Bir kasede hızlı bir brownie

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Birçoğu, yalnızca hamurla oynama korkusuyla değil, aynı zamanda, kural olarak, çeşitli malzemelerle bir dizi manipülasyondan sonra kalan bulaşık dağlarını yıkamak ve yıkamak konusundaki isteksizliklerinden dolayı ev yapımı pişirmeye başlamaz. Brownie tarifimiz, hamuru ve tek bir kaseyi hazırlamak sadece birkaç dakika sürdüğü için istisnalardan biridir.

İçindekiler:

• 200 gr tereyağı;
• 90 gr bitter çikolata;
• ½ su bardağı (60 gr) kakao
• 1 ½ su bardağı (270 gr) şeker
• 1 ½ su bardağı (185 gr) un
• bir tutam tuz;
• 3 yumurta.

Herhangi bir kase veya tencere seçin ve içine çikolata ve tereyağı parçalarını yerleştirin. Sürekli karıştırarak, kısık ateşte tamamen eritin.

Elde edilen karışıma şeker dökün, karıştırın ve tabakları ocaktan alın. Kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın.

Şimdi hızlıca çırpmaya devam ederken çikolatalı karışıma teker teker yumurtaları eklemeye başlayın. Proteinin ısıda kıvrılmaması için karışımı kuvvetlice dövmeye çalışın. Hemen bir tutam tuz ekleyin ve istenirse kokuya serpin.

Unu ekledikten sonra tüm malzemeler birleşene kadar bir kaşıkla hamuru yoğurun. Uzun süre karıştırmak, kekleri sertleştirebilecek glüten dizileri oluşturacaktır, bu yüzden çok sert gitmeyin.

Bitmiş hamuru, tabanı ve yanları yağlı parşömenle kaplı 20 cm'lik kare bir kalıba dökün.

Brownieyi 180 derecede yarım saat pişmeye bırakın. Sadece tamamen soğuduktan sonra kesin. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.