Kış da dahil olmak üzere parlak pancar havyarı için 12 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Sarımsak, elma, ceviz, pul biber ve daha fazlasıyla lezzetli ve sağlıklı kombinasyonlar sizleri bekliyor.

Kışa yiyecek hazırlamak için sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklar kullanın. Yuvarlandıktan sonra, havyarı tamamen soğuyana kadar ılık (örneğin bir battaniyenin veya battaniyenin altında) ve ardından serin bir kilerde veya buzdolabında saklayın.

1. Soğanlı pancar havyarı

İçindekiler

• 2 pancar;
• 1 soğan;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Pancarları yaklaşık bir buçuk saat içinde yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Orta ateşte şeffaf olana kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın. Yaklaşık 3-5 dakika sonra pancarları ekleyin. Isıyı biraz azaltın ve ara sıra karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin.

2. Havuçlu ve soğanlı pancar havyarı

İçindekiler

• 2 pancar;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 2-3 diş sarımsak;
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Pancarları yaklaşık 30-40 dakika içinde yarı pişene kadar kaynatın. Soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Havuçları da iri rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin.

Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Soğanı 5-6 dakika kızartın, pişirmeden kısa bir süre önce sarımsak ekleyin.

Orta ateşte ayrı ayrı 3 yemek kaşığı yağı ısıtın. Havuçları 2-3 dakika kızartın. Pancarları ekleyip karıştırın. Isıyı azaltın ve kapalı bir kapağın altında ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Soğan ve sarımsak, tuz ve karabiber ile birleştirin. 6-7 dakika pişirin, sonra 8-10 dakika daha kapalı bırakın.

3. Acıka ve otlar ile pancar havyarı

İçindekiler

• 2 pancar;
• 2 havuç;
• 2 soğan;
• 1 demet maydanoz veya kişniş
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı şeker
• 200 gr Acıka;
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 100 ml su;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Pancarları ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Yeşilleri doğrayın.

Bir tavada yağı orta ateşte ısıtıp soğanları ve havuçları soteleyin. 6-7 dakika sonra şekeri, bir iki dakika sonra Acıka ve salçayı ekleyin. Karıştırın, ısıyı biraz azaltın ve 6-8 dakika pişirin. Pancarları doldurun, suyla kaplayın, tuzlayın ve karıştırın. 15-20 dakika sonra otları ekleyin ve ocakta 10-12 dakika daha bırakın.

4. Elmalı pancar havyarı

İçindekiler

• 4 elma;
• 4 pancar;
• 1-2 soğan;
• 2-3 diş sarımsak;
• 3 defne yaprağı;
• 5-6 yenibahar bezelye;
• 8-10 karabiber;
• 200 ml kaynar su;
• 4-5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz ve şeker;
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlık

Elmaları soyun, sonra onları ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin.

Lavrushka ve biberlerin üzerine kaynar su dökün. 10-15 dakika bekletin. Süzün ama suyu dökmeyin.

Bir tavada yağın yarısını orta ateşte ısıtın. Soğanı 4-6 dakika kızartın. Isıyı biraz azaltın. Pancarları ekleyin ve 5-7 dakika sonra elmaları ekleyin. Örtün ve 7-10 dakika pişirin. Karıştırın ve biber ve lavrushka içeren suyla kaplayın. Kaynatın, ara sıra karıştırarak. Neredeyse tüm sıvı buharlaştığında, tuz ve şeker serpin, limon suyu serpin. Kalan yağı ekleyin ve karışımı 3-5 dakika pişirin. Sarımsakları atın.

5. Salamura ve salçalı pancar havyarı

İçindekiler

• 3-4 pancar;
• 2 soğan;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 3 yemek kaşığı domates salçası;
• 500 ml domates turşusu;
• 1 tutam sitrik asit;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Pancarları yaklaşık bir buçuk saat içinde yumuşayana kadar kaynatın. Ardından soğuk suyla doldurun ve 10-15 dakika bekletin.

Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Soğanı 3-5 dakika kızartın. Pancarları karıştırın ve 5-6 dakika daha pişirin. Domates salçası, tuzlu su, sitrik asit, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar karıştırın ve soğutun.

6. Ceviz ve soya soslu pancar havyarı

İçindekiler

• 1 pancar;
• 1 soğan;
• 70-80 gr ceviz;
• 1 demet maydanoz veya kişniş
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası.

Hazırlık

Pancarları bir buçuk saat yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya rendeleyin. Soğanı ve fındıkları doğrayın. Yeşilleri doğrayın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Soğanları 3-4 dakika kavurun, salçalı soya sosunu ekleyin, pancarları ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 10-12 dakika kaynatın. Hafifçe soğutun ve fındık ve otlar ile birleştirin.

Kendine yardım et?

Havuçlu kek ve diğer sıra dışı ama lezzetli tatlılar nasıl yapılır

7. Salatalık turşusu ve dolmalık biber ile pancar havyarı

İçindekiler

• 1-2 pancar;
• 1 soğan;
• 1 dolmalık biber;
• 4-5 salatalık turşusu;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı salatalık turşusu;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1 tutam kırmızı biber;
• 1 tutam şeker.

Hazırlık

Pancarları bir buçuk saat yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun ve orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı ve dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin. Salatalıkları da rendeleyin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Soğanı 3-5 dakika kavurun, dolmalık biberi ekleyin ve 6-7 dakika daha pişirin. Pancarları ekleyin, salamura dökün ve 30-35 dakika pişirin, ara sıra karıştırın. Salatalık, tuz ve karabiber ekleyin, kırmızı biber ve şeker serpin. 5-7 dakika sonra ateşten alın.

Aileyi şaşırtmak mı?

15 sıradışı sebze salatası

8. Kış için soğan ve salça ile pancar havyarı

İçindekiler

• 3 kg pancar;
• 3 kg soğan;
• 600-700 ml bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 5-6 yemek kaşığı şeker;
• 6-7 yemek kaşığı domates salçası;
• 4 yemek kaşığı sirke %9;
• zevkinize biber.

Hazırlık

Pancarları yaklaşık bir buçuk saat içinde yumuşayana kadar kaynatın. Kaba bir rende ile rendeleyin. Soğanı küçük parçalar halinde kesin.

Bir tencerede pancarları yağın yarısı ile birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Bir kapakla örtün. Kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak 20-25 dakika pişirin.

Soğanı kalan yağ ile yumuşayıncaya kadar, kısık ateşte yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Kızartmaya gerek yok. Soğanları pancarlarla birlikte tencereye aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Tuz, şeker, domates salçası ekleyin ve tekrar karıştırın. Sirke ile birleştirin. Biber.

Hazırlanan havyarı kavanozlara koyun ve kapakları yuvarlayın.

Kendinizi şımartın mı?

Et çorbalarına rakip olan 10 basit sebze çorbası

9. Kış için yaban turpu ve sarımsaklı pancar havyarı

İçindekiler

• 4 kg pancar;
• 180 gr sarımsak;
• 400 gr yaban turpu;
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı sirke %70.

Hazırlık

Pancarları bir buçuk saat yumuşayana kadar kaynatın. Sarımsak ile bir kıyma makinesinden geçirin. Yaban turpu bir blender ile öğütülür.

Sarımsaklı pancarları bir tencereye aktarın ve kısık ateşte ısıtın. Tuz ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Yaban turpu ile karıştırın ve 2-3 dakika pişirin. Daha sonra homojen bir kütle elde etmek istiyorsanız daldırma blender ile öğütün. Sirke dökün ve karıştırın.

Hazırlanan havyarı kavanozlara koyun ve kapakları yuvarlayın.

Not al?

Çıtır çıtır kızarmış patlıcan için 11 tarif

10. Kış için domates ve dolmalık biberli pancar havyarı

İçindekiler

• 2 kg pancar;
• 1 kg domates;
• 600 gr dolmalık biber;
• 4-5 diş sarımsak;
• 250 ml bitkisel yağ;
• 3-4 yemek kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi.

Hazırlık

Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Bir kıyma makinesinde domatesleri ve biberleri öğütün. Sarımsakları bir presten geçirin.

Pancarları bir tencereye koyun. Bitkisel yağı dökün ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin ve 30-35 dakika daha pişirin. Pancarları domateslerle birleştirin ve yarım saat daha pişirin. Biber ekleyin ve pişirmeye devam edin. 20 dakika sonra sarımsağı ekleyin ve 10 dakika sonra tuz, şeker ve elma sirkesini ekleyin. Her şeyi birlikte 10 dakika pişirin. Sonra kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın.

zevk mi? ️

9 Kore Baharatlı Patlıcan Tarifi

11. Kış için dolmalık biber ve acı biber ile pancar havyarı

İçindekiler

• 2 kg pancar;
• 8 havuç;
• 6 soğan;
• 8-10 dolmalık biber;
• 3 acı biber
• 800 ml bitkisel yağ;
• 3 yemek kaşığı sirke + kışa hazırlık için;
• 3 yemek kaşığı domates salçası;
• 1 litre domates suyu;
• 2 yemek kaşığı tuz.

Hazırlık

Pancarları orta rende üzerine rendeleyin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Havuçları kaba rendeleyin. Soğanı ve dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin. Biberleri bir blender ile öğütün.

Pancarları 100 ml yağ ve 3 yemek kaşığı sirke ile orta ateşte 30-35 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

Havuçları, biberleri ve soğanları ayrı ayrı orta ateşte yumuşayana kadar sırasıyla 7-10, 7-10 ve 3-5 dakika kızartın. Tüm sebzeleri domates salçası ve suyuyla birlikte pancarlara ekleyin. Tuz. Kısık ateşte 25-30 dakika daha bekletin. Biber yumuşayana kadar 7-10 dakika karıştırın.

Hazırlanan havyarı kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve altta bir stand veya peçete bulunan bir tencereye koyun. Ilık suyla örtün, kaynatın ve yaklaşık yarım saat sterilize edin. Her 500 ml kavanoza 1 çay kaşığı sirke ekleyin. Kapakları yuvarlayın.

Deney?

Kışa lezzetli patlıcan hazırlamanın 10 yolu

12. Kış için havuç ve domatesli pancar havyarı

İçindekiler

• 2 kg pancar;
• 500 gr havuç;
• 500 gr soğan;
• 2 kg domates;
• 1 acı biber;
• 500 gr dolmalık biber;
• 10-15 diş sarımsak;
• 1 demet yeşillik (dereotu ve maydanoz) - isteğe bağlı;
• 500 ml bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Pancarları ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanları, domatesleri, biberleri, dolmalık biberleri ve sarımsakları bir kıyma makinesi veya blender içinde doğrayın. Yeşilleri doğrayın.

Derin bir tavada veya tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Soğanları 3-5 dakika kızartın, havuçları ve 4-5 dakika sonra pancarları ekleyin. Birkaç dakika sonra biber, dolmalık biber, domates ve sarımsağı ekleyin. Karıştırın, tuz ve karabiber. 35-45 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmeden kısa bir süre önce otları atın.

Hazırlanan havyarı kavanozlara koyun ve kapakları yuvarlayın.

Ayrıca okuyun ???

• Doyurucu mantar havyarı için 10 harika tarif
• 5 kolay patlıcan havyarı tarifi
• Kışa hazırlayabileceğiniz 4 kabak havyarı tarifi
• Sebze güveci nasıl pişirilir: 5 sır ve 5 sıra dışı tarif
• Kış için 8 harika kabak salatası