun, ardından kremayı. Kekler bitene kadar manipülasyonları tekrarlayın.

13. Tarçın ve ballı çörekler

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı şeker;
• 4 yemek kaşığı bal;
• 10 gr tereyağı.

Hazırlık

Yuvarlanan hamuru balla yağlayın, şeker ve tarçın serpin, rulo haline getirin ve eşit parçalara bölün. Ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 ° C'de 20 dakika pişirin.

14. Donutlar

İçindekiler:

• 500 gr hamur;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 50 gr tereyağı;
• 150 gr pudra şekeri;
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (bal ile değiştirilebilir)

Hazırlık

Merkezde küçük delikler olan hamurdan daireler kesin - bunun için bir bardak ve bir bardak uygundur. Yağı bir tavada ısıtın. İçine bir çörek batırın. Bir tarafı kızardığında ters çevirin ve fazla yağı emmek için kağıt havluların üzerine koyun.

Tereyağını eritin, üzerine şeker ve şurubu ekleyin, karışımı biraz soğumaya bırakın. Ardından çöreklerin üst kısmını içine batırın.

15. Şeftali tart

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 4 şeftali;
• 3 çay kaşığı şeker kamışı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 10 gr tereyağı.

Hazırlık

Şeftalileri dilimler halinde kesin, üzerlerine şeker ve limon suyu karışımı sürün. Hamuru kareler halinde kesin, her biri için küçük kenarlar yapın. Şeftalileri ortasına koyun, hamurun kenarlarını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Ürünleri 200 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.

16. Armut tart tadı

İçindekiler:

• 200 gr hamur;
• 1 armut;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 30 gr tereyağı;
• 100 ml sıvı krema;
• 2 yemek kaşığı brendi.

Hazırlık

Armutu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini temizleyin. Yarımları dışbükey tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve hamurla örtün. Şekeri derin bir tavaya dökün, ardından yemeği fırında pişirebilirsiniz. Ocakta karıştırarak eriyene kadar ısıtın. Sonra yağı ekleyin, karıştırın ve konyak dökün.

Armutları karamelin içine koyun, kesik kısımları alta gelecek şekilde 180°C'de 15 dakika pişirin. Fırın tepsisinden karamelin krema ile karıştırıldığı sos ile servis yapın.

17. Kayısı marmelatlı zarflar

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 300 gr kayısı marmelatı;
• 1 yumurta sarısı;
• 2 yemek kaşığı şeker.

Hazırlık

Milföy hamurunu kareler halinde kesin, her birinin ortasına marmelat koyun. Zarfın karşılıklı iki kenarını marmelatın üzerine sıkıştırın.

Ürünlerin üzerine sarısı sürün, şeker serpin ve 180 ° C'de 15 dakika pişirin.

18. Millefeuille peyniri ve dut

İçindekiler:

• 500 gr hamur;
• 300 gr süzme peynir;
• 100 gr ekşi krema;
• 50 gr çilek;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• dekorasyon için pudra şekeri.

Hazırlık

Hamuru mümkün olduğunca ince açın, eşit kekler halinde kesin ve her birini parşömen üzerinde 180 ° C'de altın kahverengi olana kadar pişirin. Süzme peyniri ekşi krema ve şekerle çırpın. Çileklerin bir kısmını ince dilimler halinde kesin.

Kek, süzme peynir ve çilek arasında geçiş yaparak kekleri toplayın. Milföyün üstünü pudra şekeri serpin ve çileklerle süsleyin, ardından büyük keki küçük kekler halinde kesin.

19. Elmalı güller

İçindekiler:

• 500 gr hamur;
• 4 elma;
• 2 bardak su;
• 1 su bardağı şeker;
• ½ çay kaşığı tarçın.

Hazırlık

Elmaları ince dilimler halinde kesin. Su, şeker ve tarçını karıştırın, elma parçalarını bu şurupta ısıtın ve kaynatın. Formlarını korumak zorundalar.

Hamuru üç santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Elma dilimlerini kabukları üste gelecek şekilde üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Daha sonra her bir şeridi rulo haline getirin ve hamur kalıplarına yerleştirin. 200 °C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

20. Ananaslı puflar

İçindekiler:

• 300 gr hamur;
• 350 gr konserve ananas, halkalar halinde kesilmiş;
• 1 yumurta sarısı.

Hazırlık

Ananasları kavanozdan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın. Hamuru 1–1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, her bir ananas halkasını ortadaki delikten geçen hamurla sarın.

Ürünleri fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sürün ve 200°C'de 15 dakika pişirin.