Tavuk ve yoğurt soslu döner nasıl yapılır?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Gyros, daha popüler shawarma'ya bir Yunan alternatifidir. En yakın süpermarketten bir dizi ürünle donatılmış olarak evde hazırlamak kolaydır.

İçindekiler

Et için:

• 500 gr tavuk budu / baget (derisiz ve kemiksiz);
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber.

Sosu için:

• 120 gr ekşi krema veya yoğurt;
• 1 küçük salatalık;
• 1 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• tatmak için biber ve tuz.

Servis için ayrıca 3-4 adet buğday keki, taze domates ve rokaya ihtiyacınız olacak.

Klasik jiroskoplar genellikle domuz etinden yapılır, ancak tavuk kullanmak çok daha ucuz ve hızlıdır. Tavuk uyluklarını soyun ve yağ, limon suyu, doğranmış sarımsak ve diğer baharatları ekleyin: kekik, nane, kırmızı biber. Cömert bir tutam tuzu unutma.

Eti buzdolabında en az yarım saat marine etmeye bırakın.

Döner için, satın aldığınız bir pideyi güvenle kullanabilir veya tarifimizi kullanarak kendiniz kek yapabilirsiniz.

Hamuru kuru bir tavada açıp kızarttıktan sonra, kekleri kullanıncaya kadar bir havlu veya plastik sargı ile örtün.

Tavuk al. Bir tavayı sıvı yağ ile ısıtın ve eti pişene kadar her iki yüzünü yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Dilimlemeden önce yaklaşık 5-7 dakika dinlenmeye bırakın.

Dönerlere geleneksel katkı, salatalık ve sarımsak ilavesiyle hazırlanan tzatziki yoğurt sosudur. Kıyılmış dereotu ekleyerek klasik tariften biraz sapmaya karar verdik.

Sosun bir kısmını bir gözleme üzerine koyun, üstüne roka ve domates dilimlerini yayın. Ardından dilimlenmiş tavuğu yayın ve rulo haline getirin.

Kekin sosun bolluğundan ıslanmaması için hemen jiroskop yemek daha iyidir.