Yoğunlaştırılmış süt, dondurma veya çikolata ile çıtır gofret ruloları nasıl yapılır

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Waffle makinesi yoksa fırında veya tavada pişirin.

Gofret ruloları için hamur neyden yapılır?

Klasik hamur

• 5 yumurta;
• 180 gr şeker;
• 200 gr tereyağı;
• 180 gr un;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 1 torba vanilin;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

çikolatalı hamur

• 5 yumurta;
• 160 gr şeker;
• 200 gr tereyağı;
• 130 gr un;
• 30 gr kakao tozu;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 1 torba vanilin;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

ballı hamur

• 5 yumurta;
• 130 gr şeker;
• 200 gr tereyağı;
• 180 gr un;
• 2 yemek kaşığı bal;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

fındık hamuru

• 5 yumurta;
• 160 gr şeker;
• 180 gr tereyağı;
• 180 gr un;
• 150 gr doğranmış fındık;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 torba vanilin.

waffle hamuru nasıl yapılır

Waffle yapmadan önce ihtiyacınız olan yiyecekleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Bu daha iyi karışacak ve hamur pürüzsüz olacaktır.

Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Tereyağı ekleyin ve karışımı tekrar çırpın. Sonra un ekleyin, iyice karıştırın.

Malzemeler listesinde kakao, bal veya fındık varsa bunları da ekleyin. 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün, vanilyayı (tarifte varsa) ve kabartma tozunu karıştırın.

Hamurun kıvamı kefir ile aynı olmalıdır.

Waffle makinesinde çıtır waffle nasıl pişirilir

Waffle makinesini biraz ayçiçek yağı ile yağlayın ve cihazı iyice ısıtın. Çalışmaya hazır olduğu, ışıklı bir gösterge ile belirtilecektir. Yeşil yanacaktır.

Sovyet waffle demiriniz varsa, ısıtma derecesini kendiniz kontrol etmeniz gerekecektir. Sadece kapağın üzerine ayçiçek yağı damlatın. Tıslıyorsa waffle makinesi iyi ısınmıştır.

1-2 yemek kaşığı hamuru waffle makinesine dökün. Kapağı kapattığınızda hamur tabağın yüzeyine eşit olarak dağılacak ve gofret gerçekten gevrek ve ince olacak.

Kapağı sıkıca kapatın ve waffle'ı yumuşayana kadar pişirin. Hamur piştiğinde yeşil ışık sönecektir. Gösterge yoksa, zamana göre gezinin. Ortalama olarak, waffle 2-3 dakika pişirilir.

Waffle demiri olmadan waffle nasıl pişirilir

Waffle makineniz yoksa, ince waffle'ları bir tavada veya fırında pişirin. Tadı bundan etkilenmeyecektir. Ancak gofretler kalın olabilir ve gevrekleşmesi olası değildir.

Kızartma tavasında

Bir gözleme tavasını biraz ayçiçek yağı ile yağlayın ve iyice ısıtın. Bir kaşık dolusu hamur dökün ve tüm yüzeye iyice yayın.

Waffle'ı her iki tarafta 15-20 saniye kızartın.

Fırının içinde

Burada waffle'ların pişmesi biraz daha uzun sürüyor. Parşömen kağıdıyla bir fırın tepsisini hizalayın ve kolaylık olması için üzerine daireler çizin. Her daireye bir çorba kaşığı hamur dökün, bir spatula ile düzleştirin. Waffle'ları önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.

Gofret ruloları nasıl yuvarlanır

Waffle'lar pişer pişmez ruloları sarın. Sıcakken kolayca herhangi bir şekil alırlar. Soğuyan waffle ufalanır ve kırılır.

Tüpleri elinizle bükebilirsiniz.

Veya parmak çapında herhangi bir çubuk kullanarak.

Gofret ruloları nasıl doldurulur

Dondurma

Protein kremi

İçindekiler

• 3 yumurta akı;
• 1 su bardağı pudra şekeri
• bir damla limon suyu;
• isteğe bağlı bir tutam hindistan cevizi.

Hazırlık

Bir mikser kullanarak beyazları güçlü bir köpük haline getirin, pudra şekeri, limon suyu ve hindistancevizi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Pipetlere eklemeden önce kremayı soğutun.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması

İçindekiler

• 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 1 paket tereyağı;
• 1 çay kaşığı brendi ve isteğe bağlı fındık.

Hazırlık

Yoğunlaştırılmış süte tereyağını ekleyin ve topaklar olmadan homojen bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. İstenirse fındık ve konyak ekleyin.

Yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir ve onunla lezzetli tatlılar pişirilir →

ganaj

İçindekiler

• 175 ml krema, %35 yağ;
• 250 gr çikolata.

Hazırlık

Kremayı kısık ateşte kaynatın, doğranmış çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Bitmiş ganajı bir saat buzdolabına koyun. Bir saat sonra kremayı buzdolabından çıkarın ve mikser ile 3-5 dakika çırpın.

lor kreması

İçindekiler

• ½ paket tereyağı;
• 50 gr şeker;
• 1 çay kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
• 5 ml brendi;
• 100 gr süzme peynir.

Hazırlık

Yumuşatılmış tereyağını mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Şekeri ekleyip tekrar çırpın. Karıştırıcı olarak çalışmayı bırakmadan, bir kaşık yoğunlaştırılmış süt ve brendi ekleyin. Herhangi bir topakları çıkarmak için peyniri bir elekten geçirin. Yavaş yavaş yağ kütlesine sokun. Kremayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Her zevke uygun süzme peynirli 10 tarif →

Meyve ve meyve dolgusu

İçindekiler

• 120 gr ahududu;
• ½ bardak) şeker;
• 450 gr muz;
• 140 gr kivi.

Hazırlık

Ahududuları yıkayıp kurulayın. Üzerini şekerle kaplayıp 20-25 dakika bekletin. Yıkanmış ve soyulmuş muz ve kiviyi mikserle çırpın. Elde edilen kütleye ahududu ekleyin, elde edilen suyu dökün. Kütleyi çırpın. Tüpleri elde edilen dolgu ile doldurun. Üst kısım bütün meyveler ve meyve parçaları ile süslenebilir.

Gofret ruloları başka nasıl servis edilir

Tüpleri doldurmanız gerekmez, sadece pudra şekeri serpin, çikolata, bal veya sos ile dökün, fındık, meyve ve çilek ekleyin.

Karamel kreması

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı un;
• 30 gr tereyağı;
• 250 gr şeker;
• 100 ml süt.

Hazırlık

Kalın tabanlı bir tavada unu altın kahverengi olana kadar kızartın, tereyağı ve şeker ekleyin. Karışımı şeker eriyene ve altın rengi kahverengiye dönene kadar pişirin. Sütü ince bir dereye dökün, iyice karıştırın. Ayrıca, düşük ısıda, kütleyi topaklar olmadan homojen bir kıvama getirin.