Uzun Ömür Sırları: Yüz Yıl Yaşamak İçin Nasıl Yenir?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsanız, dünyanın dört bir yanındaki asırlıkların bazı alışkanlıklarını ve beslenme ipuçlarını deneyin.

On yıldan fazla bir süredir Buettner ve National Geographic Society'den bir araştırma ekibi, insanların en uzun yaşadığı ve kalp hastalıklarının yanı sıra kanser, diyabet ve obezite oranlarının çok düşük olduğu beş yeri araştırdı.

Bu tür yerlere "mavi bölgeler" diyor ve "Uygulamada Mavi bölgeler" adlı kitabında bölgelerin her birinin özelliklerini anlatıyor. Aynı zamanda beslenmeye de özel önem veriyor. İşte Dan Buettner'den bazı ipuçları.

Ne yemeye değer

Uzun ömür için en iyi yiyecekler

Günlük diyetinize en az üç gıda ekleyin:

• Baklagiller (fasulye, nohut, mercimek).
• Yeşiller (ıspanak, lahana, İsviçre pazı, rezene).
• Tatlı patates.
• Fındık.
• Zeytinyağı (soğuk presten daha iyidir).
• Yulaf ezmesi.
• Arpa kabuğu çıkarılmış tane.
• Meyve (herhangi bir).
• Yeşil ve bitki çayı.
• Zerdeçal.

en iyi içecekler

• Suçlu.
• Kahve.
• Yeşil çay.
• Kırmızı şarap (günde en fazla iki bardak).

Ne yememeli

Sınırlamak için en iyi yiyecekler

• Et. Haftada iki veya daha az et yiyin, ancak balık her gün yenilebilir.
• Süt ürünleri: peynir, krema, tereyağı. Onları mümkün olduğunca az yemeye çalışın. Keçi ve koyun sütü ürünleri daha sağlıklıdır.
• Yumurtalar. Haftada üçten fazla yumurta yemeyin.
• Şeker. Ondan tamamen kurtulmaya çalışın. Bal ve meyve yemek daha iyidir.
• Ekmek. Tam tahıllı ekmekleri ve ekşi mayalı ekmekleri tercih edin.

Kaçınılması gereken yiyecekler

• Yüksek şekerli içecekler (soda, meyve suları)
• Tuzlu atıştırmalıklar (cips, kraker).
• Et ürünleri (sosis, sosis, füme et).
• Tatlılar (kurabiye, çikolata).

Beslenme kuralları

1. Gıdanın %95'i bitkisel kaynaklı olmalıdır.
2. En büyük porsiyonu kahvaltıda, ortadaki porsiyonu öğle yemeğinde ve en küçük porsiyonu akşam yemeğinde yiyin.
3. %80 oranında doyduğunuzu hissettiğinizde yemeyi bırakın.
4. Atıştırmalık olarak bir meyve veya biraz kuruyemiş yiyin.
5. Mümkün olduğunca sık evde yemek yapın ve aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte yiyin.

Bölgeye göre uzun ömür için en popüler ürünlerin listesi

Ikaria Adası, Yunanistan

• Zeytin yağı.
• Yeşillik.
• Patates.
• Baklagiller.
• Beyaz peynir ve keçi peyniri.
• Ekşi mayalı ekmek.
• Limonlar.
• Bal.
• Bitki çayı.
• Kahve.
• Şarap.

Okinava, Japonya

• Soya peyniri.
• Tatlı patates.
• Esmer pirinç.
• Shiitake mantarları.
• Deniz yosunu.
• Sarımsak.
• Zerdeçal.
• Yeşil çay.

Sardinya, İtalya

• Zeytin yağı.
• Baklagiller.
• Keçi ve koyun sütü.
• Arpa.
• Ekşi mayalı ekmek.
• Rezene.
• Patates.
• Yeşillik.
• Domates.
• Soğan.
• Kabak.
• Lahana.
• Limonlar.
• Badem.
• Şarap.

Loma Linda, Kaliforniya

• Avokado.
• Somon.
• Fındık.
• Meyveler.
• Baklagiller.
• Su (günde yedi bardak).
• Yulaf ezmesi.
• Tam buğday ekmeği.
• Soya sütü.

Nicoya Yarımadası, Kosta Rika

• Mısır unlu kekler.
• Kara fasulye.
• Kabak.
• Papaya.
• Tatlı patates.
• Muz.

Yüzüncü Yıl İpuçları

1. Her gün hareket edin (örneğin, yürüyün).
2. Özellikle ailenizle daha fazla iletişim kurun.
3. Sabahları neden kalktığınızı bilin. Hedefinizi bilmenin ortalama yaşam sürenizi 7 yıla kadar artırdığı bulunmuştur.
4. İnanmak. Ayda dört kez (dininiz ne olursa olsun) dini törenlere katılmanın hayatınıza 4 ila 14 yıl kattığı tespit edildi.
5. Bir hayat arkadaşı seçin. Bu, ortalama yaşam beklentisine 3 yıla kadar eklenebilir.
6. 8 saat uyumaya çalışın.
7. Seks yap. İkaria adasının 65 ila 100 yaşları arasındaki sakinlerinin %80'i hala seks yapıyor. Ömrü uzattığı kanıtlanmıştır.

İyi ye, daha az endişe et, daha çok hareket et ve daha çok sev.

Dan Buettner