TARİFLER: 3 Çok Yönlü Piknik Sosu

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Baharın gelmesiyle birlikte doğada yemek yeme fırsatı ortaya çıktı ve hiçbir durumda kaçırılmamalıdır. Bir gezideki en sıradan yemekleri bile çeşitlendirmek için, sadece bir kebap, kebap veya burgere eşlik etmeyen, aynı zamanda ekmek ve cips için mükemmel bir sos olarak hizmet eden, balık yemeklerini ve kömürde pişmiş sebzeleri tamamlayan üç evrensel sos alıyoruz..

Barbekü sosu

Barbekü soslarının büyük bir hayranıysanız, satın alınan versiyonu kendi sosunuzla değiştirmeyi deneyin. Tatlımsı-baharatlı, hafif ekşimsi, mağaza raflarında benzerleri yok, hızlı ve mevcut malzemelerden hazırlanıyor ve elde edilen miktar birkaç piknik için fazlasıyla yeterli.

Pişirme şeması, sonraki tüm soslar gibi basittir. Bir tencerede şekeri ketçap, Worcestershire sosu ve hardalla karıştırın, her şeyi elma ve portakal suyu karışımıyla doldurun, birkaç damla Tabasco ekleyin. Henüz çok çekici görünmüyor, ama bekleyin.

Sosu orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak, kaşığı kaplayacak kıvama gelene kadar 20-25 dakika pişirin. Hazırlanan sosu soğutun, teneke kutulara veya şişelere dökün ve herhangi bir et yemeğine (kebap, kebap, hamburger, sosisli sandviç …) veya kaburga ve tavuğu glaze etmek için kullanın.

Tsatziki (dzatziki)

İkinci sos - tzatziki (dzatziki) - daha da basittir: bir kutu Yunan yoğurdu alın ve dereotu, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ile karıştırın, sonunda aşırı nemden sıkılmış rendelenmiş salatalığı ekleyin.

Ekmek ve pişmiş sebzeler için daha iyi bir daldırma yoktur. Ayrıca tzatziki, et (özellikle kuzu) ve balık yemeklerine klasik bir katkıdır.

Chimichurri

Chimichurri Latin Amerika sosu, ızgara etin bir başka mükemmel eşlikçisidir. Hazır yemeklerle servis edilebilir veya marine olarak kullanılabilir.

Bir karıştırıcınız varsa chimichurri 5 saniye sürecektir. Sarımsak ve taze biberli otları kaseye koyun, tüm sıvı malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Blender yoksa, otlar ve biberli sarımsak elle doğranabilir.

Tarifler

Barbekü sosu

İçindekiler:

• şeker - 160 gr;
• 2 portakal suyu;
• elma suyu - 200 ml;
• hardal (tatlı) - 30 gr;
• Worcestershire sosu - 60 ml;
• ketçap - 200 gr;
• Tatmak için tabasco.

Hazırlık

Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve orta ateşte 20-25 dakika veya koyulaşana kadar pişirin.

Tsatziki (dzatziki)

İçindekiler:

• Yunan yoğurdu - 200 gr;
• büyük salatalık - 1 adet;
• bir demet dereotu;
• yarım limon kabuğu rendesi.

Hazırlık

1. Salatalığı ince bir rende üzerine sürün ve sıkın.
2. Yoğurt, salatalık, doğranmış dereotu ve lezzet ile karıştırın. Tuz ekle.

Chimichurri

İçindekiler:

• sarımsak - 2 diş;
• acı biber - tatmak;
• nane ve maydanoz yeşillikleri - her biri 1 yemek kaşığı;
• kırmızı şarap sirkesi - 30 ml;
• zeytinyağı - 90 ml.

Hazırlık

Tüm malzemeleri bir blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın veya sarımsaklı otları elle doğrayın ve yağ ve sirke ile birleştirin.