Her gün maydanoz yemek için 7 ince ama önemli neden

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Uzun yaşamak istiyorsanız mutlaka ızgara etlere ekleyin.

Maydanoz geleneksel olarak yemekleri süslemek ve salatalara biraz ufalamak için kullanılır. Ancak bu kıvırcık yeşillikler sadece bir mutfak estetiğinden daha fazlasına hizmet ediyor.

İşte maydanozun bu kadar sağlıklı olmasının 7 nedeni? / Medical News Bugün, buna göre her gün en az yarım demet maydanoz yemelisiniz.

1. Tuz alımınızı azaltmanız sizin için daha kolay olacaktır

Diyette aşırı tuz, modern insanlığın belasıdır: ödem ve böbrek hastalığına neden olur, hipertansiyona neden olur ve beynin bilişsel yeteneklerini azaltır. Bununla birlikte, diyet sodyum klorürü reddetmek zordur: mayasız yemekler bize tatsız görünüyor (ve bunun için evrimsel bir açıklama var).

Doğranmış taze maydanoz, sebze ve et yemeklerine lezzet katmanın ve acısız bir şekilde tuz alımınızı azaltmanın etkili bir yoludur.

2. Bol vitamin alacaksınız

Yarım fincan (30 gram) taze kıyılmış maydanoz, FoodData Central / U. S. tarafından sağlanmaktadır. Tarım Bakanlığı:

• A vitamininin günlük değerinin %100'ünden fazlası;
• B vitamininin günlük değerinin yaklaşık %10'u;
• günlük C vitamini değerinin %50'sinden fazlası;
• K vitamini için günlük değerin neredeyse %550'si.

Bu unsurların her biri vücudun normal işleyişi için kritik öneme sahiptir. Aşağıda onlar hakkında biraz daha bilgi var.

3. Belirli kanser türlerinin riskini azaltın

Maydanoz birçok antioksidan içerir. Bu, vücudu serbest radikallerden - sağlıklı hücreleri yok eden parçacıklardan - koruyabilen bileşiklerin adıdır.

Kızartılmış eti seviyorsanız, yemeğe maydanoz eklemeyi unutmayın: Kızartma sırasında oluşan kanserojenlerin etkisini azaltır.

Maydanozdaki ana antioksidanlar şunlardır:

• bitki maddeleri flavonoidler;
• karotenoidler - A vitamininin öncüleri;
• C vitamini.

Flavonoidlerden biri - mirisetin - bazı verilere göre J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. Dişi Wistar sıçanlarında dimetil benzantrasen kaynaklı meme kanserinde bir biyoflavonoid olan mirisetin koruyucu etkisinin değerlendirilmesi / Güney Asya Kanser Dergisi, cilt ve meme kanseri gelişimini önleyebilir veya önemli ölçüde yavaşlatabilir. Başka bir flavonoid olan apigenin, S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi'yi azaltır. Apigenin ve meme kanserleri: Kimyadan ilaca / Tıbbi Kimyada Anti-Kanser Ajanlar Agresif meme kanserinde tümör boyutu.

4. Diyabet riskini azaltın

Hepsi aynı mirisetin Y. Li, Y. Ding'i azaltır. Mini gözden geçirme: Diyabetes mellitusta mirisetin terapötik potansiyeli / Gıda Bilimi ve İnsan Sağlığı kan şekeri ve hücre insülin direnci. Yani, bu iki faktör diabetes mellitus'u tetikler.

5. Kalp sağlığı iyileşir

Maydanoz, günlük değerinizin %10'undan fazlasını içeren 30 gram taze bitki ile mükemmel bir folat kaynağıdır. R. Cui, H. Iso, Ch. Tarih ve ark. Kardiyovasküler hastalıklardan ölümle ilişkili olarak diyet folat ve B6 vitamini ve B12 alımı: Japonya'nın 58 bin kişinin katılımıyla yaptığı ortaklaşa kohort çalışması / İnme, ne kadar çok folik asit tüketirseniz, kardiyovasküler hastalık ve bunlardan ölüm riskinin o kadar düşük olduğunu gösterdi.

6. Enflamasyon riskini azaltın

Maydanozdaki antioksidanlar, genellikle kardiyovasküler hastalık, diyabet, kanser, artrit, Alzheimer hastalığı ve hatta depresyondan sorumlu olan aşırı aktif bir bağışıklık sistemi olan kronik inflamasyonla aktif olarak savaşır.

7. Kemikleriniz güçlenecek

Maydanozda bol miktarda bulunan K vitamini, kalsiyum emilimini artırarak ve bu eser mineralin idrarla atılımını azaltarak kemik sağlığı için elzemdir. Ayrıca vitamin S. Akbari, A. A. Rasouli-Ghahroudi'yi aktive eder. K vitamini ve kemik metabolizması: Klinik öncesi çalışmalarda en son kanıtların gözden geçirilmesi / BioMed Research International, kemik mineral yoğunluğunu artıran belirli proteinler - onları daha güçlü kılar.

İlişki kesinlikle açık G. Hao, B. Zhang, M. Gu ve diğerleri. K vitamini alımı ve kırık riski: Bir meta-analiz / İlaç: Diyette ne kadar fazla K vitamini olursa, kırık riski o kadar düşük olur. Bu nedenle, aktif bir yaşam tarzı sürüyorsanız, maydanoz bir anlamda muskanızdır. Tereddüt etmeden yiyin.