Dondurmadan daha sağlıklı: Meyve ve meyveli şerbetler için 10 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Lezzetli, ferahlatıcı ve hazırlaması kolay tatlılar.

Mükemmel şerbet nasıl yapılır: temel kurallar

Şerbet, donmuş meyve veya meyve suyu ve püresine dayalı bir tatlıdır. İki şekilde hazırlanır: Patates püresini ve suyunu bir dondurma makinesinde soğutabilir veya önceden dondurulmuş meyve ve meyveleri doğrayabilirsiniz. Düzgün bir şekilde öğütülmeleri önemlidir: Şerbetin kıvamı, küçük buz parçalarıyla serpiştirilmiş bireysel kremaya benzemelidir.

Meyveler ve meyveler nasıl düzgün bir şekilde dondurulur →

Şerbet yapmak için özel bir eki olan bir blender veya meyve sıkacağı gerekir - örneğin, Scarlett SC-JE50S41. Böyle bir meyve sıkacağı, Lifehacker ve Scarlett yarışmasında kazanılabilir - makalenin sonundaki koşullara bakın.

Meyvelerin ve meyvelerin önce buzunun çözülmesine gerek yoktur: Sadece dondurucudan çıkarın, meyve sıkacağına gönderin ve birkaç dakika öğütün.

Şerbet eriyene kadar hemen servis yapın. Vaktiniz yoksa tamamen katılaşana kadar dondurucuda bekletin. Donmuş karışımı daha kabarık hale getirmek için bir blender ile tekrar çırpabilirsiniz. Şerbeti taze meyveler, meyve dilimleri, karamel sosu veya hindistancevizi gevreği ile süslenmiş kaselerde veya waffle külahlarında servis edin.

1. Baharatlı dut şerbeti

Meyveler lif ve vitamin bakımından zengindir, kalorisi düşüktür ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.

İçindekiler:

• 150 gr dondurulmuş çilek;
• 140 gr dondurulmuş ahududu;
• 280 gr dondurulmuş çekirdeksiz kiraz;
• 15 gr nane yaprağı;
• ½ çay kaşığı tarçın
• ¼ çay kaşığı hindistan cevizi;
• ½ çay kaşığı vanilya şekeri.

Hazırlık

Çilekleri dondurucudan çıkarın ve 15 dakika ılık bırakın. Naneyi ince doğrayın, meyvelere ekleyin, karışımı bir şerbet eki ile bir blender veya meyve sıkacağı içinde öğütün. Tat vermek için baharat ve şeker ekleyin, iyice karıştırın.

2. Fıstık ezmeli muz şerbeti

Muz, kalbe iyi gelen potasyum içerir, Potasyum açısından zengin besinler yaşlı kadınlar için felç ve ölüm riskini azaltır ve lif için gerekli lif ve Prebiyotikler: Normal sindirim için mekanizmalar ve Sağlık Faydaları.

İçindekiler:

• 4 büyük muz;
• 2 çay kaşığı fıstık ezmesi
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri

Hazırlık

Muzları soyun, 3-4 parçaya bölün ve dondurucuya gönderin. Dondurulmuş muzları bir meyve sıkacağı kullanarak ezin, süt, şeker ve fıstık ezmesi ekleyin. İyice karıştırın, pişirdikten hemen sonra servis yapın.

3. Badem sütlü şeftali şerbeti

Şeftali, görme ve cilt sağlığı için faydalı olan A ve C vitamini kaynağıdır.

İçindekiler:

• 5 şeftali;
• 50 ml badem sütü;
• 2 yemek kaşığı bal;
• yarım limon kabuğu rendesi.

Hazırlık

Şeftalileri soyun, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve dondurun. Şeftalileri doğrayın, süt, bal ve lezzet ekleyin ve ardından her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı bir kaba aktarın ve dondurucuda 50-60 dakika bekletin.

4. Balzamik sirkeli çilek şerbeti

Çilek, vücudun sağlıklı kemikleri korumak, demiri emmek ve bağışıklığı güçlendirmek için ihtiyaç duyduğu bir C vitamini kaynağıdır. Farklı Meyve Türlerinde Biyoaktif Bileşikler ve Antioksidan Aktiviteye yardımcı olur, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır ve kanser hücrelerinin büyümesini engeller.

İçindekiler:

• 400 gr dondurulmuş çilek;
• ½ limon suyu ve kabuğu rendesi;
• 1 çay kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı bal.

Hazırlık

Çilekleri oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin, ardından bir blender veya meyve sıkacağı ile püre haline getirin. Meyvelere bal ile karıştırılmış lezzet, balzamik sirke ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırın ve 30 dakika dondurucuya koyun.

5. Kivi ve limon şerbeti

Kivi: Cilt ve saç sağlığı, görme ve kardiyovasküler sağlık için sağlığa faydaları ve tıbbi önemi. Kemikleri güçlendirir ve sindirimi iyileştirir.

İçindekiler:

• 10 kivi;
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri;
• iki limon suyu.

Hazırlık

Kiviyi soyun, dilimler halinde kesin ve dondurun. Dondurulmuş dilimleri öğütün, şeker ve limon suyunu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tatlıyı dondurucuda soğutun.

6. Ahududu ve limon şerbeti

Ahududu, sindirim için gerekli olan lif bakımından yüksektir. Taze ahududu fitokimyasal özü, karaciğer için bir Wistar sıçan modelinde hepatik lezyonu inhibe eder ve ahududu ketonunun obeziteye karşı anti-obez etkisine yardımcı olur.

İçindekiler:

• 500 gr dondurulmuş ahududu;
• ½ limon suyu;
• 7 yemek kaşığı su;
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri.

Hazırlık

Bir meyve sıkacağı veya karıştırıcıda ahududuları püre haline getirin ve limon suyu, su ve pudra şekeri karışımı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve servis yapmadan önce şerbeti soğutun.

7. Zencefilli yaban mersini şerbeti

Yabanmersini, Yabanmersini Özünün kan şekeri seviyelerini normalleştirmesine yardımcı olur ve Yabanmersini kan damarları için iyidir.

İçindekiler:

• 300 gr dondurulmuş yaban mersini;
• ½ bardak su;
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri;
• ¼ limon suyu;
• 1 çay kaşığı taze zencefil, rendelenmiş.

Hazırlık

Küçük bir tencerede su, limon suyu, pudra şekeri ve zencefili birleştirin ve kaynatın. Yaban mersini bir karıştırıcıda doğrayın, oda sıcaklığına soğutulmuş şurubu ekleyin ve karıştırın. Bitmiş karışımı yaklaşık yarım saat dondurucuya koyun.

8. Yoğurtlu Vişne Şerbeti

Kirazlar, uyku kalitesini iyileştirmek ve kaygıyla mücadeleye yardımcı olmak için Kirazın Sağlığa Faydalarının Gözden Geçirilmesine katkıda bulunur. Bu yaz sizin için parlamadıysa ve işte sürekli bir güçlükse, en azından bir vişne şerbeti ile kendinizi memnun edin.

İçindekiler:

• 400 gr dondurulmuş kiraz;
• 140 gr Yunan yoğurdu
• 3 yemek kaşığı sıvı bal.

Hazırlık

Kirazları 10 dakika oda sıcaklığında bırakın, ardından bir meyve sıkacağı içinde doğrayın. Yoğurt ve bal ekleyin, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce şerbeti buzlukta soğutun.

9. Nane ile Frenk üzümü şerbeti

Siyah frenk üzümü çok fazla C vitamini içerir, Göz Sağlığı için faydalıdır: Görme için siyah frenk üzümü ile yapılan klinik deneyler ve siyah frenk üzümü tohumu yağı ile diyet takviyesinin bağışıklık sistemini güçlendirmek için sağlıklı yaşlı deneklerin bağışıklık tepkisi üzerindeki etkisine yardımcı olur.

İçindekiler:

• 500 gr donmuş frenk üzümü;
• ½ bardak su;
• ½ limon suyu;
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri;
• 2 yemek kaşığı taze nane, doğranmış.

Hazırlık

Küçük bir tencerede nane, su, limon suyu ve pudra şekerini birleştirin, kaynatın ve bir elekten süzün. Kuş üzümü bir blender veya meyve sıkacağı içinde doğrayın, soğutulmuş şurubu ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Şerbeti 50-60 dakika dondurucuya koyun.

10. Ananas ve muz şerbeti

Ananas, sindirim bozukluklarında enzim takviyesinin rolünü geliştirir ve ananas sapından (Ananas comosus L.) elde edilen bromelainin kemopreventif etkisi olarak hareket edebilir, kolon karsinogenezinde bir kanser önleme maddesi olarak antiproliferatif ve proapoptotik etkilerle ilişkilidir. Pek çoğunu taze yemiyorsunuz: Aşırı tüketildiğinde ağızdaki mukoza zarını aşındırıyor. Ancak şerbet ile böyle bir sorun olmayacak.

İçindekiler:

• 500 gr ananas;
• 1 muz;
• 100 ml hindistan cevizi sütü

Hazırlık

Muz ve ananası soyun, dilimleyin ve dondurun. Daha sonra bir meyve sıkacağı veya karıştırıcıda öğütün, hindistan cevizi sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Servis yapmadan önce tatlıyı 40 dakika dondurun.

Tarif Sıkacağı: Cankurtaran ve Scarlett Yarışması

Lifehacker ve Scarlett, meyve ve böğürtlenlerden şerbetler ve meyve suları için en iyi tarifler için bir yarışma duyuruyor. Bu metinde hangi tarifin eksik olduğunu biliyorsanız, imza tarifinizi paylaşın ve altı Scarlett meyve sıkacağından birini kazanın. Pişirme işlemi ne kadar ayrıntılı ve orijinal olarak tanımlanırsa, ödül kazanma şansınız o kadar yüksek olur.

Aşağıdaki formu tıklayın, VKontakte veya Facebook profilinizi kullanarak giriş yapın ve bize sorbe veya meyve suyu tarifinizi gönderin.

İlk üç meyve suyu tarifinin ve ilk üç şerbet tarifinin yazarlarının her birine bir Scarlett meyve sıkacağı verilecektir. Yarışmanın sonuçları 18 Eylül'de Lifehacker ile ilgili ayrı bir makalede açıklanacak. Tüm tarifleri, ödüllerle ilgili detaylı bilgileri de bulabileceğiniz yarışma sayfasında topluyoruz.