Önümüzdeki hafta ofiste öğle yemeği nasıl pişirilir: 8 malzemeden 5 yemek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Tüm hafta boyunca kendinize lezzetli ve sağlıklı yemekler sunmak için sadece market alışverişi yapmanız ve her şeyi bir günde pişirmeniz yeterli.

Adım 1. Yiyecek satın alın

Kendinize hafta boyunca ofis öğle yemeği sağlamak için ihtiyacınız olacak:

• 450 gr nohut, kuru fasulye veya dilediğiniz bakliyat;
• 200 gr sığır filetosu veya diğer yağsız et;
• 5 dilim tam tahıllı ekmek;
• 1 kutu konserve ton balığı, uskumru veya yağda pembe somon balığı
• 1 demet marul (marul, Çin lahanası, buzlu marul veya ne isterseniz)
• 1 olgun avokado
• 1 büyük salatalık;
• ¾ su bardağı ceviz.

Destekleyici materyaller:

• yiyecekleri saklamak için kapalı kaplar;
• kilitli büyük plastik torbalar;
• kağıt havlu.

Ayrıca dolapta zeytinyağı, limon suyu (taze veya toz sitrik asitle seyreltilmiş), tuz, karabiber, kimyon, sarımsak tozu ve hardal olup olmadığını kontrol edin.

Adım 2. Boşlukları yapın

Pazar günü birkaç saat harcamanız gerekiyor, ancak hafta içi her gün alışverişe çıkıp sobanın başında durmaktan daha iyidir. Nohut ve fasulyeyi cumartesi gecesinden ıslatın. Böylece daha hızlı pişirirler.

humus yap

Humus, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla yapılan bir nohut püresidir. Humus yapmanın birçok yolu vardır. En kolay yol, haşlanmış nohutu zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kimyon tohumu ile birlikte bir blender ile öğütmektir.

Bizim durumumuzda, haşlanmış nohutların ikiye bölünmesi gerekiyor. Birini bir kaba koyuyoruz, ikincisini ezerek macun haline getiriyoruz, bir kaba koyuyoruz ve buzdolabına da koyuyoruz. Evinizde tahin varsa hemen humusunuza ekleyebilirsiniz.

Beyaz fasulye püresi de aynı şekilde hazırlanır, sadece limon suyu eklenmez ve kimyon yerine öğütülmüş karabiber kullanmak daha iyidir.

Salatalık, avokado ve salatayı hazırlayın

Marul yaprakları soğuk akan su altında durulanmalı ve kağıt havlularla iyice kurutulmalıdır. Ardından salatayı havluya sarın, her şeyi kilitli poşetlere koyun ve buzdolabına koyun. Bu formda yapraklar yedi güne kadar taze kalabilir. Mendillerin ıslanıp ıslanmadığını görmek için ara sıra kontrol etmeniz yeterlidir. Eğer öyleyse, onları değiştirin.

Salatalığı yıkayın, bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. Sadece avokadoyu buzdolabında saklayın. Eğer keserseniz üzerine limon suyu gezdirin ve bir fermuarlı torbaya koyun.

Et kızartın veya kaynatın

Sığır eti durulayın ve soyun.

Eti sizin için uygun olacak şekilde hazırlayın. En kolayı tuzlu suda kaynatmaktır. Et biraz soğuduğunda şeritler halinde kesin, hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabına koyun.

Diğer bir seçenek de dana madalyonlarını kızartmaktır. Bunu yapmak için fileto biraz dövülmeli, 15-20 dakika hardal ve limon suyunda marine edilmeli ve ardından sıcak bir tavada zeytinyağı ile kızartılmalıdır. Kızarmış eti soğutun, bir kaba koyun ve dondurucuya koyun. Gerektiğinde mikrodalgada veya fırında çözdürün.

Kuruyemişler ve konserve yiyecekler, ihtiyaç duyulana kadar ambalajın içinde bırakılır. Ekmeği buzdolabında saklamanızı öneririz.

Adım 3. Öğle yemeği kutularınızı doldurun

Pazar gecesi Pazartesi, Pazartesi Salı, Salı Çarşamba vb. Ne zaman kullanılacağını hatırlamak için aşağıdaki menüyü yazdırın.

Pazar: ton balığı ve avokado tekneleri

Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın. Hamuru çıkarmak için bir kaşık kullanın. Deri botlar kalacak. Hamurun yarısını çatalla ezin. Aynı şeyi yarım kutu ton balığı ile yapın. Bu malzemeleri birlikte karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp limon suyuyla gezdirin. Avokado teknelerini elde edilen macunla doldurun.

Beslenme çantanızda ayrı bir bölmeye 2 yemek kaşığı humus koyun ve bir salatalığı ¹⁄₃ doğrayın.

Pazartesi: humus ve dana eti açık sandviçler

İki dilim ekmeğin üzerine humus sürün (2-3 yemek kaşığı gerekir). İstenirse ekmek tavada veya tost makinesinde kurutulabilir. Bir yaprak marul, kızarmış veya haşlanmış et (160 g) ve birkaç salatalık çemberi ile doldurun.

Sandviçler açık olduğu için bıçak ve çatalla yemek daha uygundur.

Salı: cevizli tacos

Cevizlerin dörtte ikisini öğütmek için bir blender veya kahve değirmeni kullanın ve bütün nohutla karıştırın (yaklaşık yarısını kullanın). Tuz, öğütülmüş karabiber ve sarımsak tozu ekleyin. Elde edilen dolgu mikrodalgada bir dakika ısıtılabilir.

Marul yaprakları ekmeği gibi davranacaktır. İçlerine fındık-nohut dolgusunu yayın ve birkaç dilim avokado ekleyin.

Çarşamba: ton balıklı ve nohutlu sandviç

Kalan ton balığı ve nohutları çatalla ezin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tahıl hardalı ile bir dilim ekmek fırçalayın. Üzerine marul ve ton balığı ve nohut dolgusunu yerleştirin. Başka bir parça ekmekle örtün.

Perşembe: kalan salata

Kalan salatayı elinizle yırtın, eti ve salatalığı doğrayın, cevizleri doğrayın. Hepsini sıra sıra beslenme çantasına koyun. Nohutları unutma. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ve kalan humusa batırmak için hâlâ bir parça ekmeğiniz var.