5 lezzetli kabak keki

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Domatesli ve peynirli kekler güzel mezeler, mantarlı ve etli kekler doyurucu ana yemekler ve çikolatalı kekler sıra dışı bir tatlıdır.

1. Domatesli kabak keki

Sebze mevsiminde, böyle bir yemek en azından her gün yapılabilir. Mevcut malzemelerden hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler

• 6 küçük kabak;
• tatmak için tuz;
• 3 yumurta;
• 1 demet dereotu + dekorasyon için birkaç dal;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 5-6 yemek kaşığı un;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 200 gr mayonez;
• 4 diş sarımsak;
• 4 büyük domates.

Hazırlık

Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin. Gençlerin soyulması gerekmez, ancak yaşlılarda cildi ve tohumları çıkarmak daha iyidir. Sebzeleri tuzlayın, karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Bu süre zarfında kabakların suyu sıkılacaktır. Onları bir kevgir içine koyun ve fazla sıvıyı ellerinizle iyice hatırlayın. Sebzeleri bir kaseye alın, yumurtaları, ince kıyılmış dereotu ve biberi ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

Unu ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Hamur sulu olmamalıdır. Böylece malzemelerde belirtilenden daha fazla un ekleyebilirsiniz.

Yağı yaklaşık 25 cm çapında bir tavada ısıtın ve hamuru 4-5 parçaya bölün. İlkini tavaya koyun ve 3-5 mm'lik bir tabaka ile düzleştirin.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Hamur yeterince kalınsa kekler kolayca dönecektir.

Aynı şekilde birkaç kek daha pişirin ve soğutun. Mayonezi kıyılmış sarımsakla birleştirin. Domatesleri ince dilimler halinde kesin.

Birinci yufkayı servis tabağına alın, üzerine mayonez sürün, üzerine domatesleri yayın ve ikinci yufkayı kapatın. Kabak kekleri bitene kadar tekrarlayın.

Sonuncusu domates tabakası olmalıdır. Bitmiş pastayı doğranmış dereotu ile süsleyin ve 15-20 dakika bekletin.

Kabak krepleri nasıl pişirilir: lezzetli bir yemeğin tarifleri ve sırları →

2. Peynir dolgulu kabak keki

Kek çok yumuşak ve havadar çıkıyor. Ve kek görevi gören kabak krepleri, herhangi bir dolgu ile iyi gider. Böylece ayrı ayrı pişirilebilirler.

İçindekiler

• 1 soğan;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 küçük sebze iliği;
• ½ çay kaşığı şeker;
• bir tutam tuz;
• 4 yumurta;
• 4-5 yemek kaşığı un;
• 100 ml süt;
• 100 gr sert peynir;
• 100 gr beyaz peynir;
• 150 gr ekşi krema, %15 yağ;
• bir dal dereotu.

Hazırlık

Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Orta ateşte altın kahverengi olana kadar karıştırın.

Soyulmuş ve küp küp doğranmış kabakları ekleyin. Isıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak kabak yumuşayana kadar pişirin.

Sebzeleri bir kaseye aktarın, pürüzsüz olana kadar bir blender ile ezin ve hafifçe soğutun. Şeker, tuz, 1 çiğ yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Sütün yarısını dökün ve malzemeleri tekrar iyice karıştırın.

Unu ekleyip hamuru yoğurun. Biraz bitkisel yağ ve kalan sütü dökün ve iyice karıştırın. Kalın bir hamur elde etmelisiniz.

Yağı bir tavada ısıtın ve hamurun bir kısmını ekleyin. Spatula ile tepsinin her yerine yayın. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Kalan hamuru da aynı şekilde kızartın.

Üç haşlanmış yumurtayı kaynatın, soyun ve ince veya orta rende üzerine rendeleyin. Üzerine sert peynir rendeleyin. Beyaz peyniri kremsi olana kadar ekşi krema ile ovalayın.

Bir servis tabağına bir adet kabak gözleme koyun. Ekşi krema ile fırçalayın, biraz peynir serpin ve ikinci bir kabukla örtün. Kremayı yüzeyine yayın, rendelenmiş yumurtaların bir kısmını koyun ve bir sonraki kekle örtün.

Katmanları aynı sırayla tekrarlayın. Son bisküviyi krema ile yağlayın ve rendelenmiş yumurta serpin. Bitmiş pastayı bir dereotu sapı ile süsleyin.

14 lezzetli kabak yemeği →

3. Mantarlı kabak keki

Sadece kızarmış mantarlar dolgu olarak kullanılabilir. Ancak domates ve peynir yemeğe daha da lezzet katacaktır. Keklerin de sıra dışı olduğu ortaya çıkıyor: kabaklara havuç ve yulaf ezmesi eklenir.

İçindekiler

• 2 küçük kabak;
• 2 havuç;
• tatmak için tuz;
• 1 soğan;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 300 gr petrol;
• 3 diş sarımsak;
• 2 yumurta;
• 4-5 yemek kaşığı ince öğütülmüş yulaf ezmesi;
• 250 gr ekşi krema, %15 yağ;
• ½ demet dereotu;
• ½ demet maydanoz + dekorasyon için birkaç dal;
• 200 gr sert peynir;
• 3 büyük domates.

Hazırlık

Kabaklar eskiyse kabuklarını soyup tohumlayın. Kabak ve havuçları bir kaba rendeleyin. Sebzeleri tuzla baharatlayın ve karıştırın. Onları bir kevgir içine koyun ve 15-20 dakika bekletin.

Bu arada, soğanı doğrayın ve ısıtılmış yağ ile bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve birkaç dakika pişirin. Doğranmış sarımsakları bir tencereye koyun, karıştırın, bir dakika daha kızartın ve ocaktan alın.

Mantarlar soğurken, fazla sıvıyı çıkarmak için kabak ve havuçları elinizle dikkatlice sıkın. Yumurtaları ekleyin, karıştırın, yulaf ezmesini karıştırın ve malzemeleri tekrar iyice birleştirin.

Yağı temiz bir tavada ısıtın, hamurdan biraz ekleyin ve düzleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 3-5 dakika kapalı kızartın.

Bir gözleme çevirmek için kapağın üzerine koyabilirsiniz.

Kalan hamurdan birkaç kek daha hazırlayın.

Mantarları ekşi krema ve doğranmış otlar ile karıştırın. Peyniri rendeleyin ve domatesleri ince dilimler halinde kesin.

İlk yufkayı servis tabağına alın. Üzerine mantarlı harcın bir kısmını yayın, peynir serpin, domatesleri koyun ve hafifçe tuzlayın.

Kek bitene kadar tekrarlayın. Son katman peynirli olmalıdır. Bitmiş pastayı maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Kabak ve süzme peynirli sağlıklı lazanya →

4. Kıyılmış etli kabak keki

Bu hassas kek fırında pişirilir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

İçindekiler

• 2 küçük kabak;
• 3 yumurta;
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• tatmak için tuz;
• tatmak için biber karışımı;
• 250 gr un;
• 150 ml süt;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 3 havuç;
• 2-3 soğan;
• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 1 demet dereotu;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

Kabakları ince bir rende üzerine rendeleyin, yumurta, zerdeçal, tuz ve karabiber karışımını ekleyin ve karıştırın. Unu ekleyip tekrar karıştırın. Sütü ve birkaç yemek kaşığı tereyağını dökün ve ince bir hamur yoğurun. 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Yağı bir tavada ısıtın ve ince kabak kreplerini kızartın. Her iki tarafta da kızarmaları gerekir.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kızgın yağda soğanları hafifçe kızartın, havuçları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin. Tavukları kıyılmış dereotu, tuz ve biber karışımıyla birleştirin.

İlk gözlemeyi fırın tepsisinin altına yerleştirin. Üzerine kıyılmış etlerin bir kısmını ve kızarmış sebzelerin bir kısmını ince bir tabaka halinde yayın. Katmanları birkaç kez daha tekrarlayın. Üstte bir gözleme olmalı.

Kalıbı folyo ile örtün ve 20-25 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Ekşi krema ve rendelenmiş peyniri birleştirin. Pastayı fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve üstüne peynir karışımı sürün.

Pastayı folyo olmadan altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırında kabak nasıl pişirilir. 10 harika tarif →

5. Çikolatalı kabak keki

Sevdikleriniz bu lezzetli tatlının neyden yapıldığını asla tahmin edemez!

İçindekiler

Kek için:

• 170 gr tereyağı;
• 300 gr şeker;
• bir tutam vanilin;
• 3 yumurta;
• 190 gr un;
• 180 gr kakao;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı tarçın
• 240 ml süt;
• 1 küçük sebze iliği;
• biraz bitkisel yağ.

Krema için:

• 230 gr tereyağı;
• 120 gr kakao;
• 370 gr pudra şekeri;
• 2 yemek kaşığı hazır kahve;
• 120 ml süt.

Hazırlık

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Vanilin ve yumurtaları ekleyip tekrar çırpın.

Un, kakao, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve tarçını ayrı bir kapta birleştirin. Unu yağ karışımına dökün, sütü dökün ve iyice karıştırın. Rendelenmiş kabakları ilave edip tekrar karıştırın.

22 cm'lik iki kek kalıbını yağlayın, hamuru açın ve 160 °C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Sadece bir kalıbınız varsa, kekleri birer birer pişirin.

Krema için tüm malzemeleri mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğuyan hamuru servis tabağına alın, üzerine krema sürün ve üzerini ikinci bir gözleme ile örtün. Kalan krema ile pastanın üstünü ve kenarlarını ıslatın.

Sıradışı kabak ve çikolata tatlısı →