Yumurta pişirmenin 10 yeni yolu

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 02:06

Genellikle yumurtalar ya haşlanır ya da normal omlet pişirilir. Bu arada, bu harika üründen gerçek bir mutfak mucizesi yapılabilir. İşte menünüzü mükemmel bir şekilde tamamlayabilecek 10 orijinal tarif.

Normal omlet pişirdiğinizde veya yumuşak ya da katı yumurta haşladığınızda, bu sağlıklı ürünü yeni bir şekilde deneme fırsatını kaybedersiniz. Ancak aynı miktarda protein alabilirsiniz, ancak aynı zamanda estetik açıdan da hoş görünen orijinal, lezzetli bir yemek deneyebilirsiniz. İşte yumurta pişirmenin ve yemeklerinizi renklendirmenin yeni yollarından bir seçki.

1. Yumurta sepetleri

Yemek pişirmek için çörek sepetlerine, domuz pastırmasına ve yumurtaya ihtiyacınız olacak. İnce pastırma dilimlerini bir sepete yuvarlayın, sepetin ortasına bir yumurta kırın ve hepsini fırında pişirin.

2. Orta pişmiş, sarılı omlet

Sarısı biraz sıvı seviyorsanız, ancak akacak kadar değil, kızarmış yumurtaları şu şekilde pişirebilirsiniz: yumurtayı yağlanmış bir tavaya kırın, örtün ve yumuşayana kadar çevirmeyin. Kapak sayesinde yumurta sarısı daha iyi pişecektir.

3. Altın yumurta

Fransızlar bu yemeği Paskalya için pişiriyor, ancak her gün yiyebilirsiniz. Yemeğin temeli un, tereyağı ve sütten yapılan krema sosudur. Önce yumurtaları katı haşlayın, ardından bitmiş yumurtanın beyazını sarısından ayırın.

İnce doğranmış protein, krema sosuyla karıştırılır. Bundan sonra, bitmiş sos tost üzerine yayılır ve yumurta sarısı üstüne ufalanır.

4. Çıtır haşlanmış yumurta

Bu yumurtalar genellikle çeşitli Fransız salatalarında görülebilir. Önce yumuşak kaynamış bir yumurtayı kaynatın, ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve yağlanmış bir tavada 30-60 saniye kızartın. Yemeğin dışı çıtır içi yumuşacık oluyor.

5. Mikrodalgada çırpılmış yumurta

Sabahları yumurtalarınızı kaynatmak veya kızartmak için çok tembelseniz, daha kolay hale getirebilirsiniz. Çiğ bir yumurtayı kırın, biraz çırpın, sarısı ile beyazı karıştırın, yeşil soğan ve jambonu ekleyin ve hepsini normal bir kahve fincanına dökün. Mikrodalgada bir dakika ve kahvaltınız hazır.

6. Peynirli kruton

Ekmek dilimlerini süt bazlı sosa batırın, üzerine peynir serpin ve yumurta, süt ve hardalla birlikte fırın tepsisinde pişirin.

7. Omlet ruloları

Yumurtaları çırpın, yağlanmış bir tavaya çiğ yumurta tabakası yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak şekilde dökün. Yumurtaların bir tarafının pişmesini bekleyin, ardından omleti ters çevirin, sarmak istediğiniz her şeyi rulo şeklinde yerleştirin. üst, örneğin doğranmış jambon ve biber. Omletin diğer tarafı piştikten sonra rulo şeklinde yuvarlamanız yeterlidir.

8. Yumurtalı sufle

Başlangıçta sufle yumurtadan yapılırdı, çikolatalı sufle ortaya çıktığından beri unuttuk. Ama evde her zaman yumurtalı sufle yapabilirsiniz. Bunun için dört yumurta sarısı, üç beyaz, biraz süt, tereyağı ve un gerekir. Havadar bir zevk ortaya çıkıyor.

9. Krepler

Bu bir Danimarka hamur yemeğidir, ancak hamurun kendisinden daha fazla yumurta içerir. Önce yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın, ardından ayrı bir kapta un, tuz, şeker, yumurta sarısı, tereyağı, ayranı karıştırın ve çırpılmış beyazları ekleyin.

Bitmiş hamur özel yağlanmış bir kalıba dökülür. Kabarcıklar ortaya çıktıktan sonra, kreplerin yanmamaları için depresyonda sürekli olarak döndürülmesi gerekir.

10. Yemyeşil omlet

Muhtemelen bu tür omleti kafelerde veya restoranlarda tatmışsınızdır, ancak evde aynı derecede bereketli bir yemek pişiremezsiniz.

İşte gerçekten kabarık bir omlet yapmak için bir tarif.

Bir omlet için ihtiyacınız olacak:

• büyük yumurtalar (sarıları proteinlerden ayırın) - 4 adet;
• su - 50 gr;
• tereyağı veya margarin - 1 çay kaşığı;
• bir tutam tuz;
• bir tutam öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:

1. Ocağı 160 ° C'ye önceden ısıtın.
2. Orta boy bir kapta yumurta akı, su ve tuzu birleştirin ve mikser ile yüksek devirde çırpın. Küçük bir kapta, sarıları ve öğütülmüş karabiberi yaklaşık üç dakika karıştırmak için bir karıştırıcı kullanın. Sarıları çırpılmış yumurta akı ile bir kaseye dökün.
3. Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavada eritin ve üzerine çırpılmış yumurtaları dökün. Isıyı yavaşça azaltın, yaklaşık beş dakika veya omlet kabarık ve alt tarafı açık kahverengi olana kadar pişirin (rengi görmek için hafifçe kaldırın).
4. Omleti yaklaşık 12-15 dakika pişirmeye devam edin. Hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin: ortasına yapıştırıp temizlemeyi başarırsanız, omlet hazırdır.
5. Omleti tabağa kaydırmak için tavayı yatırın, dikkatlice ikiye katlayın ve salsa veya domates bazlı sos ile servis yapın.