Evde elma şarabı nasıl yapılır: en iyi tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Sekiz dereceden fazla olmayan bir güce sahip bir tart ve hafif içecek alacaksınız.

İhtiyaç duyulan şey

• 5 kg elma;
• 800 gr şeker.

Ev yapımı elma şarabı, herhangi bir ekşi elmadan, hatta yabani elmadan bile yapılabilir. Ve çok tatlı meyveler onun için uygun değildir.

Daha fazla veya daha az elma şarabı elde etmek için, bileşenlerin miktarını orantılı olarak değiştirin.

elma şarabı nasıl yapılır

İlk önce meyveleri ayırın ve şımarık olanları çıkarın veya çürümeyi dikkatlice kesin. Yapraklı meyve sapları da en iyi şekilde çıkarılır.

Özellikle mahsul kendi bahçenizden ise yıkama gerekli değildir. Meyveleri toz ve kirden temizlemek için sadece bir bezle silmek yeterlidir.

Elmaları büyük parçalar halinde kesin, çekirdekli çekirdekleri çıkarmayın. Daha sonra kıyma makinesinden geçirin.

Elde edilen püreyi 750 g şekerle karıştırın ve temiz, kuru kavanozlara koyun. Fermantasyon için yer açmak için kapları yaklaşık dörtte biri boş bırakın. Birkaç kat gazlı bezle örtün ve bir lastik bantla sabitleyin. Oda sıcaklığında karanlık bir yerde bırakın. Elma karışımını günde en az bir kez karıştırın.

Dört gün sonra suyunu tülbentten sıkın ve kuru, temiz kavanozlara dökün.

Bir su contası takın - bir hırdavatçıdan satın alabilirsiniz. Böylece fermantasyon sırasında açığa çıkan karbondioksit kabı terk edecek ve oksijene erişim kapalı kalacaktır. Ayrıca böcekler ve toz içeceğe girmez.

Özel bir cihazınız yoksa, mevcut araçlardan toplayın. Örneğin, parmaklardan birinde delinmiş veya kesilmiş normal bir steril eldivenden.

Bir eczane damlalığından basit bir su sızdırmazlığı ve ince uzun bir tüp oluşturmak için uygundur. Takmak için elma şarabı kabı kapağında küçük bir delik açın. Tüpü, kavanozun içeriğine değmeyecek şekilde içine yerleştirin. Deliği kapatın ve diğer ucunu bir su kabına indirin.

Elma suyunu iki ay boyunca karanlık ve serin bir yerde bırakın. Ardından içeceği süzün, böylece tüm tortu altta kalır. Bunu yapmak için, kabın içine bir tüp veya ince bir hortum sokun, içinden nefes alın ve akışı hazırlanan kavanoza yönlendirin. Birkaç kat katlanmış tülbentten süzün.

Kuru ve temiz şişelerin dibine 1 litre sıvı başına 10 g oranında şeker koyun. Elma suyunu biraz üstüne ulaşmayacak şekilde dökün ve kapaklarla kapatın. Birkaç hafta karanlık ve sıcak bir yerde bırakın. Daha sonra soğumaya aktarın.

Yaklaşık üç gün sonra içecek hazır. Serin tutun veya hemen servis yapın. Baharatlarla iyi gider.