İhale karaciğer börek için 7 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bu basit yemekler sakatattan nefret edenlere bile hitap edecek.

1. Basit karaciğer krepleri

İçindekiler

• 500 gr domuz karaciğeri;
• 1 yumurta;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2-3 yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Karaciğeri büyük parçalara ayırın ve yumurta ile birlikte bir blender ile ezin. Biber. Un ekleyin ve topaklanmaları önlemek için karıştırın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Bir kaşıkla karaciğer kütlesinin bir kısmını yayın, krepler oluşturun. Bir tarafta 2-3 dakika, diğer tarafta aynı miktarda kızartın. Döndükten sonra tuz serpin.

2. Soğan ve ekşi krema ile ciğer krepleri

İçindekiler

• 1 soğan;
• 4-5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 500 gr tavuk karaciğeri;
• 3-4 yumurta;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber;
• 70-80 gr un.

Hazırlık

Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Orta ateşte 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 3-5 dakika kavurun. Bir tabağa koyun ve soğutun.

Karaciğeri soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Yumurta ve ekşi krema ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin. Topaklanmaması için karıştırmaya devam edin.

Kalan bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Bir kaşıkla karaciğer kütlesinin bir kısmını yayın, krepler oluşturun. Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

3. Soğan ve irmikli ciğer krepleri

İçindekiler

• 500 gr sığır eti, tavuk veya domuz karaciğeri;
• 1 soğan;
• tatmak için biber ve tuz;
• 2 yumurta;
• 4-5 yemek kaşığı irmik;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Karaciğeri ve soğanı parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve yumurta ile çırpın. İrmik ekleyin ve topak kalmayacak şekilde tekrar iyice karıştırın. Plastik bir örtü veya bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Bir kaşıkla karaciğer kütlesinin bir kısmını yayın, krepler oluşturun. Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

4. Kabaklı ciğer krepleri

İçindekiler

• 1 kabak;
• tatmak için tuz;
• 800 gr sığır eti, tavuk veya domuz karaciğeri;
• 1-2 soğan;
• 4-5 diş sarımsak;
• 3-5 dal dereotu veya maydanoz;
• zevkinize biber;
• 150 gr un;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin. Sonra sıkın ve ayrılan suyu çıkarın.

Karaciğeri, soğanı, sarımsağı ve otları kabaca doğrayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Homojen bir kütle elde etmek için bir blender ile öğütün. Kabağı ekleyin ve karıştırın. Unu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Her birine 1 yemek kaşığı karaciğer kütlesi yayın, krepler oluşturun. Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

5. Havuçlu ve soğanlı ciğer krepleri

İçindekiler

• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 500 gr tavuk karaciğeri;
• 3 yumurta;
• 2 yemek kaşığı un;
• 1-2 yemek kaşığı nişasta;
• 1 yemek kaşığı mayonez;
• tatmak için biber ve tuz;
• 50-100 ml süt.

Hazırlık

Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bir tavada yağın yarısını orta ateşte ısıtın. Soğanları 3-5 dakika kavurun. Havuçları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Bir tabağa koyun ve soğutun.

Karaciğeri sebze, yumurta, un, nişasta, mayonez, tuz ve karabiber ile bir kaba koyun. Sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.

Bir tavada kalan yağı orta ateşte ısıtın. Krepleri kaşıklayın ve her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

6. Mantarlı ciğer krepleri

İçindekiler

• 100 gr taze veya donmuş mantar (petrol, bal mantarı veya diğerleri);
• 300 gr sığır karaciğeri;
• 1 küçük soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 1 yumurta;
• 50 ml krema veya süt;
• tatmak için tuz;
• 3 yemek kaşığı irmik;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Mantarları pişene kadar kaynatın - türüne bağlı olarak, farklı bir süre alacaktır - ve soğutun. Karaciğer, soğan ve sarımsak ile birlikte büyük parçalar halinde kesin. Her şeyi yumurta, krema ve tuz ile bir blender ile çırpın. İrmik ekleyin, karıştırın ve folyo veya kapakla kapatın. 20-25 dakika oda sıcaklığında bırakın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Her birine 1 yemek kaşığı karaciğer kütlesi yayın, krepler oluşturun. Her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.

Hazırlamak?

Balık köftesi için 10 orijinal tarif

7. Patatesli ciğer krepleri

İçindekiler

• 1-2 patates;
• 500 gr tavuk veya sığır karaciğeri;
• 1 soğan;
• 2 yumurta;
• 2-3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 1 tutam karabiber;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve hafifçe sıkın.

Karaciğeri ve soğanı parçalara ayırın ve bir blender ile öğütün. Daha sonra yumurta, galeta unu, tuz ve karabiber ile karıştırın. Kütle homojen olmalıdır.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Karaciğer kreplerini kaşıklayın ve her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Ayrıca oku?

• 15 dakikada tavuk ciğeri parfe
• Sığır karaciğeri nasıl ve ne kadar doğru pişirilir
• Lezzetli karaciğer pirzolaları için 10 tarif
• Lezzetli karaciğer kekleri için 10 tarif
• Dayanamayacağınız 10 Tavuk Ciğeri Salatası