Herkesin yapabileceği inanılmaz lezzetli 5 kek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bu tarifler hem pastacılık işinde yeni başlayanlar hem de karmaşık tatlılarla uğraşacak zamanı olmayanlar için yararlıdır. Bir pasta seçin: kahve, limon veya çikolata, dondurma veya şekerleme ile - minimum çabayı gösterin ve harika bir sonucun tadını çıkarın.

3 Malzemeli Çilekli Dondurmalı Kek

İçindekiler

• 1 litre vanilyalı dondurma;
• 300 gr çilek, küçük parçalar halinde kesilmiş;
• 100 gr ağır krema.

Hazırlık

Kalıbın tabanını (22 cm çapında) parşömen veya folyo ile kaplayın ve dondurucuda 10 dakika soğutun. Şu anda, dondurmayı bir karıştırıcı ile çırpın: yumuşamalı, ancak erimemelidir. Doğranmış çilekleri ekleyin ve dondurma pembeleşinceye kadar çırpmaya devam edin.

Dondurmayı soğutulmuş bir tavaya aktarın, eşit olarak dağıtın ve en az 2 saat dondurucuda bekletin. Pastayı daha uzun süre dondurmayı planlıyorsanız, streç film ile kaplayın. Bitmiş tatlıyı çırpılmış krema ve taze meyvelerle süsleyin. Sıcak suya batırılmış bir bıçakla kesin.

Mikrodalgada çikolatalı kek

İçindekiler

Kek için:

• 175 gr pudra şekeri;
• 140 gr un;
• 3 yemek kaşığı kakao tozu;
• 3 çay kaşığı kabartma tozu;
• 100 ml sıcak su;
• 100 ml ayçiçek yağı (ve kalıbı yağlamak için biraz daha);
• 2 büyük yumurta;
• 1 çay kaşığı vanilya özü (15 gr vanilya şekeri veya 0,5 gr vanilin).

ganaj için:

• 100 gr bitter çikolata, parçalara ayrılmış;
• 90 gr %20 krema.

Hazırlık

Pudra şekeri, un, kakao tozu ve kabartma tozunu birleştirin. Ayrı bir kapta tereyağı, yumurta, vanilya özü ve sıcak suyu pürüzsüz olana kadar çırpın. Sıvı ve kuru malzemeleri birleştirin, hamurda topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Silikon kalıbı (çap 22 cm) yağla yağlayın, altını parşömenle kaplayın. Hamuru içine aktarın ve streç film ile kaplayın. 7 dakika boyunca 800 watt'ta mikrodalga.

Kabuğun ortasına tahta bir şiş sokun. Şiş kuru ise kek hazır demektir.

Yaklaşık 5 dakika dinlendirin, ardından filmi çıkarın ve keki soğumaya bırakın.

Bu sırada ganajı hazırlayın. Çikolatayı mikrodalgada yarı sıvı olana kadar eritin (her 30 saniyede bir karıştırarak 600 watt'ta yaklaşık 2 dakika). Ardından kremayı ekleyin ve kremayı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Kek soğuyunca üzerine ganajı dökün. Pastayı çikolata parçaları veya damla damla çikolata ile de süsleyebilirsiniz.

Pişmiş hatmi kek yok

İçindekiler

• 300 gr hatmi;
• 250 gr ağır krema;
• 50-100 gr şeker;
• 150 gr çilek;
• 50-80 gr fındık;
• 150 gr kivi;
• çikolata, şekerlenmiş meyveler veya meyveler - dekorasyon için.

Hazırlık

Marshmallowları yaklaşık 5-8 mm kalınlığında katmanlar halinde kesin. Bunu yapmanın en kolay yolu, bir bıçağı kaynar suya batırmaktır. Marshmallow üstlerini bir kenara koyun; bunlar pastanın üst katı için kullanılacaktır. Parçaların geri kalanı kekler için gereklidir.

Kalıbın altını bir kat marshmallow ile kaplayın ve çırpılmış krema ile fırçalayın. Üzerine bir kat doğranmış çilek serpin, kıyılmış fındık serpin ve tekrar krema ile kaplayın. Bir sonraki hatmi katmanını yerleştirin, elinizle biraz bastırın, krema ile kaplayın ve kivi dilimlerini dağıtın.

Bu kek için herhangi bir taze veya konserve meyve kullanabilirsiniz. Hepsi marshmallow katmanları arasında dağıtılır ve krema ile sabitlenir.

En son kata marshmallowların üstlerini yerleştirin ve pastayı 2 saat buzdolabına gönderin. Servis yapmadan önce çikolata, şekerlenmiş meyve veya çilek ile süsleyin.

Kahveli pasta

İçindekiler

Kek için:

• 250 gr yumuşatılmış tereyağı;
• 250 gr esmer şeker (+ kahve için 2-3 yemek kaşığı);
• 300 gr kendiliğinden yükselen un (veya 3 çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırılmış 300 gr normal un);
• 4 yumurta, çırpılmış;
• 200 ml güçlü demlenmiş ve soğutulmuş kahve.

Krema için:

• 500 gr mascarpone;
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• kakao tozu - dekorasyon için.

Hazırlık

Önce kabuğunu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağı ve şekeri çırpın, un ve yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Kahvenin yarısını karışıma dökün, karıştırın ve hamuru yağlanmış, parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın. 160-180 derecede 25-30 dakika keki pişirin. Daha sonra yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Kalan kahvede fazla şekeri eritin ve kabuğu 4 yemek kaşığı içecekle doyurun.

Kek soğurken kremayı hazırlayın. Mascarpone'u şeker ve kalan kahve ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin ve kremanın yarısını katlar arasında dağıtın. Kalan kremayı üzerine yayın. Bitmiş pastayı kakao tozu ile serpin.

Limonlu Kek

İçindekiler

Kek için:

• 420 gr un;
• 350 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 300 ml süt;
• ½ su bardağı yumuşatılmış tereyağı;
• 1 ½ çay kaşığı vanilya özü
• 2 yumurta.

Krema için:

• ⅓ bir bardak yumuşatılmış tereyağı;
• 400-600 gr pudra şekeri (tatlılık);
• 2-3 limon suyu;
• ½ çay kaşığı vanilya özü.

Hazırlık

Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve lezzetleri birleştirin. Süt, tereyağı ve vanilya özü ekleyin. Malzemeler bir araya gelene kadar her şeyi düşük hızda çırpın, ardından yaklaşık 2 dakika yüksek hızda çırpmaya devam edin. Yumurtaları ekleyin ve 2 dakika yüksek devirde çırpın.

Hamuru ikiye bölün ve tereyağı ile yağlanmış ve unlanmış 22 cm'lik iki kalıba dökün. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bitmiş kekleri 10 dakika boyunca kalıplarda tutun, ardından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Onlar soğurken kremayı hazırlayın. Tereyağını bir kasede çırpın, ardından çırpın, yavaş yavaş pudra şekerinin yarısını ekleyin. Mikser hızını düşürün ve limon suyu, vanilya özü ve kalan pudra şekerini ekleyin. Kremsi olana kadar çırpın.

Kekler soğuyunca pastayı toplayın. Bir tabağı bir tabağa koyun, krema ile fırçalayın ve ikinci bir kabukla örtün. Kremayı kekin üzerine ve kenarlarına eşit şekilde yayın. Tatlıyı olduğu gibi veya limon kabuğu rendesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.