En iyi 5 incir reçeli tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Portakal, zencefil ve fındık ile kalın reçel, klasik beş dakikalık ve aromatik kombinasyonlar.

5 faydalı ipucu

1. Kaynatmadan kesmeyeceğiniz incirler olgunlaşmamış bile olabilir. Ancak reçel veya kalın reçel için yumuşak olgun meyveler daha uygundur.
2. Her durumda, zarar görmeden bütün incirleri seçin.
3. Meyveleri pişirmeden önce iyice yıkayın.
4. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Ardından kutuları ters çevirin, tamamen sıcak ve soğuk bir şey sarın.
5. Reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.

1. İncir reçeli-beş dakika

İçindekiler

• 350 ml su;
• 700 gr şeker;
• 1 kg incir.

Hazırlık

Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir.

İncirleri kaynayan şurup içine koyun ve 5 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonra tekrar kaynatın, 5 dakika pişirin ve soğutun. Pişirmeyi tekrarlayın ve tatlıyı kavanozlara dökün.

Kehribar deniz topalak reçeli için 6 tarif →

2. Kalın incir reçeli

İçindekiler

• 500 gr incir;
• 250 gr şeker;
• ½ limon;
• birkaç vanilya çubuğu.

Hazırlık

İncirlerin kuyruklarını çıkarın ve her meyveyi birkaç küçük parçaya bölün. Onları bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın. Limon suyu ve vanilya çubuklarını ekleyip karıştırın.

Karışımı orta ateşte kaynatın, 5 dakika pişirin ve tamamen soğutun. Vanilyayı çıkarın ve incirleri 10-15 dakika yüksek ateşte pişirin.

Reçeli bir buz tabağına yerleştirin. Eğer yatırıldığında şerbet akmıyorsa tatlı yeterince koyulaşır ve ocaktan alınabilir.

Armut reçeli için basit bir tarif →

3. Portakal ve zencefilli incir reçeli

İçindekiler

• 1 kg incir;
• 500 gr şeker;
• 200 ml su;
• ½ portakal;
• küçük bir parça taze zencefil.

Hazırlık

İncirleri bir tencereye koyun, şeker ve su ekleyin. Kısık ateşe koyun ve hafifçe karıştırarak 30 dakika pişirin.

Tavayı ısıdan çıkarın ve tamamen soğutun. Ardından rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ve zencefili ekleyin. Karıştırın ve reçeli 20 dakika daha pişirin.

Kayısı ve portakal reçeli için çok basit bir tarif →

4. İncir reçeli

İçindekiler

• 1 800 gr incir;
• 700-800 gr şeker;
• 1 limon;
• bir tutam vanilin;
• bir tutam öğütülmüş karanfil.

Hazırlık

İncirlerin kuyruklarını kesin ve meyveleri birkaç parçaya bölün. Onları bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve bir ezme ile dikkatlice hatırlayın.

Orta ateşe koyun ve sık sık karıştırarak, karışım koyulaşana kadar 30-40 dakika pişirin. Reçele bütün limon suyu, vanilya ve karanfil ekleyin. İyice karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.

Reçeli daha da homojen hale getirmek istiyorsanız el blenderi kullanın.

Orijinal kabak reçeli için 5 tarif →

5. Fındıklı incir reçeli

İçindekiler

• 1500 gr incir;
• 1 300 gr şeker;
• 100 ml su - isteğe bağlı;
• 150 gr fındık.

Hazırlık

İncirleri bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın. Meyvenin suyunu vermesi için birkaç saat bekletin. Meyve suyu azsa, su ekleyin.

Orta ateşte kaynatın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. Tavayı ısıdan çıkarın ve reçeli soğumaya bırakın.

Daha sonra soyulmuş fındıkları incirlere ekleyin, kaynatın ve 15 dakika daha pişirin. Soğutun ve kaynatmayı tekrarlayın.