Çıtır çıtır kızarmış patlıcan için 11 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Domates, peynir, sarımsak, biber, mayonez, meyilli ve daha fazlası.

Büyük veya orta boy patlıcanları seçin. Acı tadı gidermek için dilimledikten sonra tuz serpin. 15-20 dakika bekletin, sonra durulayın ve kurulayın.

1. Limonlu közlenmiş patlıcan

İçindekiler

• 1 patlıcan;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• ½ çay kaşığı acı biber
• ½ çay kaşığı zerdeçal
• 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 6-8 limon dilimi.

Hazırlık

Patlıcanı küçük dilimler halinde kesin. Tuz, siyah ve acı biber ve zerdeçal ile tatlandırın. İyice karıştırın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Sebzeleri bir katmana yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-4 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın, örtün ve bir sonraki partiyi hazırlayın. Limonla servis yapın.

2. Sarımsak ve soya soslu közlenmiş patlıcan

İçindekiler

• 2-3 patlıcan;
• 2-3 sap yeşil soğan;
• 1 parça zencefil (1 cm uzunluğunda);
• 10 diş sarımsak;
• 100 gr mısır nişastası;
• tatmak için biber ve tuz;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 3-4 yemek kaşığı soya sosu.

Hazırlık

Patlıcanları küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ve zencefili doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin.

Patlıcanı mısır nişastasına batırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı orta ateşte kızdırın. Parçaları hafifçe kızarana kadar her iki tarafta 2-4 dakika kızartın. Kağıt havluların üzerine koyun ve bir katmana sığmıyorsa başka bir parti hazırlayın.

Tavayı silin ve kalan yağı ısıtın. Sarımsak ve zencefili atın ve 20-30 saniye pişirin. Patlıcan ekleyin, soya sosuyla gezdirin ve 1 dakika pişirin. Servis yapmadan önce soğanla süsleyin.

3. Ballı ve biberiyeli kızarmış patlıcan

İçindekiler

• 1 patlıcan;
• 500-600 ml süt;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 70 gr un;
• tatmak için tuz;
• 2-3 yemek kaşığı bal;
• 1 dal biberiye

Hazırlık

Patlıcanları dilimler halinde kesin. Bir kaseye koyun, sütle kaplayın ve bir tabakla sıkıca bastırın, plastik sargıyla örtün ve gece boyunca buzdolabında bırakın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Sebzeleri una batırın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-4 dakika kızartın. Bir tabağa veya tel ızgaraya koyun, tuz ve bal ile tatlandırın. Kıyılmış biberiye serpin.

4. Parmesanlı közlenmiş patlıcan

İçindekiler

• 1 orta boy patlıcan;
• 2 yumurta;
• 50 gr parmesan;
• 100 gr ekmek kırıntısı;
• tatmak için tuz;
• ½ çay kaşığı kuru sarımsak;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Patlıcanları küçük dikdörtgen dilimler halinde kesin. Yumurtaları biraz çırpın.

Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Daha sonra ekmek kırıntıları, tuz ve sarımsakla birlikte bir mutfak robotunda öğütün. Bir kaseye aktarın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Patlıcan parçalarını önce yumurtaya batırın, sonra galeta ununa bulayın ve her iki yüzünü 2-4 dakika kızartın.

5. Susamlı ve biberli közlenmiş patlıcan

İçindekiler

• 1 patlıcan;
• 1 acı biber;
• 1 yemek kaşığı susam tohumu
• 3½ yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1½ yemek kaşığı malt veya elma sirkesi
• 1½ yemek kaşığı soya sosu
• 1½ yemek kaşığı esmer şeker
• 1½ yemek kaşığı acı biber sosu.

Hazırlık

Patlıcan ve biberi küçük parçalar halinde kesin. Susam tohumlarını kuru bir tavada birkaç dakika kızartın.

1½ yemek kaşığı yağı sirke, soya sosu, şeker ve acı sos ile karıştırın. Toz şeker tamamen çözülmelidir.

Kalan yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Patlıcanların her iki yüzünü 2-4 dakika kızartın. Bir kağıt havlu üzerine ve ardından bir tabağa koyun. Sosun üzerine gezdirin, susam ve pul biber serpin.

6. Yumurtalı Kızarmış Patlıcan

İçindekiler

• 2 yumurta akı;
• 1 patlıcan;
• tatmak için biber ve tuz;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 dal yeşillik.

Hazırlık

Yumurta beyazlarını çırpın. Patlıcanları yuvarlak dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber serpin ve her tarafına protein sürün.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Sebzeleri her iki tarafta 2-4 dakika soteleyin. Servis yapmadan önce doğranmış otlar ile süsleyin.

Herkesi şaşırtmak mı?

10 adet peynirli kabak güveç, kıyma, domates ve daha fazlası

7. Beyaz peynir, domates ve salatalık ile közlenmiş patlıcan

İçindekiler

• 1 küçük salatalık;
• 1 domates;
• ½ soğan;
• 1 dal fesleğen;
• 100 gr beyaz peynir;
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke
• tatmak için biber ve tuz;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Salatalık, domates ve soğanı ince ince doğrayın. Fesleğeni doğrayın. Peyniri ufalayın.

Hazırlanan sebzeleri beyaz peynir, sarımsak tozu ve sirke ile birleştirin. 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

Patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber serpin ve yağ ile kaplayın. Normal bir tavada orta ateşte kızartın veya her iki tarafta 2-4 dakika ızgara yapın.

Sebze karışımını her dilime yerleştirin ve fesleğen serpin.

Kendinizi şımartın? ️

Hamurda lezzetli kabak kızartmanın 10 kolay yolu

8. Domatesli ve sarımsaklı közlenmiş patlıcan

İçindekiler

• 1 patlıcan;
• 1-2 domates;
• 80-100 gr peynir;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Patlıcan, domates ve peyniri ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları ince doğrayın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Patlıcan parçalarını tuzlayıp biberleyin ve her iki tarafta 2-4 dakika kızartın. Bir tabağa koyun ve domates ve peynir piramitleri yapın. Üstüne sarımsak serpin.

Sebepsiz yemek mi?

Peynirli, tavuklu, süzme peynirli, yumurtalı ve daha fazlasıyla 10 adet kabak rulosu

9. Acı soslu közlenmiş patlıcan

İçindekiler

• 1 patlıcan;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• 1 çay kaşığı acı biber
• 1 çay kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı buğday unu;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
• 3 sap yeşil soğan;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı acı sos

Hazırlık

Patlıcanı ince dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın ve un ve kimyon tohumu karışımı içinde yuvarlayın.

Soğanı ince doğrayın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Patlıcan dilimlerini her iki tarafta 2-4 dakika kızartın. Bir tabağa koyun, acı sos serpin ve soğan serpin.

Kendine yardım et?

Orijinal kabak reçeli için 5 tarif

10. Hamurda kızarmış patlıcan

İçindekiler

• 1 patlıcan;
• tatmak için biber ve tuz;
• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtaları bir kapta un ve tuzla çırpın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Patlıcanları meyilli batırın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar 2-4 dakika kızartın.

Deney?

10 lezzetli kabak yemeği

11. Mayonezli ve sarımsaklı kızarmış patlıcan

İçindekiler

• 1 patlıcan;
• tatmak için biber ve tuz;
• 2-3 diş sarımsak;
• 50-70 gr peynir;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 dal yeşillik.

Hazırlık

Patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sarımsakları bir presten geçirin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve mayonez ve sarımsakla karıştırın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Patlıcan dilimlerinin her iki yüzünü 2-4 dakika kızartın. Bir tabağa koyun ve sarımsak-mayonez sosuyla fırçalayın. Otlarla süsleyin. Servis yapmadan önce soğutun.

Ayrıca okuyun ???

• 9 Kore Baharatlı Patlıcan Tarifi
• 10 lezzetli patlıcan dolması tarifi
• 5 kolay patlıcan havyarı tarifi
• Sıcak ve soğuk patlıcan ruloları için 10 tarif
• Sebzelerinize taze bir görünüm kazandıracak 10 patlıcan salatası