Meksika yemeği sevenler için 11 börek tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Fasulye, et, domates, biber, peynir ve daha fazlasını ekmeğin içine sarın.

hatırlaman gerekenler

• Burritolar için tortillaya ihtiyacınız var - buğday veya mısır unundan yapılmış ince kekler. Bu geleneksel Meksika ekmeği ürünleri birçok mağazadan satın alınabilir, ince pide ile değiştirilebilir veya kendi başınıza yapılabilir.
• Bitmiş dolguyu keklerin ortasına geniş bir şerit halinde yayın. Sonra tortilla'nın kenarıyla örtün. Bir tur döndürün, kenarları yanlardan katlayın ve rulo haline getirin.

Küçük tortilla burritolarını bütün olarak servis edin ve isterseniz büyük tortillaları ikiye bölün

1. Kıyma, fasulye ve domatesli börek

İçindekiler

• 1 domates;
• 80-100 gr buzdağı marul;
• 70 gr çedar peyniri;
• 1 kutu konserve fasulye;
• 1-2 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 250 gr kıyma;
• 2 çay kaşığı pul biber
• 120 gr salsa sosu;
• tatmak için tuz;
• 4 tortilla;
• tatmak için ekşi krema.

Hazırlık

Domatesi küçük parçalar halinde kesin. Salatayı doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fasulyeleri boşaltın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Sığır eti biberle 5-7 dakika kızartın. Fasulye ve salsa ekleyin ve 5-10 dakika daha bekletin. Pişirmeden birkaç dakika önce tuzla tatlandırın. Ateşten alın ve peynirle karıştırın.

Elde edilen dolguyu eşit parçalara bölün. Etleri, domatesleri ve marulu tortillaların üzerine koyun, sarın ve ekşi krema ile servis yapın.

2. Kıyma ve pilavlı börek

İçindekiler

• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 3 domates;
• 150 gr yarı sert peynir;
• 3-5 dal kişniş;
• 200-220 gr marul;
• 150 gr konserve mısır;
• 150 gr konserve fasulye;
• 100 gr pirinç;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 500 gr kıyma;
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kimyon;
• 2 çay kaşığı kırmızı biber;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 tutam acı biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı su;
• 6-8 tortilla.

Hazırlık

Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Domatesleri küpler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salantroyu doğrayın. Salatayı al. Mısır ve fasulyeyi süzün.

Pirinci yumuşayana kadar kaynatın ve hafifçe soğutun.

Yağı yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsağın yarısını birkaç dakika kavurun. Sığır eti ekleyin ve 10-20 dakika daha pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce soğan tozu, kekik, tuz, kimyon, kırmızı biber, siyah ve kırmızı biber ekleyin. Domates salçasını suyla dökün ve ocakta 3 dakika daha bırakın. Hafifçe soğutun.

Her tortillaya pirinç, sığır eti, marul, mısır, fasulye, domates, soğan, peynir ve kişniş koyun. Zarflara sarın ve bir tavada her iki yüzünü 2-3 dakika kızartın. Veya burritoları folyoya sarıp 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.

3. Biftek, avokado ve dolmalık biberli börek

İçindekiler

• 680 gr antrikot biftek;
• tatmak için biber ve tuz;
• ¼ çay kaşığı biftek baharatı;
• 1 büyük soğan
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 1 avokado
• 200-220 gr sert peynir;
• 200-220 gr yarı sert peynir;
• 5-7 dal kişniş;
• 4 tortilla;
• ekşi krema - isteğe bağlı.

Hazırlık

Sığır eti ince dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber, baharat serpin ve 5-10 dakika bekletin.

Soğanı yarım halka, dolmalık biber ve avokadoyu küçük parçalar, peyniri ince dilimler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salantroyu doğrayın.

Orta ateşte bir tavada soğan ve dolmalık biberi 5-6 dakika kavurun. Salantro ekleyin, karıştırın. Tavada sebze suyu kalırsa, bir kağıt havluyla çıkarın. Biftek parçalarını ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık üç dakika pişirin. Üzerine peynir serpin.

Kekleri yağsız bir tavada birkaç dakika ısıtın. Avokado ile birlikte sıcak dolguyu üzerlerine yayın. Ekşi krema ile sarın ve servis yapın.

4. Tavuk, jambon ve ananaslı börek

İçindekiler

• 2 derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü;
• tatmak için biber ve tuz;
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 100 gr mozarella;
• 250 gr konserve ananas;
• 100 gr jambon veya sosis;
• ½ dolmalık biber;
• 1 jalapeno veya biber
• 3-4 ekmeği;
• 4-5 kaşık domatesli pizza sosu.

Hazırlık

Tavuk göğüslerini tuz, karabiber, yarım kekik ve kekik ile tatlandırın. Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Tavuğu yumuşayana kadar 20-25 dakika veya daha fazla kızartın. Soğutun ve dilimler halinde kesin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ananas, jambon, dolmalık biber ve jalapenoları küçük parçalar halinde kesin.

Her tortillayı sosla yağlayın, biraz tavuk, peynir, ananas, jambon, dolmalık biber ve acı biber koyun, baharat serpin ve sarın. Normal bir tavada kızartın veya her iki tarafta 2-3 dakika ızgara yapın.

5. Tavuklu, kişnişli ve avokadolu börek

İçindekiler

• 300-350 gr tavuk filetosu;
• 50-60 gr mozzarella;
• 3-5 dal kişniş;
• 1 avokado
• 4 tortilla;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salantroyu doğrayın. Avokadoyu orta küpler halinde kesin.

Dolguyu dört eşit parçaya bölün ve her tortilla üzerine biraz koyun. Dikkatlice sarın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Burritoları her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

6. Jamie Oliver'dan Tavuklu Burrito

İçindekiler

• 90 gr pirinç;
• 4 tavuk budu derisi ve kemiği yok;
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber;
• ½ yemek kaşığı öğütülmüş kimyon;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 diş sarımsak;
• 1 demet kişniş;
• 1 kireç;
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 kutu konserve fasulye;
• 4 domates;
• 4-5 sap yeşil soğan;
• 1 küçük demet marul
• 4 tortilla;
• 4 yemek kaşığı Yunan yoğurdu
• 80 gr çedar.

Hazırlık

Pirinci yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın.

Tavuğu orta parçalara bölün. Bir mutfak çekiçiyle hafifçe vurun. Kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiber serpin, yumuşatılmış tereyağı ile fırçalayın. Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını her iki tarafta 5-7 dakika kızartın. Bir tabağa koyun ve hafifçe soğutun.

Sarımsakları bir presten geçirin. Kişniş saplarını doğrayın, yapraklarını doğrayın ve bir kenara koyun. Lezzetini kireçten çıkarın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Suyu hamurdan sıkın.

Bitkisel yağı orta ateşte bir tavada ısıtın. Sarımsakları kişniş saplarıyla bir dakika kadar kızartın. Fasulyelerin suyunu süzün, aynı tencereye koyun ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Pirinç ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın. Rendelenmiş lezzet ve yarım kişniş yaprağı serpin. Karıştırın ve ısıdan çıkarın.

Domatesleri orta dilimler halinde kesin. Doğranmış yeşil soğan, kalan kişniş ve limon suyunu atın. Marul yapraklarını elinizle toplayın.

Kekleri bir tavada yaklaşık bir dakika ısıtın. Her birinin üzerine fasulye, domates, tavuk, yoğurt ve iri rendelenmiş peynirli pilav koyun. Sarın ve servis yapın.

Aileni şımartmak mı?

Peynirli, tavuklu, süzme peynirli, yumurtalı ve daha fazlasıyla 10 adet kabak rulosu

7. Korriso ve sahanda yumurtalı börek

İçindekiler

• 350 gr choriso sosis veya seçtiğiniz diğerleri;
• ½ soğan;
• ⅓ dolmalık biber;
• 1 acı biber;
• 100 gr kaşar;
• 4 yumurta;
• tatmak için tuz ve öğütülmüş biber;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 4 tortilla.

Hazırlık

Chorrizo sosislerini soyun ve ezin. Soğanı, dolmalık biberi ve biberi küçük parçalar halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Chorrizo'yu 5-10 dakika kızartın, soğanı dolmalık biber ve acı biberle ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin. Yumurtaları kızartmanın üzerine dökün ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha bırakın.

Tortillaları kuru bir tavada bir dakika ısıtın. Dolguyu tortillaların üzerine koyun ve peynir serpin. Sarın ve servis yapın.

sebepsiz yap?

15 lezzetli doldurulmuş yumurta tarifi

8. Karidesli börek

İçindekiler

• 100 gr pirinç;
• 12-15 orta boy karides;
• 1 küçük soğan;
• ½ kırmızı dolmalık biber;
• ½ yeşil dolmalık biber;
• 100 gr sert peynir;
• 1 kutu konserve fasulye;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 35 gr taco baharatı;
• 200 ml su;
• 4 tortilla.

Hazırlık

Pirinci yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın.

Karidesleri soyun ve birkaç parçaya bölün. Soğanı ve dolmalık biberleri küçük parçalar halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fasulyeleri kavanozdan boşaltın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Biberleri ve soğanları 2 dakika kızartın. Baharat serpin ve bir dakika daha pişirin. Fasulyeleri su ile ekleyip 10 dakika pişirin. Karidesli pirinci ekleyin ve tüm nemi buharlaştırmak için 3-5 dakika veya biraz daha uzun süre ateşte bırakın.

Dolguyu ekmeğin üzerine yayın, peynir serpin ve sarın. Burritoları orta ateşte her iki tarafta 2-3 dakika veya 5-7 dakika fırında 200 ° C'de birkaç kez çevirerek kızartın.

Unutma?

Lezzetli karides pişirmenin 10 yolu

9. Beyaz peynir, avokado ve limonlu börek

İçindekiler

• 2 diş sarımsak;
• 1 kırmızı biber
• 2 limon;
• 8-9 kiraz domates;
• 2 avokado;
• 200 gr beyaz peynir;
• 200 gr genç lahana veya marul;
• 1 küçük demet kişniş;
• 3-5 dal kekik;
• 400 gr konserve fasulye;
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ;
• ½ çay kaşığı füme kırmızı biber;
• 2 tutam pul biber
• 2 yemek kaşığı su;
• 4 tortilla.

Hazırlık

Sarımsak ve biberi doğrayın. Kireçlerin kabuğunu çıkarın ve ince rendeleyin, suyunu posadan sıkın. Kiraz ve avokadoyu orta parçalara, beyaz peynirleri dilimler halinde kesin, lahanayı doğrayın. Kişniş ve kekik doğrayın. Fasulyeleri boşaltın.

Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Biber ve sarımsağı birkaç dakika kavurun. Sonra kırmızı biber serpin, suyunun yarısını dökün ve fasulyeleri ekleyin. Karıştırın ve 7-10 dakika daha pişirin.

Domatesleri kalan limon suyu ve kişnişin yarısı ile birleştirin. Avokadoyu suyun geri kalanıyla ezin.

Beyaz peyniri lezzet ve bir tutam pul biber serpin. Dilimleri kalan yağda her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Peyniri sıcak tutmak için bir tabağa koyun ve örtün.

Lahana, kekik ve kabuğu rendesini aynı tavaya koyun. Pul biberi ve suyu ekleyin. Tüm nem buharlaşana ve lahana hafifçe gevrekleşene kadar birkaç dakika pişirin.

Dolguyu eşit parçalara bölün, gözleme üzerine yerleştirin ve sarın.

Deney?

Lezzetli yemekleri sevenler için 12 canlı avokado salatası

10. Pirinç, mantar ve ıspanaklı börek

İçindekiler

• 250 gr petrol veya diğer mantarlar;
• ½ soğan;
• 1 jalapeno;
• 2 diş sarımsak;
• 120-150 gr mozzarella;
• 100 gr pirinç;
• 1 kutu konserve fasulye;
• 1-2 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 160 gr ıspanak;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
• 4 tortilla;
• salsa sosu - isteğe bağlı.

Hazırlık

Mantarları orta boy dilimler halinde kesin, soğanı ve jalapenoları doğrayın, sarımsağı bir presten geçirin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Pirinci yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın. Fasulyeleri kavanozdan boşaltın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Soğanı sarımsak, mantar ve jalapeno ile 5 dakika kızartın. Ispanağı ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Limon suyu serpin, tuz ve kimyon tohumu serpin. Sonra fasulyeli pirinci ekleyin ve bir iki dakika ateşte bırakın. Peyniri ekleyin ve erimeye başlamak için karıştırın.

Tortillaları kuru bir tavada birkaç dakika ısıtın. Dolguyu eşit parçalara bölün ve tortillaların üzerine yerleştirin. Sarın ve salsa sosuyla servis yapın.

Eğlence?

10 lezzetli ıspanak salatası

on bir. Patates, tofu ve nohut krepli börek

İçindekiler

• 2 orta boy patates;
• 60 ml sebze suyu;
• 240-250 ml + birkaç yemek kaşığı su;
• ¾ çay kaşığı sarımsak tozu;
• ¼ çay kaşığı soğan tozu;
• ½ çay kaşığı kırmızı biber;
• 1/2 çay kaşığı kekik veya biberiye
• tatmak için tuz;
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ;
• zevkinize biber;
• 420 gr tofu;
• ½ çay kaşığı zerdeçal
• 120 gr nohut unu;
• 60 gr ıspanak;
• 1 domates;
• ½ soğan;
• 50 gr herhangi bir fındık;
• tatmak için sriracha veya başka bir sos;
• 4 tortilla.

Hazırlık

Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Et suyunu dökün, örtün ve orta ateşte 12 dakika pişirin. Bir kez karıştırın. Yanmaya başlarsa, birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Sarımsak ve soğan tozu, kırmızı biber, kekik, tuz serpin. Bir çay kaşığı bitkisel yağ ile gezdirin ve karıştırın. Örtün ve yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin. Biber ve bir tabağa koyun.

Fazla nemi gidermek için tofuyu hafifçe sıkın, ardından tofuyu ince ince doğrayın. Patatesleri pişirdiğiniz aynı tavaya koyun, zerdeçal, tuz ve karabiber serpin. Karıştırın, örtün ve 3-4 dakika pişirin.

Nohut unu, bir tutam tuz ve 180 ml suyu karıştırın. Hamur çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde kekler kalın olur. Bu nedenle, gerekirse biraz daha sıvı ekleyin. Bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın. Üzerine yağ gezdirin ve biraz hamur dökün. İnce nohutlu krepleri yaklaşık 3-4 dakika pişirin, ardından örtün ve birkaç dakika bekletin.

Tortillaların üzerine nohutlu pankek, ıspanak, tofu, patates, ince dilimlenmiş domates ve soğan, kıyılmış fındık ve sos koyun. Börek sarın ve orta ateşte bir tavada her iki tarafta birkaç dakika soteleyin.

Nohut krepleri çok kalınsa ve kekin yuvarlanmasını engelliyorsa, ince dilimler halinde kesin ve dolgunun geri kalanına ekleyin. Burritolar onlarsız daha az lezzetli olmayacak.

Ayrıca oku?

• 5 dakikada pişirebileceğiniz 50 yemek
• Tavuk, kıyma, karides ve daha fazlasını içeren 10 kolay quesadilla tarifi
• pide cips nasıl yapılır
• Fırında ve tavada kabak pizzası için 5 tarif
• Hızlı bir şekilde tortilla pizza nasıl yapılır