Aşırı yemenin 6 nedeni ve bunlarla nasıl başa çıkılacağı

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Büyük bir paket cips açtıktan sonra zamanında durmak çok zordur. Daha sonra aşırı yemek yemek için kendimizi suçlamamak için, lezzetli şeyler yeme isteğimizi nasıl kontrol edebileceğimizi bulmaya değer.

Sıcak aromalı çay döküyorsun, iki üç şey yemek niyetiyle bir paket kurabiye açıyorsun ve… duramıyorsun. Son kurabiyeyi çiğniyorsun ve suçlu hissediyorsun: “Neden durmadın? Benimle ilgili sorun ne?"

Sana bir sır vereyim. Bazı ürünlere hayır diyememeniz normal, mantıklı ve öngörülebilir. Hepimiz onlardan önce güçsüzüz. Kontrolü kaybediyoruz, daha fazlasını istiyoruz.

“Ah, buğulanmış brokoli yedim. Sadece duramadım! - en son ne zaman böyle sözler söyledin? Ve genel olarak, ne sıklıkla çok fazla karabuğday, kereviz sapı veya somon filetosu yediniz?

Bölümlerin %90'ında, işlenmiş gıdalar aşırı yemenin hedefidir: bu, ister cips, bar, mısır çubukları, kurabiyeler veya daha fazlası olsun, tüm atıştırmalıkları içerir. Tat, koku, doku ve raf ömrü açısından orijinal hallerinden önemli ölçüde farklıdırlar. Tüm bu değişiklikler tek bir şeye yöneliktir: vücuttaki maksimum sayıda zevk merkezini kullanmak: ağızda, beyinde, karında. İçimizde istek yaratırlar, anında tatmin sağlarlar ve düşük maliyetlidirler.

Bütün bir endüstri, karşı konulamayacak kadar lezzetli ürünler yapıyor. Kendinizi bir paket kurabiye veya büyük bir paket cips yerken bulursanız, rahatlayın - iyisiniz. Vücudunuz ve beyniniz, beklendiği gibi olması gerektiği gibi yanıt veriyor.

Gıda endüstrisi, ürünü tüketmeyi "kolay" ve aşırı yemeyi "kolay" hale getirmek için çeşitli katkı maddeleri ve en karmaşık pazarlama hileleri kullanır. Ve ne kadar maruz kaldığımızı bile bilmiyoruz.

Neden İhtiyacımızdan Fazla Yiyoruz?

1. Rafine ürünlerin kullanışlılığına ikna olduk

Gıda pazarlamacıları teyakkuzda. Geri dönüştürülmüş ürünler renkli ambalajlarda satılmaktadır. Dikkat çekmek için çizgi film karakterleri, ünlülerden gelen çağrılar, olumlu çağrışımlara neden olan kelimeler ve resimler kullanılır.

Yani kahvaltılık gevreklerin ambalajında "sağlıklı", "doğal"; somunlarda - "çok taneli", "keten tohumu ile"; soslu paketin üzerinde - "zeytinyağlı", "doğal ıspanaklı" vb.

Bu ürünlerin besin değeri düşük olsa da, popüler sloganların ve modaya uygun bileşenlerin kullanılması tüketiciyi etkilemeye yardımcı olur. Bu yiyecekleri sepete atıp daha sonra ağzımıza attığımızda akıllıca seçimler yapıp kendimize iyi bakmamızın “benim için iyi” olduğuna bizi ikna ediyorlar.

Artı, eğer yemek "sağlıklı"ysa ve sen "hak ediyorsan" neden çok yemiyorsun?

2. Büyük paketler bize çok şeyimiz olduğunu düşündürür

Daha azına daha fazlasını satın alın. Cazip geliyor, değil mi?

150 ruble için kaliteli malzemelerden yapılmış küçük bir pasta ve aynı paraya büyük bir paket trans yağlı kurabiye arasında, ikincisi en iyi seçim gibi görünüyor.

Ama benim "sağlık vergisi" dediğim şeyi - daha sonra ödeyeceğiniz bedeli - hesaba katmıyoruz. Kalorisi yüksek ve besin değeri düşük, yüksek oranda işlenmiş gıdaları düzenli olarak yerseniz, sağlığınızın karşılığını ödersiniz.

3. Çeşit iştah açar

Aynı üründen bir ton yemeniz pek olası değildir - örneğin elmalar. Şimdi bir büfenin önünde dururken veya bir restoranda size iki kişilik büyük bir ekmek seti getirildiğinde nasıl hissettiğinizi hatırlayın.

Her şeyi denemelisin: ne kadar çeşitlilik, o kadar iştah. Bizi kendi vücut sinyallerimizden uzaklaştırır. Çeşitliliği ortadan kaldırın ve farkındalığı açmanız daha kolay olacaktır. Sonuç olarak, daha az yiyeceksiniz.

4. Birkaç zevkin kombinasyonuna direnmek çok zordur

Tipik olarak bunlar şeker, tuz ve yağdır (veya üçte ikisi). İlahi tatlılık, tuzlu tuz ve yağlı doku en sinsi arkadaşlardır. Müşterilerimin kaşıkla şeker veya tuz yediğini veya bir şişeden yağ içtiğini hatırlamıyorum. Ancak bu üçlü birleştiğinde onlara direnmek imkansızdır.

Patates kızartmasında tuz ve yağ iyi gider. Şeker ve yağ, herhangi bir unlu mamül, dondurma, şekerleme, çikolatanın temelidir. Ancak en tehlikeli olanı, tuzlu karamelli kek, ketçaplı patates kızartması veya bazı çikolata çubuklarında olduğu gibi tatlı, yağlı ve tuzlu kombinasyonudur.

5. Yemek eğlencelidir

Hayatta kalmak için gıdaya ihtiyaç vardır. Onun sayesinde vücut ve beyin işlevlerini verimli bir şekilde yerine getirir. Bu nedenle, onlara besin açısından zengin gıdalar sağlamak çok akıllıca bir karardır.

Ama yemek sadece yakıttan daha fazlasıdır. Bu bir zevk. Tadını, aromasını ve dokusunu tattığınızda beyin uygun sinyalleri alır, hatırlar ve ısrarla tekrar talep eder. Yiyeceklerin tadını çıkarma yeteneği, insan ırkını yok olmaktan kurtardı. Aksi takdirde, atalarımızın bir mamut avlamasına ve zehirli olmayan bitki ve çilek arayışına girmesine ne sebep olurdu?

Ne yazık ki, atalarımızdan miras kalan bu beyin özelliği, içinde yaşadığımız bolluk koşullarına hiç uymuyor. Bu yüzden yemeğin tek zevk kaynağınız olmasına izin vermeyin.

6. Yemek iletişimle ilgilidir

Arkadaşlarla pizza yemeyi ya da annemin turtalarıyla bir aile ziyafetini nasıl reddedebilirsin? Yemek sizi birbirine yaklaştırır. Yemek, iletişimi daha eksiksiz hale getirir ve sevdiklerinizle geçirilen zamanı daha keyifli hale getirir.

Aşırı yeme nasıl durdurulur

Artık kendinizin kontrolünü kaybetmenin ve doyduğunuzda yemeye devam etmenin neden bu kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Ama bu konuda ne yapabilirsiniz? İşte yemekle doğru ilişkiyi kurmanıza ve daha sağlıklı olmanıza yardımcı olacak bazı stratejiler.

1. Farkındalığı açın

İşlenmiş yiyeceklerin yenmesi kolaydır: çabuk parçalanır (uzun süre çiğnemenize gerek yoktur) ve midede çok az hacim kaplar. Bu sayede kısa sürede çok daha fazlasını yiyebiliriz.

Bir deney yapın ve bütün bir yemeği - elma, et, karabuğday, her neyse - yemenizin ne kadar sürdüğünü ve bir çizburger veya kek yemenin ne kadar süreceğini fark edin.

Tokluk sinyalinin beyne ulaşması 20 dakika sürer. Bu süre zarfında hangi yiyecekleri ve ne kadar yiyebileceğinizi düşünün.

Diyetinizi tam gıdalarla oluşturun ve yüksek oranda işlenmiş gıdaları en aza indirin veya ortadan kaldırın.

2. Manipüle edildiğinizi unutmayın

Kompozisyondaki mayonez ve süper gıda reklamlarından mutlu bir aile resmi sizi satın almaya ikna etmediyse, pazarlamacılar kararınızı etkilemenin başka yollarını bulacaktır.

Bir mağazaya girdiğinizde ilk gördüğünüz şeyin geri dönüştürülmüş gıda tezgahları olduğunu fark ettiniz mi? İlk önce onları görürseniz, satın alma olasılığınızın daha yüksek olduğu fark edildi. Mağazalarda her şey en küçük ayrıntısına kadar düşünülür: mallar hangi yerde, hangi sırada, hangi yükseklikte bulunur. Sağlığınızı olumsuz etkileyecek ürünleri satın almanız için her şey.

Daha iyi seçimler yapmanıza yardımcı olacak pazarlama hilelerini unutmayın. Önceden derlenmiş bir listeye göre yiyecek satın alın.

3. Mutfak dolaplarınızı düzenleyin

Dolapların içindekileri abur cubur ve sahte yiyecekler için kontrol edin. Eğer öyleyse, neden onları seçtiniz? Ambalajı beğendiniz mi, kompozisyonda modaya uygun bir içerik var mı, etikette organik, "glutensiz", "şekersiz" kelimeleri var mı? Bu ürünlerin kaç çeşidini saydınız?

Evde sadece diyetinizde görmek istediğiniz yiyecekleri satın alın ve saklayın.

4. Duygusal durumla bağlantı kurun

Yemek, kömür madenindeki kanarya gibidir. Daha derin ihtiyaçlar karşılanmadığında çok fazla yemek, duygusal rahatsızlığın kesin bir işaretidir. Üzgün, sıkılmış, stresli veya yorgun olduğumuzda yemek yiyebiliriz. Bu durumda yemek geçici bir rahatlama sağlar. Ve her alışkanlık oluşturduğumuzda bu "ilaca" başvururuz.

Alışkanlıkların üzerimizde hem olumlu hem de olumsuz olarak muazzam bir gücü vardır. Neyse ki, bunu kontrol edebiliriz. Tek gereken zaman ve bu alışkanlığın nasıl oluştuğunu anlamak.

Sizi aşırı yemeye iten tetikleyicileri tanıyın ve bu durumda sağlığı ve zindeliği artıracak diğer davranışları arayın. Belki doğada bir yürüyüş ya da sevdiklerinizle iletişim, ya da meditasyon ya da yoga.

Bir beslenme uzmanı olarak sağlıklı beslenmenin ne kadar önemli olduğunu biliyorum. Ama aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzının sadece yemekle ilgili olmadığını da biliyorum. Bu, benliğin tüm yönlerine dikkat etmektir ve yemek bunlardan sadece biridir. Zihinsel tutumlarınıza, ilişkilerinize, işinize ve çevrenize dikkat edin.

Mutluysanız, bir şeyler ters giderse yiyecekleri ilaç olarak kullanma olasılığınız daha düşüktür. Bu nedenle, bir tavsiye daha vereceğim.

Kendine iyi davran. Sadece sofrada değil, hayatın her alanında.