Harika karamelli elmalar nasıl yapılır

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Sulu meyve özü, parlak tatlı sır altında gizlidir.

Elma nasıl seçilir ve hazırlanır

Karamelize elmalar için orta boy, olgun, sulu tatlı ve ekşi meyveleri seçin. Sıkı, ezik, çürük veya diğer hasarlardan uzak tutun.

İlk olarak, kabuğundaki kiri temizlemek için meyveyi akan su altında iyice durulayın. Ardından elmalar tamamen kuruyana kadar bekleyin. Aşırı nem, karamelin meyveyi eşit şekilde kaplamasını engelleyebilir.

Elmaları çubukların üzerine yerleştirin. Örneğin tahta kebap şişleri, suşi çubukları veya dondurma çubukları kullanın. Meyvenin ağırlığı altında kırılmamaları için yeterince kalın seçin. Her iki ucu da sivri değilse, kama şeklinde bantlamak için bir bıçak kullanın. Çubukları elmaların yarısına kadar yerleştirin.

Daha sonra meyveleri yaklaşık 10-15 dakika dondurucuya koyun. Böylece kaplama üzerlerinde daha iyi sertleşecektir.

elmalı karamel nasıl yapılır

Tatlı krema yapmanın birçok yolu vardır. Çok geniş olmayan tabakları seçmeye çalışın. Bu, bir çubuktaki meyveyi karamelin içine daldırmayı kolaylaştıracaktır.

1. Limon suyu ile elma karamel

4 meyve için yeterli malzeme var.

İhtiyaç duyulan şey

• 300 gr şeker;
• 2-3 çay kaşığı limon suyu.

Nasıl yapılır

Bir tencerede şeker ve limon suyunu karıştırın. Orta ateşte kaynatın ve ara sıra tencerenin kenarlarından ortasına doğru karıştırarak pişirin. Karışım kehribar rengine dönünce ocaktan alın.

2. Şekerlemeden elmalar için karamel

Bu karışımla 5-6 meyve kaplanabilir.

İhtiyaç duyulan şey

• 400 gr yumuşak şekerleme;
• 100 ml krema veya süt;
• 1 çay kaşığı vanilya özü - isteğe bağlı.

Nasıl yapılır

Bir su banyosunda kremalı şekerlemeyi ısıtın. Tüm şekerler eriyip karışım pürüzsüz hale gelince vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

3. Elmalar için krema ve tereyağlı karamel

Malzemelerin miktarı 10-12 elma için hesaplanır.

İhtiyaç duyulan şey

• 240 ml su;
• 530 gr şeker;
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 520 ml ağır krema;
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 1½ çay kaşığı tuz.

Nasıl yapılır

Bir tencerede suyu şeker ve limon suyuyla birleştirin. Orta ateşte koyun ve kaynatın. Kumu çözmek için karıştırın. Kaynattıktan sonra 6-12 dakika daha pişirin, ancak karıştırmadan. Şurup kehribar rengine döndüğünde kremayı ekleyin, ısıyı azaltın ve sürekli karıştırın. 10-15 dakika sonra karışımı bir kaseye dökün.

Karameli önce vanilya ve tereyağıyla, ardından tuzla karıştırın.

4. Tarçınlı elmalar için karamel

Bu tarif, tedaviden 10 porsiyon yapacak.

İhtiyaç duyulan şey

• 500 gr şeker;
• 200 ml su;
• 2 çay kaşığı elma sirkesi
• 2 çay kaşığı tereyağı;
• 1 tutam tarçın

Nasıl yapılır

Şeker ve suyu karıştırıp orta ateşte kum tamamen eriyene kadar pişirin. Isıyı azalttıktan sonra sirke, yağ ve tarçın ekleyin. 10-12 dakika daha pişirin.

5. Yoğunlaştırılmış sütlü elmalar için karamel

10-12 meyveyi kaplayacak kadar buzlanma var.

İhtiyaç duyulan şey

• 120 gr tereyağı;
• 500 gr şeker kamışı;
• 240 ml mısır şurubu
• 400 gr yoğunlaştırılmış süt (1 kutu);
• 1 çay kaşığı vanilya özü - isteğe bağlı.

Nasıl yapılır

Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin. Şeker ve mısır şurubu ekleyin. 10-12 dakika pişirin, ara sıra karıştırın. Yoğunlaştırılmış sütü dökün ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve vanilyada karıştırın.

Elma karameline başka ne ekleyebilirsiniz?

Tatlının görünümünü daha da parlak ve daha etkileyici hale getirmek için, karamel kütlesine, örneğin kırmızı veya başka herhangi bir gıda boyası ekleyin.

Pankobunny YouTube kanalı

karamelli elma nasıl yapılır

Karamel hazır olduğunda geriye sadece sürmek kalıyor. Bunu yapmak için, bir çubuğa bir elmayı alın, sıcak kütleye daldırın ve eksen etrafında döndürün.

İnce bir tabaka istiyorsanız, bir tur yeterlidir. Daha fazla karamel uygulamak için işlemi birkaç kez tekrarlayın.

İsterseniz elmalara biraz daha süs ekleyin. Ek süslemesi olmayan meyveleri tercih ederseniz, bunları parşömen kağıdına veya bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış bir tabağa soğumaya bırakmanız yeterlidir.

Soğuyan elmaları buzdolabına kaldırın. Üzerlerindeki karamel bir buçuk ila iki saat içinde tamamen sertleşecektir.

Elmalar karamel ile nasıl süslenir?

Tatlı bir kabuktaki parlak meyveler, çeşitli lezzetli ilavelerle süslendiğinde daha da iştah açıcı görünecek. Bu, karamelin sertleşmesine zaman kalmadan hemen yapılmalıdır.

1. Fındıklı karamelli elma

İstediğiniz fındık veya tohumları kullanın. Örneğin meyveler, kıyılmış ceviz, antep fıstığı, yer fıstığı veya fındık ve badem gevreği ile iyi gider. Bunları uygulamak için, elmayı seçtiğiniz üründe bütün olarak veya herhangi bir taraftan yuvarlamanız yeterlidir.

2. Tatlılar ile karamelli elma

Şekerleme serpintileri, ufalanmış bisküviler, patlamış mısır, çikolata ve diğer lezzetler tadı mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Uygulamak için, içinde sertleşmemiş karamel bulunan bir elmayı yuvarlayın veya zevkinize göre bir şeker kalıbı yerleştirin.

3. Çikolatalı karamelli elma

Tadı daha yoğun ve tatlı hale getirin. Bunu yapmak için beyaz veya bitter çikolatayı bir su banyosunda eritin. Daha sonra elmayı içine daldırın veya bir kaşık, şiş veya hamur torbası ile deseni yüzeye uygulayın. İkramınızı daha da orijinal hale getirmek için çikolatayı sprinkles ile birleştirin.

Elmalara güzel ve sıradışı bir görünüm kazandırmak için farklı süslemeler yaratın.