Portakallı çıtır çıtır tavuk nasıl yapılır?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Tatlı portakallı çıtır tavuk, Çin restoranlarında ve fast food yemeklerinde en popüler paketlerden biridir. Bugün Lifehacker size nasıl pişireceğinizi öğretecek.

İçindekiler

Ana yemek için:

• 2 tavuk filetosu;
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 yumurta;
• ¼ bardak süt;
• tuz.

Sır için:

• 1½ su bardağı (360 ml) portakal suyu
• ¼ su bardağı (45 mi) bal;
• ¼ su bardağı (45 ml) soya sosu
• 2 çay kaşığı nişasta;
• 1½ çay kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 diş sarımsak (püre haline getirilmiş)
• tatmak için acı sos.

Hazırlık

Filmlerden soyulmuş tavuk filetosunu 2,5 cm kalınlığında parçalara ayırın Bir "ekmek istasyonu" hazırlayın: ekmek kırıntıları olan bir tabak (büyük panko krakerleri kullanabilirsiniz), tuzlu unlu ayrı bir tabak ve sütle çırpılmış bir yumurta.

Kümes hayvanlarını una batırın, bir yumurtaya batırın ve kırıntıları serpin. Her küçük kümes hayvanından sonra ellerinizi yıkamaktan kaçınmak için, bir elinizle parçaları ekmek kırıntıları ve unla serpin ve diğeriyle yumurtaya daldırın.

Kırıntının parçanın yüzeyine iyice yapışması için bir dakika bekleyin, ardından parşömene aktarın ve 210 derecede pişmeye bırakın. Yaklaşık 10 dakika sonra tavuğu ters çevirin ve her iki tarafı da kızarana kadar aynı miktarda pişirin.

Buzlanma yapmak için yirmi dakika fazlasıyla yeterli. Nişasta hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Zencefil ve sarımsak parçalarından kurtulmak için süzün - tatlarından ve aromalarından çoktan vazgeçtiler. Sosun küçük bir kısmını nişasta ile karıştırın ve topaklanmaması için bir tencereye dökün.

Buzlanmayı ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Hazır olup olmadığı, bir kaşık sır içine daldırılarak kolayca kontrol edilebilir: ince, düz bir tabaka ile kaplanmışsa, ısıdan çıkarabilirsiniz.

Çıtır çıtır tavuk parçalarının üzerine kremayı dökün ve karıştırın.

Et gevrek ve sıcak olana kadar hemen servis yapın ve tadın.

Üstüne biraz susam ve yeşil soğan gereksiz olmayacak.