Şeker ikameleri güvenli midir ve hangilerini kullanmak en iyisidir?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde onaylananları aldı.

Bu soru okuyucumuz tarafından gönderildi. Siz de sorunuzu Lifehacker'a sorun - eğer ilginçse, kesinlikle cevaplayacağız.

Şeker yerine kullanılabilir mi? Onlar güvende mi? Hangisi daha iyi?

anonim olarak

Merhaba! Lifehacker'ın bu konuda var. Büyük insan çalışmaları, tatlandırıcılar hakkındaki gerçeği gösteriyor / Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Servisi, yapay tatlandırıcıların insanlar için güvenli olduğunu gösteriyor.

Ama iki önemli nokta var. İlk olarak, bilim adamları yalnızca ilgili hizmetlerde test edilmiş olan şeker ikamelerinin güvenliğini garanti eder. İkincisi - tatlandırıcıları talimatlara göre kullanmanız gerekir: pakette belirtilen miktardan fazla değil.

İşte hem Avrupa'da hem de Amerika Birleşik Devletleri'nde onaylanmış bazı popüler tatlandırıcılar.

• Stevia. Aynı adı taşıyan bitkinin saplarının özü temelinde üretilir. Bu nedenle tatlandırıcı, herkesin sevmediği özel bir bitkisel tada sahiptir. Stevia ise normal şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Bu, bir kaşık kumla çay içmeye alışkınsanız, 200 kat daha az ikame koyabilirsiniz - bir bıçağın ucundaki doz.
• Aspartam. Dünyanın en popüler yapay tatlandırıcısı. Şekerden 180-200 kat daha tatlıdır, minimum kalori içeriğine sahiptir ve herkes için 50 mg/kg dozuna kadar kesinlikle güvenlidir. Tek istisna, nadir görülen bir metabolik bozukluğu olan kişilerdir - fenilketonüri.
• Asesülfam potasyum. Şekerden 200 kat daha tatlı, sıfır kalori. Günde 15 mg / kg vücut ağırlığının altındaki bir dozajda ikame maddesinin güvenliği 90'dan fazla çalışma ile onaylanmıştır.

Daha da güvenli tatlandırıcılar ve açıklamaları için yukarıdaki bağlantıya bakın.