İçindekiler:

Çikolatanın üzerinde beyaz bir kaplama belirirse ne yapmalı
Çikolatanın üzerinde beyaz bir kaplama belirirse ne yapmalı
Anonim

Çikolatadaki beyaz çiçeğin nereden geldiği ve beyazlatılmış bir çikolata ile neler yapabileceğiniz ve yapamayacağınız hakkında.

Çikolatanın üzerinde beyaz bir kaplama belirirse ne yapmalı
Çikolatanın üzerinde beyaz bir kaplama belirirse ne yapmalı

Beyaz plak neden ortaya çıkıyor?

Çikolatanın üzerindeki beyaz kaplama, çikolatanın bozulduğunun ve atılması gerektiğinin bir göstergesi değildir. Bu tür plakların oluşumu doğal bir süreçtir.

Yüksek nem, çikolatanın beyazlaşmasına neden olabilir. Bu nedenle, buzdolabında bir çikolata tutarsanız, üzerinde beyaz bir kaplama görünecektir.

Çikolatanın beyazlaşmasının bir başka nedeni de sıcaklık dalgalanmalarıdır. Bu gibi durumlarda, çubuğun yüzeyine kakao yağı salınır ve bu nedenle bir plak oluşur.

Beyaz Çikolatayı Nasıl Kullanabilirsiniz?

Beyaz kaplamalı çikolata çok estetik görünmeyebilir, ancak aynı zamanda tadını da kaybetmez. Bu tür çikolata pişirme için mükemmeldir. Örneğin, çikolatalı kurabiye yapmak için. Aynen böyle yiyebilirsiniz: Beyaz çikolata ile normal çikolata arasında tat farkı yoktur.

Beyaz çikolata nasıl kullanılmaz?

Kaplama oluşturan çikolata tadını kaybetmese de, bazı durumlarda yeni bir kalıpla değiştirmek daha iyidir. Örneğin, çiçek açan çikolata, çikolata fondü için kullanılmamalıdır: erimiş çikolata üzerinde beyaz çiçek görünmeye devam edecek, bu nedenle bu çikolata, içine meyve daldırmak için çalışmayacaktır.

Önerilen: