50 ruble için öğle yemeği nasıl pişirilir: 10 bütçe tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 02:06

Yiyeceklere servet harcamamak için ekmek ve su üzerine oturmak gerekli değildir. Hayat korsanı birkaç basit ve hızlı hazırlanabilen yemek aldı ve bir porsiyonun ne kadara mal olacağını hesapladı.

Hesaplamalar için, O'Key çevrimiçi mağazasının sitesini St. Petersburg'da teslimat ile kullandık. Stoklar hariç tüm ürünler için sabit fiyatlar alınır. Ürünlerin çoğu kendi segmentinde en ucuzu değildir ve daha uygun fiyatlı seçenekler seçilerek, yerel üreticilerden ürünler satın alınarak veya özel teklifler takip edilerek bir yemeğin fiyatı düşürülebilir.

Tuz ve soda hesaplamalara dahil edilmez, çünkü bu bileşenlerin bir çay kaşığı 5-10 kopek tutar ve bu da toplam miktarı çok önemsiz etkiler. Baharatlar damak tadına ve şefin cüzdanına eklendiği için onlar da hesaplamalara dahil edilmemiştir.

Hesaplamalar için ortalama porsiyon büyüklüğü seçilir. İştahınıza ve ihtiyaçlarınıza göre değiştirilebilir. Buna göre, bu durumda, maliyetin ayarlanması gerekecektir.

1. Lahana ve konserve balık ile jöleli turta

4 büyük porsiyon için malzemeler:

• 2 bardak kefir;
• 2 yumurta;
• 1 su bardağı un
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 1 kutu konserve balık;
• 500 gr lahana;
• 1½ yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Hazırlık

Lahanayı doğrayın ve bir çorba kaşığı yağda kızartın. Balıkları kavanozdan çıkarın, çatalla ezin ve lahana ile karıştırın. Yumurtaları tuzla çırpın, kefir, un ve soda ekleyin. Hamur, kıvamda ekşi kremaya benzemelidir.

Kalıbı kalan tereyağı ile yağlayın, hamurun yarısını içine dökün, dolguyu koyun ve üstüne kalan hamur. 180 derecede 35-40 dakika pişirin.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Kefir "Mutlu sütçü", %1	60,99 şişe başına (950 gr)	~30
Yumurta "Sinyavinskoe" C1	bir düzine için 69, 90	14
Un "Makfa"	43, 90 / 1 kg	~8
Ringa balığı "Deniz mührü" doğal yağ ile	1 kutu için 48, 19 (250 gr)	48, 19
Beyaz lahana	1 kg başına 12, 90	6, 45
Ayçiçek yağı "Sloboda"	1 litre için 95, 39	~2
Toplam: Pasta başına 109 ruble, porsiyon başına 27, 25 ruble.

2. Tavuklu Pilav

6 porsiyon için malzemeler:

• 600 gr tavuk budu;
• 230 gr pirinç;
• 1 büyük soğan;
• 2 orta boy havuç;
• 1 baş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlık

Bitkisel yağı derin bir tavaya veya kazana dökün ve ısıtın. Soğanı ince doğrayın, kızartın. Havuçları rendeleyin veya yarım halkalar halinde kesin, soğana ekleyin. Uylukları büyük parçalar halinde doğrayın ve sebzelerle birlikte yerleştirin. Karışımı tuzla baharatlayın ve baharatlayın. Kazanın içeriğini yarı pişene kadar kızartın.

Sarımsakları karanfillere ayırın ve soymadan etin üzerine koyun. Pirinci dökün, düzleştirin. Suyu pirinçten 1,5–2 cm daha yüksek olacak şekilde yavaşça kazanın içine dökün. Pirinç pişene kadar getirin.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Tavuk budu, soğutulmuş "Kuzey PF"	1 kg başına 164	98, 40
Krasnodar pirinci "Ulusal"	Paket başına 83,69 (900 g)	21, 40
Soğan	1 kg'da 19, 99	~3
yıkanmamış havuç	1 kg başına 21, 90	~3
Sarımsak	1 kg başına 139	~6, 50
Ayçiçek yağı "Sloboda"	1 litre için 95, 39	~3
Toplam: Yemek başına 135, 30 ruble, porsiyon başına 22, 60 ruble.

3. Makarnalı tavuk köftesi

1 porsiyon için malzemeler:

• 130 gr tavuk göğsü filetosu;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı kendi suyunda konserve domates
• ¼ ampuller;
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ bardak su;
• 60 gr makarna.

Hazırlık

Tavuk filetoyu kıyma haline getirin, üzerine doğranmış soğan, baharat ve bir tutam tuz ekleyin. Küçük köfteleri ıslak ellerle yuvarlayın. Yağı bir tavaya dökün, köfteleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra su ile doldurun, konserve domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar (7-10 dakika) kapağın altında pişirin. Makarnayı bir tutam tuz ile suda haşlayın, köfteleri üzerlerine koyun ve sosu üzerine dökün.

Kemikli bir tavuk göğsü alırsanız ve filetoları kendiniz keserseniz, yemek daha ucuza mal olur.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Tavuk göğsü filetosu "Petelinka"	1 kg başına 279	36, 27
Ayçiçek yağı "Sloboda"	1 litre için 95, 39	~1, 50
Soğan	1 kg'da 19, 99	~0, 50
Şebekinskiye makarna	Paket başına 49,99 (450 g)	6, 67
Konserve domates Gustodoro	62,4 kutu başına (400g)	~5
Toplam: Porsiyon başına 49.90 ruble.

4. Sebzeli haşlanmış pollock + garnitür

1 porsiyon için malzemeler:

• yaklaşık 200 g ağırlığında 1 pollock karkas;
• 1 havuç;
• ½ soğan;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 1 büyük patates yumru.

Hazırlık

Pollock karkasını büyük parçalar halinde kesin, soğanı doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavayı sıvı yağ ile yağlayın, köfteleri dizin, aralarını sebzelerle kapatın, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri soyun, büyük küpler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Oluklu pollock "Rus Balık Şirketi"	1 kg başına 189	37, 80
Ayçiçek yağı "Sloboda"	1 litre için 95, 39	~1, 50
Soğan	1 kg'da 19, 99	~1
Havuç	1 kg başına 21, 9	~1, 40
Patates	1 kg'da 24, 99	~4
Toplam: Servis başına 45, 70 ruble.

5. Bir manşonda pişmiş patatesli tavuk budu

1 porsiyon için malzemeler:

• 2 tavuk budu;
• 2 orta boy patates yumruları;
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 diş sarımsak;
• ½ kaşık tuz.

Hazırlık

Yağ, sarımsak, tuz ve en sevdiğiniz baharatları birleştirin. Bu karışımı baldırlarınızın üzerine yayın. Patatesleri daireler veya küpler halinde kesin, kavurma kabına koyun, bagetleri üstüne koyun. 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Tavuk budu "Kuzey PF"	1 kg başına 199	~36
Patates	1 kg'da 24, 99	~5
Sarımsak	1 kg başına 139	~0, 30
Ayçiçek yağı "Sloboda"	1 litre için 95, 39	~1, 50
Pişirme torbaları Usta Taze	31, 90 paket başına (5 ürün)	6, 38
Toplam: Porsiyon başına 49.20 ruble.

6. Bir tencerede mantarlı karabuğday

1 porsiyon için malzemeler:

• 80 gr karabuğday;
• 100 gr petrol;
• ½ küçük soğan;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• ½ kaşık tuz.

Hazırlık

Mantarları dilimleyin ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Isıyı azaltın, ince doğranmış soğan ve tuzu ekleyin, 5 dakika pişirin. Karabuğdayı durulayın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Yiyecekler, yemeğin hacminin yarısından fazlasını kaplamamalıdır. Tahıldan 1 cm daha yüksek olacak şekilde kaynar su dökün, karıştırın. Tatmak için mevsim. Tencereyi önceden ısıtılmış 200 derecede 40-45 dakika fırına koyun.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane "Ulusal"	Paket başına 66 (900 g)	5, 90
petrol	1 kg başına 259, 90	25, 99
Soğan	1 kg'da 19, 99	~1
Ayçiçek yağı "Sloboda"	1 litre için 95, 39	~1, 50
Toplam: Servis başına 34, 40 ruble.

7. Ekşi krema ve sarımsaklı patates güveci

6 porsiyon için malzemeler:

• 700 gr patates;
• 200 gr ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 3 diş sarımsak.

Hazırlık

Patatesleri kabuklarında haşlayın, soyun, halka halka doğrayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Ekşi kremayı tuz, yumurta ve doğranmış sarımsak ile çırpın, karışımı patateslerin üzerine dökün ve 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Ayçiçek yağı "Sloboda"	1 litre için 95, 39	~1, 50
Patates	1 kg'da 24, 99	17, 50
Sarımsak	1 kg başına 139	~1
Yumurta "Sinyavinskoe" C1	bir düzine için 69, 90	14
Ekşi krema "Prostokvashino", %10	56, 79 paket başına (315 g)	36
Toplam: Yemek başına 70 ruble, porsiyon başına 11, 70 ruble.

8. Krepli tavuk ciğeri

2 porsiyon için malzemeler:

• 300 gr tavuk karaciğeri;
• 8 yemek kaşığı krema;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• 2 patates yumruları;
• 1 yumurta;
• 20 gr un;
• ¼ ampuller;
• 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlık

Karaciğeri küçük parçalara ayırın, tuzlayın, bir kaşık tereyağında biraz kızartın, ardından kremayı dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri rendeleyin ve fazla sıvıyı sıkın. Patates karışımını tuz, un, yumurta ve ince doğranmış soğan ile birleştirin. Krepleri şekillendirin ve kalan yağ ile yumuşayana kadar kızartın.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Soğutulmuş tavuk ciğeri "Kuzey PF"	1 kg için 199,9	60
Krem "Köydeki Ev", %10	45, 59 paket başına (200 gr)	~16, 80
Ayçiçek yağı "Sloboda"	1 litre için 95, 39	~3
Patates	1 kg'da 24, 99	~5
Yumurta "Sinyavinskoe" C1	bir düzine için 69, 90	7
Un "Makfa"	43, 90 / 1 kg	0, 88
Soğan	1 kg'da 19, 99	~0, 50
Toplam: Yemek başına 93, 20 ruble, porsiyon başına 46, 60 ruble.

9. Lahanalı Tavuk Köfte

8 porsiyon için malzemeler:

• 700 gr tavuk filetosu;
• 200 gr pirinç;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 600 gr lahana;
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlık

Kıyılmış tavuk filetosu yapın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Pirinci yarı pişene kadar pişirin, soğutun. Kıyılmış et ile karıştırın. Köfte oluşturun. Lahanayı doğrayın.

Bir tencerenin veya kalın kenarları olan derin bir tencerenin altını yağlayın. Bir kat lahana, ardından bir kat köfte yerleştirin. Boşlukları lahana ile doldurun. Köfte ve lahana bitene kadar manipülasyonları tekrarlayın. Domates salçasını bir bardak suyla karıştırın, sıvıyı bir tencereye dökün. Köfteler yumuşayana kadar (yaklaşık bir saat) altını kapatın ve pişirin.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Soğutulmuş tavuk filetosu "Petelinka"	1 kg başına 279	195, 30
Krasnodar pirinci "Ulusal"	Paket başına 83,69 (900 g)	18, 60
Beyaz lahana	1 kg başına 12, 90	7, 80
Domates salçası "Glavprodukt"	kutu başına 70 (380 gr)	~6
Ayçiçek yağı "Sloboda"	1 litre için 95, 39	~1, 50
Toplam: Yemek başına 229.20 ruble, porsiyon başına 28.65 ruble.

10. Patates püresi ile meyilli Pangasius

2 porsiyon için malzemeler:

• 300 gr pangasius filetosu;
• 4 orta boy patates yumruları;
• 1 yumurta;
• 20 gr un;
• 150 ml süt;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 1 yemek kaşığı tuz.

Hazırlık

Pangasius filetosunu orta parçalar halinde kesin. Hamuru için yumurtayı mikserle çırpın, tuz, baharat ve un ekleyin. Balık parçalarını hamura batırın ve yağlanmış tavada kızartın.

Patates püresi için patatesleri soyup bir tutam tuzla haşlayın. Suyu boşaltın, yumruları patates püresinde ezin, biraz ılık süt ekleyin.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Pangasius filetosu "Rus Balık Şirketi"	1 kg başına 224	67, 20
Ayçiçek yağı "Sloboda"	1 litre için 95, 39	~1, 50
Patates	1 kg'da 24, 99	~10
Yumurta "Sinyavinskoe" C1	bir düzine için 69, 90	7
Un "Makfa"	43, 90 / 1 kg	0, 88
Pastörize süt "Prostokvashino", %1,5	şişe başına 54,99 (930g)	9
Toplam: Yemek başına 95, 60 ruble, porsiyon başına 47, 80 ruble.