Mango nasıl yenir

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Meyve seçme ve soyma ile ilgili ipuçları ve ondan beş basit ama lezzetli yemek.

Bir mango nasıl seçilir

Yalnızca kabuğun rengine güvenmeyin. Çeşitliliğe bağlı olarak olgun mangolar yeşil, sarı, parlak kırmızı ve daha fazlası olabilir.

Kabuğun durumuna daha iyi dikkat edin: pürüzsüz, parlak, ezik ve çiziksiz olmalıdır. Mangoda koyu kahverengi lekeler varsa, meyve olgunlaşmış demektir.

Meyve aynı zamanda ağır, yumuşak ama elastik olmalıdır.

Olgun bir mango sapının yanında tatlı kokar. Meyvenin eti parlak, sulu, yumuşak, aromatik ve tatlıdır.

Olgunlaşmamış meyveyi olgunlaştırmak için kağıda sarın ve birkaç gün oda sıcaklığında saklayın. Veya mangoyu masanın üzerine bırakın, ancak büyük olasılıkla biraz daha beklemeniz gerekecek.

Mango nasıl soyulur ve kesilir

1. Bir bıçakla

Eti mümkün olduğunca kemiğe yakın olacak şekilde her iki taraftan kesin.

Yarımlarda bir kafes deseni yapın. Kabuğu kesmeyin.

Eti çıkarın ve mango küplerini bir bıçak veya elinizle soyun.

Tohumun etrafındaki kalan posayı kesin. Soyup küpler halinde kesin.

2. Soyucu ve bıçak

Kabuğun ince bir tabakasını kesmek için bir soyucu kullanın.

Tüm eti mangodan çıkarmak için bir bıçak kullanın.

İstediğiniz gibi kesebilirsiniz: şeritler halinde, büyük veya küçük küpler halinde veya başka bir şekilde.

3. Bıçak ve cam

Eti çukur boyunca dört taraftan kesin. Ardından her bir parçayı bardağın kenarına getirin ve eti kabuktan ayırmak için aşağı doğru bastırın.

Soyulmuş posayı herhangi bir parçaya kesin.

Mangodan ne pişirilir

Mango kendi içinde güzeldir. Ancak belirli bileşenlerle birlikte meyvenin tadı ve aroması yeni bir şekilde ortaya çıkıyor.

1. Mango reçeli

İçindekiler

• 2-3 mango;
• 200 gr şeker;
• 60 ml su;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• 1½ yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık

Mango hamurunu bir blender ile püre haline getirin. Bir tencereye şeker dökün, su dökün ve kısık ateşte koyun. Ara sıra karıştırarak, şeker eriyene kadar pişirin.

Şurubu mango püresi ile birleştirin. Lezzetini dökün, karıştırın ve 2-3 dakika pişirin. Reçel biraz köpürmelidir. Limon suyunu dökün ve ara sıra karıştırarak, karışım koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Bir tabağa bir damla koyun ve eğin. Reçel akmazsa, hazırdır. Tatlıyı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla iki hafta saklayın.

2. Mango şerbeti

İçindekiler

• 2 mango;
• 2 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlık

Mango hamurunu küçük parçalar halinde kesin, bir torbaya koyun ve gece boyunca dondurucuya koyun.

Dondurulmuş meyveleri bir blender ile öğütün. Limon suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

Şerbeti hemen yiyin veya dondurucuda saklanabilecek bir kaba aktarın. Örneğin bir cam kap yapacaktır. Servis yapmadan önce şerbeti biraz çözülmesi için buzdolabında 20 dakika bekletin.

3. Mango ve muzlu portakallı smoothie

İçindekiler

• 1 mango;
• 1 muz;
• 500 ml portakal suyu;
• birkaç buz küpü.

Hazırlık

Mango posası, muz, meyve suyu ve buzu bir blender kasesine koyun. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

4. Mango, avokado ve karides salatası

İçindekiler

• 450 gr büyük soyulmuş karides;
• 1 avokado
• 1 mango;
• birkaç yeşil soğan tüyü (beyaz soğanla birlikte);
• 2 limon;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• birkaç marul yaprağı;
• birkaç dal maydanoz.

Hazırlık

Karidesleri birkaç dakika kaynar suya batırın. Daha sonra pişirme işlemini durdurmak için buzlu suya koyun.

Avokado ve mango hamurunu büyük küpler halinde doğrayın ve soğanı doğrayın. Karides, iki limonun suyu, tuz, karabiber ve yağı malzemelere ekleyin ve karıştırın. Marul yaprakları üzerine marul koyun ve kıyılmış maydanoz serpin.

5. Mango salsa

İçindekiler

• 1 mango;
• ¼ kırmızı soğan;
• ½ acı biber;
• birkaç dal maydanoz;
• 3 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlık

Mango posasını ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Biberleri ince ince doğrayın, içindeki tohumları çıkarın. Tatmak için daha az veya daha fazla biber kullanabilirsiniz. Doğranmış maydanoz ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Balık veya et ile servis yapın.