İneklerin çay rehberi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Herkes çayın birçok faydalı özelliği olduğunu bilir. Ancak örneğin siyah, yeşil, sarı ve beyaz çayların aynı çeşit olduğunu, sadece çay yaprağının farklı işlenmesi olduğunu herkes bilmiyor. Bunu ve daha birçok ilginç "çay" gerçeğini bulduk ve sizinle paylaşmaya karar verdik.

O halde çay dünyasındaki yolculuğumuza genel verilerle başlayalım:

1. Çay, bir çay çalısının (camellia sinensis bitkisi - Çin kamelyası) demlenmesi ve demlenmesiyle elde edilen bir içecektir. Papatya, nane, tulasi, rooibos vb. - bu çay değil.

2. Beyaz, yeşil, siyah, sarı, oolong, pu-erh hepsi aynı çay çalısıdır, sadece yapraklarının işlenmesi farklıdır.

3. Çay, beyin aktivitesini uyaran bir amino asit olan L-theanine içerir. L-theanine ve kafeinin kombinasyonu, tam bir bilinç netliği hissi yaratır.

Çay formülü

Yukarıda bahsedildiği gibi, amino asit L-theanine kafein ile birlikte beyne sihirli bir şekilde etki eder, uyuşukluğu giderir ve netlik hissi yaratır. Kahve ve çay arasındaki fark, kahvenin etkisinin hemen ortaya çıkması, ancak birkaç saat sonra da geçmesidir. Çay gelince, hemen neşeli hissetmeyeceksiniz, ancak bu his çok daha uzun sürecek. Bu nedenle gece baktığınızda bir bardak çayın size engel olmayacağını düşünmemelisiniz. Diyelim ki bir fincan kahveden sonra uykuya dalma olasılığınız daha yüksek.

Japon ve İngiliz bilim adamları, tüketilen amino asit miktarı ile insan beyninin alfa dalgalarının aktivitesi arasında belirli bir ilişki çıkardılar. 50 mg L-theanine'in, yuttuktan sonra yaklaşık 80 dakika süren maksimum etki ile alfa beyin dalgası aktivitesini arttırdığını bulmuşlardır. Bu miktar üç fincan çaya eşdeğerdir.

L-theanine, rahat ama dikkatli bir durumdan sorumludur ve diğer uyaranlar tarafından dikkatiniz dağılmadan önemli ayrıntılara odaklanmanızı sağlayan seçici farkındalığı arttırmaktan sorumludur.

Çay çiçeğinin formülü de şu şekildedir:

veya

Ayrıca, bazı çayların her seferinde kaynar su dökülerek birden fazla demlenebileceğini bilmelisiniz (bu özellikle yeşil çaylar için geçerlidir). Demlenirken, çayın içinden bir sıcak su akışı akmalıdır. Servis yaparken demlikte demlemek ve süzgeçten geçirerek bardaklara dökmek en iyisidir.

Çayın türüne bağlı olarak dikkat etmeniz gereken iki önemli faktör vardır: suyun sıcaklığı ve demleme süresi.

Ve en önemlisi - çay satın almadan önce ambalajı dikkatlice okuyun ve yalnızca güvenilir üreticilerden satın alın. Aksi takdirde, çaydan sadece bir adın kaldığı düşük kaliteli bir içecek alma riskiniz vardır!