Kabak krepleri nasıl pişirilir: lezzetli bir yemeğin tarifleri ve sırları

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Sebzeler, otlar ve et ile klasik versiyon ve ağız sulandıran kombinasyonlar.

Lezzetli kabak böreklerinin 7 sırrı

1. Genç kabakların soyulması gerekmez. Derileri hala oldukça yumuşaktır. Kabak ne kadar eski olursa, kabuğu o kadar kalın olur. Aynı şey tohumlar için de geçerli. Onları genç sebzelerde bırakabilirsiniz, ancak onları eskilerinden çıkarmak daha iyidir.

2. Kabak sulu bir sebzedir, bu nedenle orta veya kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir. Daha sonra, fazla meyve suyunun akması için kütle sıkılmalıdır. Böylece gözleme hamuru pişirme sırasında bulanıklaşmayacak ve bitmiş yemek iştah açıcı gevrek bir kabuğa sahip olacaktır.

3. Kabağı çok ince rendelerseniz daha fazla meyve suyu verir ve hamur daha ince ama aynı zamanda daha homojen olur. Yani kreplerin bu yapısını beğendiyseniz daha fazla un koymak zorunda kalacaksınız.

4. Hamur oldukça kalın olmalıdır. Un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırılmalıdır.

5. Hazır hamura, kızartmadan hemen önce tuz eklemek daha iyidir. Aksi takdirde, kabak daha fazla meyve suyu bırakacaktır.

6. İyi ısıtılmış tereyağlı bir tavaya yaklaşık bir yemek kaşığı hamur koyun. Krepleri orta ateşte her iki tarafta 2-3 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın. Düşük ısıda çok yağ emerler ve yüksek ısıda pişmez ve yanmazlar.

7. Krep fırında da pişirilebilir. Bunu yapmak için, hamuru parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 200 ° C'de 10-15 dakika pişirin. Sonra krepleri ters çevirin ve 5-7 dakika daha pişirin.

kabak gözleme hamuru için 7 tarif

1. Sarımsaklı klasik kabak krepleri

İçindekiler

• 1 büyük kabak;
• 2 yumurta;
• 2-3 diş sarımsak;
• 3-5 yemek kaşığı un;
• ½ demet dereotu veya maydanoz - isteğe bağlı;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Rendelenmiş kabaklara yumurta, doğranmış sarımsak, un ve doğranmış otlar ekleyin. Hamuru iyice karıştırın ve baharatlarla baharatlayın.

14 lezzetli kabak yemeği →

2. Kefir üzerinde yemyeşil kabak krepleri

İçindekiler

• 1 orta boy kabak;
• ¼ bir demet dereotu;
• 1 soğan;
• 100 ml kefir;
• 1 yumurta;
• 1-2 diş sarımsak - isteğe bağlı;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 3 yemek kaşığı un;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Rendelenmiş kabaklara doğranmış dereotu, ince doğranmış soğan, kefir, yumurta, doğranmış sarımsak, kabartma tozu ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın, un ekleyin ve tekrar karıştırın. Bitmiş hamuru tuzla baharatlayın.

Kabak ve süzme peynirli sağlıklı lazanya →

3. Peynirli kabak börekleri

İçindekiler

• 1 büyük kabak;
• 100 gr sert peynir;
• 2-3 diş sarımsak - isteğe bağlı;
• 1 yumurta;
• 5-6 yemek kaşığı un;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Rendelenmiş kabak ve peynir, doğranmış sarımsak, yumurta ve unu birleştirin. Hamuru tuzla baharatlayın ve iyice karıştırın.

Peynirli pirzola: 5 gurme tarif →

4. Patatesli kabak börek

İçindekiler

• 1 orta boy kabak;
• 2 büyük patates;
• 1 soğan;
• 1-2 diş sarımsak;
• ½ demet maydanoz;
• 1 yumurta;
• 3-5 yemek kaşığı un;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Rendelenmiş kabak ve patatesi, ince doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı ve kıyılmış maydanozu birleştirin. Yumurta, un ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Bitmiş hamuru tuzlayın ve tekrar karıştırın.

Patatesli krep nasıl pişirilir: klasik bir tarif ve harika varyasyonlar →

5. Etli kabak börek

İçindekiler

• 1 büyük kabak;
• 500 gr kıyma (domuz eti, sığır eti veya tavuk gibi herhangi birini alabilirsiniz);
• 1 soğan;
• 3-4 diş sarımsak;
• 1 yumurta;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 3-4 yemek kaşığı un;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Kıyma, ince doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, yumurta ve biber ile rendelenmiş kabakları birleştirin. Unu ekleyip karıştırın. Bitmiş hamuru tuzla baharatlayın.

Herkesin yapabileceği 10 lezzetli kıyma yemeği →

6. Havuçlu kabak krepleri

İçindekiler

• 1 orta boy kabak;
• 1 büyük havuç;
• ¼ bir demet ıspanak;
• ¼ demet yeşil soğan;
• 1-2 diş sarımsak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 yumurta;
• 3-5 yemek kaşığı un;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Kabaklara rendelenmiş havuç, doğranmış otlar, doğranmış sarımsak ve biber ekleyin ve karıştırın. Karışıma bir yumurta kırın, unu ekleyin ve tekrar karıştırın. Bitmiş hamura tuz ekleyin.

Sulu ve aromatik Kore havuçları nasıl pişirilir →

7. Tatlı kabak krepleri

İçindekiler

• 1 orta boy kabak;
• 3-5 yemek kaşığı un;
• 1 yumurta;
• 2-3 yemek kaşığı şeker;
• tuz - bir bıçağın ucunda;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık

Rendelenmiş kabaklara un, yumurta, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Krepleri daha da tatlı yapmak isterseniz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.