100 ruble için öğle yemeği nasıl pişirilir: 10 bütçe tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Hayat korsanı, cüzdanınıza çarpmayacak lezzetli yemekler seçti ve bir porsiyonun ne kadar tutacağını hesapladı.

Hesaplamalar için, O'Key çevrimiçi mağazasının sitesini St. Petersburg'da teslimat ile kullandık. Mal fiyatları stoklar hariç alınır. Ürünlerin çoğu kendi segmentlerinde en ucuzu değildir, ancak aynı zamanda Rusya'nın her yerinde pratik olarak mevcuttur. Öğle yemeği, hipermarket promosyonlarını takip ederek veya yerel kaynaklı ürünler satın alarak daha ucuza yapılabilir.

Tuz, ucuzluğundan dolayı hesaplamalara dahil edilmemiştir: bir porsiyon 5 kopektir.

1. Kabak dolması

1 büyük porsiyon için malzemeler

• 1 kabak;
• 100 gr kıyılmış et;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı kendi suyunda konserve domates
• 10 gr rendelenmiş peynir;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık

Kabak yıkayın. İki şekilde kesilebilir: uzunlamasına iki yarıya veya çapraz olarak birkaç silindire. Şimdi posayı bir bıçak ve bir kaşıkla dikkatlice kazımanız gerekiyor, böylece doldurma için "bardaklar" sebze kısımlarından yapılır.

Soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun. Sonra kıyma, tuz, baharat ekleyin. Eti yumuşayana kadar getirin. Domatesleri ve doğranmış kabak hamurunu kütleye koyun, 2-3 dakika daha pişirin.

Fincanları folyoya sarın. Kıyma ile doldurun, peynir serpin ve 180 ° C'deki fırında yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Kabak	1 kg başına 149	~37
Domuz kıyması	1 kg başına 239	24
Soğan	1 kg başına 22, 69	~3
Ayçiçek yağı "Oleina"	1 litre için 99, 99	~1, 5
Konserve domates Gustodoro	69, 99 kutu başına (500 gr)	~5
Rus klasik peyniri "Joy"	524, 99 kg başına	~5

Toplam: Servis başına 75 ruble.

2. Pembe somonlu kiş

6 porsiyon için malzemeler

• 180 gr tereyağı;
• 260 gr un;
• 50-100 ml su;
• 2 kutu konserve pembe somon;
• 400 gr karnabahar;
• 200 ml krema;
• 2 yumurta;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık

Dondurulmuş tereyağı ve unu bıçaklı bir mutfak robotuna koyun ve doğrayın. Hamur bir topak halinde toplanmaya başlayana kadar karışıma yavaş yavaş buzlu su ekleyin. Bitmiş ürünü 15-20 dakika dondurucuya koyun. Daha sonra hamuru açın, bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.

Doldurmak için karnabaharı buharda pişirin veya kaynatın. Daha yumuşak hale gelmeli, ancak elastikiyetini kaybetmemelidir. Balıkları kavanozdan çıkarın ve çatalla büyük parçalara bölün.

Hamuru fırından çıkarın ve üzerine balık ve lahanayı eşit şekilde yayın. Kremayı yumurta, tuz ve baharatlarla çırpın, karışımı dolgunun üzerine dökün. Kişiyi 40 dakika pişirin.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Tereyağı "Brest-Litovsk", %72.5	1 parça için 119, 99 (180 gr)	119, 99
Un "Makfa"	43, 90 / 1 kg	11, 5
Doğal pembe somon "Deniz mührü"	1 kutu için 112.9 (245 g)	225, 8
Dondurulmuş karnabahar "Morozko"	1 paket için 79, 9 (400 g)	79, 9
Krem "Köydeki Ev", %10	1 paket için 54, 71 (200 ml)	54, 71
Tavuk yumurtası C1 "Roskar"	bir düzine için 74, 9	15

Toplam: Porsiyon başına 85 ruble.

3. Fırında uskumru

1 büyük porsiyon veya 2 orta boy için malzemeler

• 1 uskumru;
• 2 patates;
• tuz.

Hazırlık

Balığın karnını kesin ve bağırsakları çıkarın. Uskumru içini tuzla serpin, ancak onsuz yapabilirsiniz: Balığın kendisi oldukça parlak bir tada sahiptir.

Balıkları bir parça folyo üzerine yerleştirin ve bir parça metalden dikkatlice bir fırın tepsisi yapın, kenarları hafifçe kaldırıp kırın. Folyo olmadan da yapabilirsiniz, ancak daha sonra fırın tepsisindeki balık kokusundan kurtulmanız gerekir.

Uskumruyu 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu sırada patatesleri soyun ve haşlayın.

Dondurulmuş uskumru satın aldıysanız, buzlar erimeden kabuğunu soyun. Bu, iç kısımları ayırmayı kolaylaştıracaktır.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
dondurulmuş uskumru	1 kg başına 298,5	~90
Patates	1 kg'da 24, 99	~8

Toplam: Büyük bir kısım için 98 ruble.

4. Funchose ve sebzeli hindi

1 porsiyon için malzemeler

• 100 gr hindi göğsü;
• ½ biber;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ½ küçük salatalık veya ¼ büyük;
• 40 gr funchose;
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• baharat.

Hazırlık

Biberleri ve salatalıkları şeritler halinde kesin, yağda kızartın, ayrı bir tabağa koyun. Hindiyi küçük parçalar halinde kesin ve aynı tavada kızartın. Aynı zamanda paketin üzerinde belirtildiği gibi funchose hazırlayın. Genellikle üzerine kaynar su dökmeniz ve beklemeniz gerekir.

Hindi pişince erişteleri, sebzeleri ve soya sosunu ekleyin. Sos çok tuzluysa, suyla seyreltin ve çözeltiden bir çorba kaşığı ölçün. Çabuk karıştırın ve karışımı bir dakika daha yüksek ateşte kızartın.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmasını istiyorsanız, yeşil olmayan bir biber alın. Bu, yemeği parlak hale getirecektir.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Soğutulmuş hindi göğüs filetosu "Indolina"	1 kg başına 384	38, 4
Erişte "Sen Soy Funchoza"	200 g için 109, 9	22
Sarı biber	1 kg başına 219	11
Uzun meyveli salatalık	1 parça için 25, 99	~7
Ayçiçek yağı "Oleina"	1 litre için 99, 99	~1, 5
Soya sosu Sen Soya	1 litre için 144	~2

Toplam: Porsiyon başına 82 ruble.

5. Brokolili Makarna

1 porsiyon için malzemeler

• 60 gr makarna;
• 100 gr brokoli;
• 2 yemek kaşığı krema;
• 20 gr peynir;
• tuz, baharatlar.

Hazırlık

Makarnayı haşlayın. Brokoliyi küçük çiçek salkımlarına ayırın, kuru bir tavada kızartın. Lahana yumuşayınca makarnayı ve kremayı ekleyip karıştırın. Krema ısındıktan sonra peyniri tabağa serpin, tekrar karıştırın ve servis yapın.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Şebekinskiye makarna	1 paket için 46, 99 (450 g)	~6
Brokoli "Morozko"	1 paket için 129 (400 g)	33
Krem "Köydeki Ev", %10	1 paket için 54, 71 (200 ml)	5, 5
Rus klasik peyniri "Joy"	524, 99 kg başına	~10

Toplam: Porsiyon başına 55 ruble.

6. Bulgurlu Champignon pilavı

4 porsiyon için malzemeler

• 400 gr petrol;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 300 gr bulgur;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz, baharatlar.

Hazırlık

Soğanı ince ince doğrayın ve bir kazanda veya kalın tabanlı bir tavada sıvı yağda kızartın. Kaba rendelenmiş havuç ekleyin. Sebzeler yumuşayınca dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Ardından bulguru iş parçasının üzerine dökün, sıvı yaklaşık bir santimetre daha yüksek olacak şekilde suyla doldurun, bir kapakla kapatın ve tahıllar hazır olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce yemeği karıştırın.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
petrol	1 kg başına 280	112
Bulgur "Mistral"	1 paket için 79, 9 (500 g)	64
Soğan	1 kg başına 22, 69	~3
Ayçiçek yağı "Oleina"	1 litre için 99, 99	~3
Havuç	1 kg'da 25, 79	~2, 5

Toplam: Porsiyon başına 47 ruble.

7. Patates güveci

5 porsiyon için malzemeler

• 9 orta boy patates;
• 600 gr kıyma;
• 1½ yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 soğan;
• 2 yumurta;
• 100 ml süt;
• tuz, baharatlar.

Hazırlık

Patatesleri soyup soğuk suda haşlayın. Patates püresinde ezerek ezin, ısıtılmış süt ve yumurtaları ekleyin. Soğanı ince doğrayın, bir kaşık yağda kızartın, kıymayı ekleyin ve hazır hale getirin.

Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, patates püresinin yarısını koyun, ardından kıymayı dağıtın ve kalan patateslerle kaplayın. Fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Domuz kıyması	1 kg başına 239	144
Patates	1 kg'da 24, 99	~36
Tavuk yumurtası C1 "Roskar"	bir düzine için 74, 9	30
Ayçiçek yağı "Oleina"	1 litre için 99, 99	~3
Soğan	1 kg başına 22, 69	~3
Pastörize süt "Prostokvashino", %1,5	şişe başına 58,49 (930g)	6

Toplam: Servis başına 45 ruble.

8. Pirinçli tavuk ruloları

1 porsiyon için malzemeler

• 1 tavuk göğsü filetosu;
• 30 gr kuru erik;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 diş sarımsak;
• 40 gr pirinç;
• 1 yemek kaşığı yağ
• tuz, baharatlar.

Hazırlık

Filetoyu iki katmana ikiye bölün. Her lokmayı yumuşayana kadar hafifçe çırpın ve tuzlayın. Sarımsakları doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. Erikleri güzelce yıkayın.

Eti bir tarafta ekşi krema ile yağlayın. Erikleri tavuk pirzolasının bir ucuna koyun ve rulo haline getirin. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, tavuğu yerleştirin ve 180 ° C'deki fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Pirinci tuzlu suda haşlayıp tavukla birlikte servis edin.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Tavuk fileto "Petelinka"	1 kg başına 279	50
Krasnodar pirinci "Ulusal"	1 paket için 83, 69 (900 g)	4
Kuru erik "Arcada"	1 paket için 149 (200 g)	22, 5
Ekşi krema "Prostokvashino", %10	1 kutu için 56, 79 (315 g)	7
Sarımsak	1 kg başına 98, 99	Bir rubleden az
Ayçiçek yağı "Oleina"	1 litre için 99, 99	~1, 5

Toplam: Servis başına 85 ruble.

9. Yeşil bezelyeli balık çubukları

1 porsiyon için malzemeler

• 1 pollock filetosu;
• 1 yumurta;
• 30 gr yulaf ezmesi;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 150 gr dondurulmuş yeşil bezelye;
• 5 gr tereyağı;
• tuz, baharatlar.

Hazırlık

Pollock filetoyu çözdürün ve çubuklar, kareler veya başka herhangi bir geometrik şekiller halinde kesin. Pulları kaba olana kadar bir blender ile öğütün. Yumurtayı biraz tuzla çırpın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Her balık parçasını önce bir yumurtaya batırın, ardından pullar halinde yuvarlayın ve yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın.

Bir tavada tereyağında bezelyeleri pişirin. Hiç yağsız kızartılabilir, ancak özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkan tereyağı ile.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Pollock filetosu "RKK"	1 paket için 279 (920 g)	30
Herkül geleneksel "Rus ürünü"	1 paket için 51, 99 (500 g)	3
Dondurulmuş bezelye "ТЧН"	400 gr için 43, 53	16
Ayçiçek yağı "Oleina"	1 litre için 99, 99	~1, 5
Tereyağı "Brest-Litovsk", %72.5	1 parça için 119, 99 (180 gr)	4

Toplam: Servis başına 54 ruble. Sadece hipermarketin kendi marka bezelyeleri mevcuttu. Popüler markaların ürünlerini kullanırken, yemeğin fiyatı yaklaşık 10 ruble artacaktır.

10. Karabuğdaylı İskoç yumurtası

1 porsiyon için malzemeler

• 2 yumurta;
• 100 gr kıyılmış et;
• 40 gr karabuğday;
• 1 dilim beyaz ekmek
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz, baharatlar.

Hazırlık

Yumurtaları kaynatın ve soyun. Ekmeğin kabuğunu kesin, posayı suya batırın. Sıvıyı sıkın, ekmeği kıyma ile karıştırın. Yumurtaları et kütlesi ile sıkıca kapatın. Ortaya çıkan pirzolaları yağda kızartın. Karabuğdayı tuzlu suda haşlayın.

hesaplamalar

Bileşen	Paket fiyatı veya 1 kg ürün, ruble	Bir tabaktaki bir bileşenin maliyeti, ruble
Tavuk yumurtası C1 "Roskar"	bir düzine için 74, 9	30
Domuz kıyması	1 kg başına 239	24
Ayçiçek yağı "Oleina"	1 litre için 99, 99	~1, 5
Somun "Ekmek Evi"	1 somun için 37, 89	2
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane "Ulusal"	1 paket için 85, 99 (900 g)	4

Toplam: Porsiyon başına 62 ruble.