TARİFLER: Derin yağsız çörekler

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Fırın çörekleri diyet gibi davranmazlar, ancak kaynar yağda kızartılmış muadillerinden kesinlikle daha az kaloriye sahiptirler. Tarif ve adım adım fotoğraflı talimatlar, herkesin en sevdiği ikramın hafif bir versiyonunu hayata geçirmenize yardımcı olacak.

Elenmiş unu bir tutam tuz ve kuru maya ile karıştırın. Yumurta sarılarını şekerle beyazlaşana kadar çırpın, biraz tereyağı ve ılık süt dökün. Kuru malzemelere sıvı malzemeleri ekleyin.

Hamuru önce mutfak robotu veya spatula ile 2-3 dakika yoğurun, ardından un serpilmiş tezgaha alıp elinizle bir dakika daha yoğurun. Bitmiş hamur yapışkan ve çok yumuşak olacak - olması gerektiği gibi, ilave unla “çekiçlemeye” devam etmeyin. Hamuru plastik sargı ile örtün ve bir saat sıcak bırakın.

Süre dolduktan sonra iki katına çıkmış bir karışım bizleri bekliyor olacak.

Tekrar un serpin ve üzerinde bir santimetre kalınlığa gelen hamuru açın. Özel bir şekil veya sıradan bir cam kullanarak, çörekleri katmandan kesiyoruz. Dilerseniz her bir çöreğin ortasına daha küçük bir delik daha açabilirsiniz, ancak ileride bunları dolduracaksanız bu adımı atlayın.

Çörekleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yavaşça aktarın ve 45 dakika daha ısınmaya bırakın. 180 derecede 12 dakika pişirin.

Bitmiş çörekler, krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt, fıstık ezmesi ile doldurulmuş bir eritilmiş çikolata tabakası ile kaplanabilir veya bir bardak pudra şekeri ve birkaç yemek kaşığı süt karışımından basit pudra şekeri ile kaplanabilir.

Yemek tarifi

İçindekiler:

• un - 230 gr;
• birkaç yumurta sarısı;
• bir tutam tuz;
• bitkisel yağ - 45 mi;
• kuru maya - 7 gr;
• süt - 160 ml.

Hazırlık

1. 190 gram unu maya ve tuzla birleştirin. Yumurtaları şeker, tereyağı ve ılık sütle ayrı ayrı çırpın.
2. Hamuru bir kapta birkaç dakika yoğurun, ardından kalan unun yarısı serpilmiş bir masanın üzerine koyun ve elinizle bir dakika daha yoğurun.
3. Hamuru bir saat ılıkta mayalandırın, ardından unun geri kalanıyla serperek bir santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
4. Çörekleri kesin, bir fırın tepsisine koyun ve 45 dakika daha sıcak bırakın. 180 derecede 12 dakika pişiriyoruz.