Mısır nasıl pişirilir

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Sulu ve tatlı koçanlar çeşitli şekillerde pişirilebilir: bir tencerede, mikrodalgada, yavaş pişiricide, düdüklü tencerede ve hatta fırında.

İyi mısır nasıl seçilir

Haşlanmış mısırın damak tadınıza uygun olması için mağazada veya markette doğru koçanları seçmeniz gerekir. En lezzetlileri Ağustos ayı sonuna kadar satışta. Daha sonra olanlar aşırı olgun ve sert olabilir.

Bir tanesini ezerek mısırın yaşını kontrol edebilirsiniz. Genç tohumlardan sütü andıran beyaz bir sıvı akacaktır.

Süt beyazı veya açık sarı renkli taneli genç mısır, yemek pişirmek için idealdir. Kulak dokunuşa yumuşak, ancak aynı zamanda elastik olmalıdır. Taneler birbirine sıkıca oturmalı ve yaklaşık olarak aynı boyutta olmalıdır.

Yapraklara özellikle dikkat edin. İyi mısırda yeşil, sağlam ve tazedirler.

Yapraksız mısır almayın. Belki de satıcı, ürünün kalitesizliğini sizden gizlemek için onları kasten çıkarmıştır.

Ocakta mısır nasıl pişirilir

Bir tencerede suyu kaynatın ve mısırları içine daldırın. Yaprakları çıkarmanıza gerek yok: kaynatıldığında mısıra ek lezzet ve sululık verecekler. Ancak stigmalardan kurtulmak daha iyidir. Aynı anda pişmeleri için kulakların aynı büyüklükte olması gerekir.

Genç mısır 20-25 dakika, olgun mısır - en az 2 saat pişirilir.

Eski mısırın pişme sürecini hızlandırmak için önceden 2-4 saat suda bekletebilirsiniz. Çekirdekler yumuşayacak ve daha hızlı pişecektir.

Pişirmenin sonuna doğru, tabaktan bir numune alın: bir tanesini çatalla kaldırın ve ısırın. Yumuşak ve sulu ise mısır pişmiş demektir. Suyu boşaltın, kapağı sıkıca kapatın ve bir havluyla sarın. 10-15 dakika bekleyin. Bu buharlaşma, mısırın tadı daha hassas hale getirir.

Sıcak mısırın yapraklarını çıkarıp servis yapın. Tatmak için tuz ve tereyağı.

Mikrodalgada mısır nasıl pişirilir

Mısırları soyun ve 1 saat soğuk suda bekletin. Daha sonra plastik bir torbaya koyun, oraya oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı temiz su dökün. Torbayı sıkıca bağlayın ve buharın dolaşması için birkaç küçük delik açın. Köfteleri bir kaseye gönderin ve mikrodalgaya atın. Maksimum güçte 15 dakika pişirin.

Mısırı mikrodalgada daha da hızlı pişirebilirsiniz. Koçanları yıkayın, yaprakları ve lifleri çıkarın. Mısırı suya batırılmış bir kağıt havluya sıkıca sarın ve bir tabağa koyun. Maksimum gücü seçin ve mısır gevreğini 5 dakika fırına koyun. Her şey! Mısır hazır.

Mısırı mikrodalgadan çıkarmak için pişirme maşası kullanın: çanak çok sıcaktır.

Yavaş bir tencerede mısır nasıl pişirilir

Kulakları liflerden ve yapraklardan temizleyin, iyice yıkayın. Çoklu pişiriciye maksimum işarete kadar su dökün, mısırı içine koyun. Kulaklar kaseye tam olarak oturmuyorsa, birkaç parçaya bölün. Yüksek basınç modunu seçin, 15 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın. Pişirmenin sonunda mısırı çıkarın, biraz kurumasını bekleyin, tuz ve tereyağı ile tatlandırın.

Düdüklü tencerede mısır nasıl pişirilir

Fazla mısırı soyun ve yıkayın. Kulakları (bütün veya kesilmiş) ev cihazının haznesine yerleştirin. Mısırı elektrikli bir düdüklü tencere için maksimum güçte veya mekanik bir düdüklü tencere için orta ateşte kaynatın. Pişirme süresi, koçanların yaşına bağlı olarak 10 ila 40 dakika arasındadır.

Pişirdikten hemen sonra sıcak mısır yiyin. Soğuduklarında taneler sulu özelliklerini kaybeder ve sertleşir.

Fırında mısır nasıl pişirilir

Derin bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Yıkanmış ve soyulmuş mısırı yapraklardan ve stigmalardan oraya koyun. Kulakların yarısına gelecek şekilde ılık kaynamış su dökün. Kalıbı bir folyo tabakasıyla örtün. Mısırı, tahıl gençse 40 dakika, başaklar olgunsa 120 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderin. Bitmiş yemeğe tuz ekleyin.