Pişirmeniz gerekmeyen 10 lezzetli kurabiye keki

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Meyveler, ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile harika tatlılar için basit ve hızlı tarifler.

1. Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye keki

İçindekiler

• 150 gr tereyağı;
• 180 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 250 gr kurabiye kurabiye;
• ½ bar çikolata.

Hazırlık

Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Kurabiyeleri ezin ve hafifçe ezin. Pastanın kesimde daha güzel görünmesi için küçük parçalar kalmalıdır.

Tüm malzemeleri birleştirin ve çıkarılabilir bir tavaya koyun. Eğer yoksa, tatlı kütleyi bir tencereye veya streç filmle kaplı başka bir derin kaba koyun, böylece kenarları aşağı sarkacaktır. Bu, pastayı çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

Çikolatayı rendeleyin, pastayı süsleyin ve 1-2 saat buzlukta bekletin.

2. Muhallebi Bisküvi Kek

İçindekiler

• 4 yumurta sarısı;
• 200 gr şeker;
• bir tutam vanilin;
• 2 yemek kaşığı un;
• 700 ml süt;
• 500 gr kurabiye kurabiye;
• ½ bar çikolata.

Hazırlık

Sarısı, şeker, vanilin ve unu pürüzsüz olana kadar birleştirin. 600 ml sıcak sütü ince bir akışta iyice karıştırarak dökün. Karışımı bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve krema kalınlaşana kadar 5-10 dakika daha pişirin.

Kalan sütü hafifçe ısıtın ve her bir kurabiyeyi ıslatmak için birkaç saniye içine daldırın. Kurabiyelerin ilk katını bir tabağa koyun ve soğumuş krema ile kaplayın. Çerez bitene kadar katmanları tekrarlayın.

Pastanın her tarafına krema sürün ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin. 2-3 saat buzdolabına koyun.

Daha sofistike bir versiyon için, savoyardi buttercream kurabiyeleri ile delicesine lezzetli bir tiramisu yapın:

Evde gurme tiramisu nasıl pişirilir →

3. Kivi ve üzümlü balık köftesi

İçindekiler

• 500 gr ekşi krema %20 yağ;
• 200 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 600 gr balık bisküvisi;
• 7 kivi;
• bir avuç çekirdeksiz üzüm.

Hazırlık

Ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Çerezleri ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Tamamen krema ile kaplanmalıdır.

Derin bir kalıba kenarları aşağı sarkacak şekilde streç film serin. Dilimlenmiş kivileri tabağın altına ve kenarlarına tek sıra olacak şekilde yerleştirin. Bazı ekşi kremalı kurabiyelerle üzerlerini kaplayın. Kalan meyve ve kurabiyelerle süsleyin.

Kalıbı streç film ile sıkın ve buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca bekletin. Daha sonra keki yavaşça tabağa çevirin.

4. Lor kremalı kurabiye pastası

İçindekiler

• 500 gr süzme peynir;
• 5 yemek kaşığı ekşi krema;
• 160 gr şeker;
• 90 gr tereyağı;
• 1 kutu konserve şeftali;
• 400 gr şekerli kurabiye;
• 2 yemek kaşığı kakao;
• bir avuç kiraz.

Hazırlık

Süzme peynir, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 100 gr şeker ve tereyağını pürüzsüz hale gelene kadar bir blender kullanın. Şeftali yarımlarını küçük küpler halinde kesin, bir tanesini garnitür için bırakın.

Kalıbı streç film ile kenarları aşağı sarkacak şekilde kaplayın. İçine biraz lor kreması koyun. Birkaç kurabiyeyi şeftali şurubuna batırın ve kremanın üzerine yerleştirin. Dekorasyon için bir kurabiye ayırın. Üzerine biraz daha krema ve biraz meyve sürün. Katmanları tekrarlayın. Son katman çerezler olmalıdır. Pastayı streç film ile kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin.

Krema için kalan ekşi krema, şeker ve kakaoyu bir tencerede birleştirin. Karışımı kaynatın, sürekli karıştırın.

Bitmiş pastayı kalıptan yavaşça çıkarın ve bir tabağa çevirin. Şeftali dilimleri ve kirazlar, hafifçe soğutulmuş krema ve doğranmış kurabiyelerle süsleyin.

5. Yulaf ezmeli kurabiye keki

İçindekiler

• % 25 yağ içeriğine sahip 600 gr ekşi krema;
• 180 gr pudra şekeri;
• 2 olgun muz;
• 500 gr yulaf ezmeli kurabiye;
• 2 çay kaşığı kakao.

Hazırlık

Ekşi krema ve pudra şekerini birleştirin. Alt kısmı çıkarılabilir bir fırın tepsisine biraz ekşi krema koyun. Muz dilimlerini düzeltin ve üstüne yayın. Muzun üzerine bir kat kurabiye koyun ve kalan krema ile kaplayın.

Pastayı birkaç saat, tercihen gece boyunca soğutun. Bitmiş pastayı kakao ile serpin.

6. Krem şanti ve çikolata soslu kurabiye pastası

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı jelatin;
• 7 yemek kaşığı su;
• 500 ml krem şanti;
• 200 gr pudra şekeri;
• bir tutam vanilin;
• 200 ml süt;
• 300 gr kurabiye kurabiye;
• 5 yemek kaşığı kakao.

Hazırlık

Küçük bir tencerede jelatinin üzerine 3 yemek kaşığı soğuk su dökün ve yarım saat bekletin. Bu karışımı akışkan hale gelene kadar orta ateşte ısıtın. Daha sonra bir bardağa dökün ve soğumaya bırakın.

Kremayı mikser ile köpük oluşana kadar çırpın. ⅓ pudra şekeri ve vanilin ekleyin ve tekrar karıştırın. Jelatini ince bir akışta dökün, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Kremayı kalınlaştırmak için yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun.

Birkaç kurabiyeyi ılık süte batırın ve kalıbın dibine yerleştirin. Üzerlerini biraz krema ile kaplayın. Çerezler bitene kadar aynı katmanlardan birkaçını daha tekrarlayın. Üst tabaka krem olmalıdır.

Kalan pudra şekerini, kakaoyu ve 4 yemek kaşığı sıcak suyu karıştırın. Buzlanmayı çok kalın bulursanız, biraz daha inceltin. Muhallebiyi kekin üzerine dökün ve buzdolabında bir saat bekletin.

7. Kurabiye ve meyveli jöle kek "Kırık cam"

İçindekiler

• 1 kivi;
• 1 portakal;
• 1 muz;
• bir avuç çilek;
• 500 gr ekşi krema %20 yağ;
• 200 gr pudra şekeri;
• bir tutam vanilin;
• 2 yemek kaşığı jelatin;
• 150 ml su;
• 200 gr bisküvi.

Hazırlık

Meyveyi soyun. Kivi ve portakalı üçgen, muzu da dilimler halinde kesin. Çilek gibi büyük meyveleriniz varsa, ikiye bölün.

Ekşi krema, pudra şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. Jelatini sıcak suda eritin ve biraz soğumaya bırakın. Sürekli karıştırarak ince bir akışta ekşi kremaya dökün.

Meyvelerin bir kısmını derin bir silikon kalıba koyun. Üzerine biraz kırık kurabiye ve çilek koyun. Biraz ekşi krema ile her şeyi dökün. Malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın. Son katman, hafifçe ekşi krema ile kaplanmış çerezler olmalıdır.

Pastayı en az 4 saat, tercihen gece boyunca soğutun. Dondurulmuş keki servis tabağına yavaşça çevirin.

Bu pasta çok renkli jöle ile hazırlanır. Onu da pişirmeyi deneyin:

8. Muzlu Kurabiye Jöleli Kek

İçindekiler

• 300 gr şekerli kurabiye;
• 100 gr tereyağı;
• 3 muz;
• 2 yemek kaşığı jelatin;
• 150 ml su;
• 500 gr ekşi krema %20 yağ;
• 180 gr şeker;
• bir avuç ceviz.

Hazırlık

Kurabiyeleri kırıntılara öğütün ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Kalıbı streç film ile kaplayın ve karışımı alt ve kenarlar boyunca sıkıştırın. Üzerine dilimlenmiş muzları dizin.

Jelatini yarım saat suda bekletin. Daha sonra cıvık olması için biraz ısıtın. Ekşi krema ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın ve hafifçe soğutulmuş jelatin ile karıştırın. Kremayı bir kalıba koyun, streç filmle kaplayın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

Bitmiş pastayı bir tabağa çevirin ve kıyılmış fındıkla süsleyin. Servis yapmadan önce parçalara ayırın ve her bir parçayı fındıkta yuvarlayın.

9. Oreolu kurabiye keki

İçindekiler

• 250 gr Oreolu kurabiye;
• 70 gr tereyağı;
• 200 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 200 gr krem peynir;
• 200 ml krem şanti;
• şekerleme sosu.

Hazırlık

Kurabiyeleri kırıntılara ezin. Eritilmiş tereyağında karıştırın ve kalıbın tabanına eşit bir tabaka halinde bastırın.

Yoğunlaştırılmış süt ve peyniri krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı kurabiyelerin üzerine koyun, pürüzsüz hale getirin ve 3 saat buzdolabında bekletin. Pasta sprinkles ile süsleyin.

Çabuk ve korkak bir cheesecake olacak. Ve burada bu lezzetli tatlı için daha birçok tarif bulacaksınız:

Klasikleri ve deneyleri sevenler için mükemmel 11 cheesecake tarifi →

10. Ananaslı Çilekli Kurabiye Kek

İçindekiler

• 500 gr ekşi krema %20 yağ;
• 100 gr şeker;
• 400 gr kurabiye kurabiye;
• 400 gr konserve ananas;
• 500 gr taze çilek.

Hazırlık

Ekşi krema ve şekeri mikserle çırpın. Çerezleri açın ve ekşi kremanın çoğuyla karıştırın.

Derin kalıbın üzerini streç film ile kenarları aşağı sarkacak şekilde kapatın. Ekşi kremalı kurabiyelerin yarısını kaşıklayın ve sıkıştırın. Dilimlenmiş çileklerin yarısını ve ananas küplerinin yarısını yerleştirin. Ardından çerezlerin geri kalanını sıkıştırın.

Pastayı yavaşça tabağa çevirin ve kalan krema ile fırçalayın. Pastayı çilek ve ananas ile süsleyin ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.