Herkesin yapabileceği 10 lezzetli kıyma yemeği

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Ocağın başında durmaktan hoşlanmayanlar ve "kıyılmış et" denilince sadece lacivert tarzında pirzola ve makarna sunulduğunda, basit çözümler. Kendinizi ve sevdiklerinizi şaşırtmak için her fırsatınız var.

Tembel pizza "Margarita"

Buzdolabında kıyma ve dolapta bir baget varsa, yarım saat içinde mükemmel bir akşam yemeği pişirebilirsiniz.

İçindekiler

• 500 gr kıyma;
• 350 gr domates kendi suyunda;
• 250 gr mozarella;
• 1 baget;
• bir demet fesleğen;
• sebze yağı.

Hazırlık

Kıyılmış sığır eti almak daha iyidir. Ancak domuz eti ve tavuk karışımı kullanabilirsiniz. Kıymayı iyi ısıtılmış bir tavada 5-8 dakika kızartın. Sonra domatesleri ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Bageti uzunlamasına kesin, posayı ortasından çıkarın. Her iki yarıyı da 2-3 dakika fırında kurutun. Mozzarellayı küpler halinde kesin. Fesleğeni doğrayın.

Kıyılmış eti domates ve peynirle her iki baget yarısına yayın. Fesleğen serpin ve 5 dakika daha pişirin.

Keftedes

Bu, sulu kıyılmış et ve sebze toplarından oluşan geleneksel bir Yunan yemeğidir. Keftede ayrı olarak (birayla iyi gider) veya garnitürle servis edilebilir.

İçindekiler

• 500 gr kıyma;
• 2-3 orta boy soğan;
• 2 dilim beyaz ekmek;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yumurta;
• 4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 4 yemek kaşığı süt;
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 10 nane yaprağı;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• sebze yağı.

Hazırlık

Ekmeği sütün içine batırın. Üzerine kıyma, yumurta, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve naneyi sıkıp ekleyin. İyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, kekik ekleyin, zeytinyağı ve sirke ile gezdirin. Tekrar karıştırın - tercihen ellerinizle.

Kıyma ile kaseyi streç film ile kaplayın ve bir saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında baharatlar aroma verecek ve et suyu verecektir (süzülmesi gerekecektir). Kıyma yoksa kuzu veya tavuklu domuz eti kullanın (50/50).

Kıymayı top haline getirin ve çok miktarda ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş kefteleri bir kağıt havluya koyun.

Kıyılmış etli Wellington sığır eti

Wellington bifteği pahalı ve şenlikli bir yemektir. Ancak dana bonfile kıyma ile değiştirilerek basitleştirilebilir. Sonuç daha kötü olmayacak.

İçindekiler

• 1 kg kıyma;
• 500 gr puf böreği;
• 200 gr mantar;
• 100 gr domates sosu;
• 4 yumurta;
• 3 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• maydanoz ve diğer otlar tadı;
• sebze yağı.

Hazırlık

Kıymayı doğranmış soğan, 2 diş sarımsak ve otlar ile birleştirin. 3 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Soğutun.

Mantarları kalan sarımsakla birlikte bitkisel yağda kızartın. Mantarlar sıvı verir - buharlaşana kadar kızartın.

Milföy hamurunu açın, üzerine soğutulmuş mantarları ve bir somun kıyma koyun, domates sosuyla dökün. Ruloyu yuvarlayın. 1 yumurtayı çırpın ve rulonun üzerine sürün. Hamurun üzerinde kesikler yapın.

Aynı sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin.

patates dolması

Bu basit yemekle, aniden ziyarete koşan aç arkadaşlarınızı besleyebilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan biraz kıyılmış et ve patates.

İçindekiler

• 500 gr kıyma;
• 250 ml et suyu;
• 50 gr sert peynir;
• 5 büyük patates;
• 1 büyük soğan;
• 3 yemek kaşığı domates sosu;
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• tatmak için biber ve tuz;
• sebze yağı.

Hazırlık

Soğanı soyun ve ince doğrayın. Kıyma ile birlikte kızartılması gerekiyor. Soğanlar yumuşayıp etler kızarınca domates ve Worcestershire sosunu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.15-20 dakika, sos koyulaşana kadar pişirin.

Bu süre zarfında patatesleri kabuklarında kaynatın. Kaynamamasına, hafif nemli kalmasına dikkat edin. Her bir patatesi boyuna ikiye bölün ve çekirdeklerini kaşıkla çıkarın.

Et sosunu patateslerin üzerine yayın. Her birinin üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bir fırın tepsisine koyun ve peyniri eritmek ve altın bir kabuk oluşturmak için 10-15 dakika fırına koyun.

Fasulye ve mısır ile börek

Neredeyse her şeyi bir tortillaya sarabilirsiniz. Örneğin, konserve fasulye ve mısır ile kıyılmış et. Bu harika bir hızlı börek yapar.

İçindekiler

• 500 gr kıyma;
• 400 gr sert peynir;
• 200 gr konserve mısır;
• 200 gr konserve beyaz fasulye;
• 100 ml kalın domates sosu;
• 12 tortilla;
• 1 soğan;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• kızartma için zeytinyağı;
• tatmak için tuz, karabiber ve sarımsak tozu.

Hazırlık

Soğanı soyun, ince doğrayın ve kıyma ile zeytinyağında kızartın. Mısır ve fasulyelerin suyunu süzün, dolmalık biberleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

Kıyma yumuşadığında sebzeleri ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, ¾ rendelenmiş peynir, sarımsak tozu ve diğer baharatları ekleyin, domates sosuyla dökün. Karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.

Tortillaları kalan peynirle serpin. Üzerlerine iç harcı koyun, zarflara sarın ve 1-2 dakika kuru ve sıcak bir tavada tutun.

Çoban Turtası

Bu geleneksel İngiliz yemeği, kıyılmış et, patates püresi ve sote sebzelerden oluşan bir güveçtir. Karmaşık olmayan malzemelere rağmen, çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler

• 500 gr kıyılmış kuzu veya dana eti;
• 70 gr tereyağı;
• ½ bardak et suyu;
• ¼ bardak süt;
• 3 büyük patates;
• 2 orta boy soğan;
• 2 orta boy havuç;
• 1 kutu yeşil bezelye;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Patates püresi yapın: soyulmuş patatesleri kaynatın, ılık süt ve 50 gr tereyağı ekleyin, ezin.

Kalan tereyağında soyulmuş ve doğranmış soğan ve havuçları kızartın. Sebzeler yumuşayınca yeşil bezelyeleri ilave edin (sıvısını boşaltmayı unutmayın). Orta ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin. Kıyılmış et ekleyin. Kızardığında, suyu dökün ve kapağın altında 10-12 dakika daha pişirin.

Sebzeli kıymayı bir fırın tepsisine, ardından patates püresini koyun. 200°C fırında 30 dakika pişirin.

soğan dolması

Soğan sevmeyenler bile bu yemeği çok sevecek. Kıyma sayesinde yumuşak, yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Hazır kıyma varsa, yemeğin pişirilmesi yarım saatten biraz fazla sürecektir.

İçindekiler

• 300 gr yağsız kıyma;
• 50 gr tereyağı;
• 6 büyük soğan;
• bir demet kekik, fesleğen ve maydanoz;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık

Soğanı soyun. Ampulün yanı sıra üst kısmı da duracak şekilde tabanı kesin. Bir kaşık veya bıçak kullanarak, duvarları yaklaşık 1,5 cm kalınlığında olacak şekilde soğanın içini dikkatlice çıkarın. Soğan boşluklarını mikrodalgada 5-8 dakika gönderin.

Kıymayı doğranmış otlar ve yumuşatılmış tereyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Soğan karışımıyla başlayın ve her birini folyo ile sarın.

Doldurulmuş soğanları 200 ° C'de 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Burger "Özensiz Joe"

Sloppy Joe, pirzola yerine sulu et sosunun kullanıldığı popüler bir Amerikan burger türüdür. Bu arada, evrenseldir: patates, makarna, pirinç ve karabuğday ile iyi gider. Ayrıca torbalara bölünebilir, dondurulabilir ve yarı mamul ev yapımı ürün olarak kullanılabilir.

İçindekiler

• 500 gr kıyma;
• 5 domates;
• 4 hamburger ekmeği;
• 2 diş sarımsak;
• 1 orta boy soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• pullarda tuz, karabiber ve biber - tatmak;
• sebze yağı.

Hazırlık

Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda kızartın ve ardından onlara kıyılmış et ekleyin.

Izgara yaparken, cildi domateslerden çıkarın ve eti bir çatalla ezin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Kıymanın sıvısı buharlaşınca tuzlayıp biberleyin ve doğranmış sarımsağı ekleyin.

Karıştırın, bir dakika ısınmasını bekleyin, ardından Worcestershire sosu ve sirkeyi ekleyin. Tekrar karıştırın. Son olarak, domatesleri ekleyin ve sosun üzerindeki nemin çoğu buharlaşana kadar pişirin.

Burger çöreklerini kuru ve sıcak bir tavada kurutun. Çöreklerin alt yarısına sosu koyun ve üstlerini kapatın.

ziti güveç

Ziti, İtalyanların güveç için kullandığı bir makarna türüdür (büyük, uzun veya kısa tüpler). Bu yemeğe bazen tembel lazanya da denir.

İçindekiler

• 450 gr ziti veya penne makarna;
• 450 gr yağsız kıyma;
• 200 gr parmesan;
• 200 gr mozarella;
• 600 gr domates sosu;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 1 yemek kaşığı fesleğen
• tatmak için biber ve tuz;
• Tereyağı.

Hazırlık

Kıymayı yemeklik doğranmış soğan ile zeytinyağında kavurun. Ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın, domates sosu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

Makarnayı hafif tuzlu suda haşlayın ki yumuşaması için zaman kalmasın.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Güveci katmanlar halinde yayın: yarı haşlanmış ziti, yarı rendelenmiş Parmesan ve mozzarella dilimleri, et sosu, tekrar makarna ve kalan peynir. Üzerine kekik ve fesleğen serpin.

180 ° C'de 30 dakika pişirin.

lavaş rulo

Malzemeler ek işlem gerektirmediğinden çok basit bir tarif. Buzdolabında hazır kıyılmış tavuk varsa, 20 dakikada bir rulo yapacak ve 40 dakika sonra lezzetli bir akşam yemeği yiyeceksiniz.

İçindekiler

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 200 gr kalın ekşi krema;
• 150 gr sert peynir;
• 1 yumurta;
• 2 ince pide;
• tatmak için tuz, karabiber ve otlar.

Hazırlık

Kıyılmış eti tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine dilediğiniz doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Bir pide ekmeğini biraz rendelenmiş peynir serpin, üstüne bir tane daha koyun. Kıymayı ekşi krema ile karıştırın ve pidenin üzerine yayın. Ruloyu sıkıca yuvarlayın.

Elde edilen ruloyu çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve rendelenmiş peynir serpin. Ruloyu parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 ° C'de 40-45 dakika pişirin.