Haksız yere görmezden geldiğimiz 50 yiyecek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Doktorlar ve İnternet kaynakları oybirliğiyle belirli yiyecek ve yemekleri yememenizi tavsiye ediyor; ama görünüşte veya tatta sevmediğimiz tüm yiyecekler - ve hatta sağlığımıza zararlı olduğuna inanılanlar bile - tüm bu yiyecekler görmezden gelmeye değer mi? Buraya göz ardı ettiğimiz veya bilmeden diyetimizden çıkardığımız en az 50 gıdanın listesi, aslında vücudumuza zarar verdikleri için değil.

1. Kırmızı et (dana eti)

Bu üründen neden kaçınıyoruz: son 30 yılda beslenme uzmanları, obezite ve kalp krizlerinden kanser ve siroza kadar tüm ölümcül günahlar için kırmızı eti suçladılar. Nitratlar, yüksek yağ ve kolesterol içeriği bu ette sıklıkla bulundu.

Neden yemeliyiz: Bu eti çevreleyen tartışmalar, bir dizi araştırmaya ve hatta bilimsel skandallara (ve hatta tüm komplo teorilerine) yol açtı. Gerçek şu ki, bu et türü, sebzelerden çok etten daha iyi emilen bir hemoglobin demir kaynağıdır. Ayrıca D vitamini, çinko, nispeten düşük yağ ve çok sayıda amino asit bakımından zengindir (yalnızca inekler GDO tahılları ve diyet takviyeleri ile değil otla beslendiyse).

2. pastırma

Bu üründen neden kaçınıyoruz: bu etin tuzu, yağları ve sert lifleri = yüksek tansiyonu olan hastalarda artan hastalık riski.

Neden yemelisiniz: domuz pastırması tüketimi ile kalp hastalığı arasında doğrudan bir bağlantı bulunmadı; diyet kolesterolü içerir.

3. Kahve

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Kafein esasen baş ağrıları, basınç dalgalanmaları, kaygı, aşırı uyarılabilirlik, aritmiler, ağız kuruluğu, uykusuzluk ve ortaya çıkan kahve bağımlılığından sorumlu yasal bir ilaçtır.

Faydaları nelerdir: beyindeki inhibitörleri bloke eder, dopamin ve norepinefrin salınımını destekler, ruh halini, reaksiyon hızını ve hafızayı iyileştirir.

4. yılan balığı

Bu üründen neden kaçınıyoruz: nehir siltinde yaşayan kaygan yaratıklar nepoymi yerler ve açıkçası hem çiğ hem de pişmiş olarak çekici görünmezler.

yılanbalığı ne işe yarar: omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum, selenyum, çinko ve demir. Yüksek fosfor içeriği ve şekersiz.

5. Salyangoz

Neden onlardan kaçınıyoruz: bahçe zararlıları - evet, bahçe inceliği - neredeyse hiç. Çok çekici görünmüyorlar ve dokunmaya da uygun değiller ve ayrıca insanlar için tehlikeli olan her türlü paraziti taşıyabilirler.

Onlarda ne işe yarar: saf protein, demir, magnezyum, selenyum, fosfor ve potasyum. Ayrıca iştahı uyaran ve beyinde serotonin üretimine yardımcı olan amino asitler içerir.

6. Peynir

Bu üründen neden kaçınıyoruz: yağ ve kalori neyse odur. Ek olarak, birçok peynir türü çok özel kokar (ve daha az spesifik olmayan bir şekilde hazırlanır).

Neden yararlıdır: Plastik poşetlerdeki sahte peynirleri, sosisli sandviç yapmak için aerosol kapları, tacos, pizza ve burgerlerden sakatat çıkarırsak, o zaman anneler ve büyükanneler tarafından yüzyıllardır farklı ülkelerde hazırlanan tam yağlı sütten yapılmış gerçek ev yapımı peynir son derece besleyicidir., proteinler, yağlar ve kalsiyum açısından zengindir.

7. Acı biber

Bu üründen neden kaçınıyoruz: keskinlik, acılık ve dahası, gastrit muzdarip veya yemeklerin sert tadına karşı çok hassas olanlar için zararlıdır.

ne işe yarar: dezenfekte edici özellikler. Yanma etkisine nöropeptidler ve sinir sisteminin karşılık gelen merkezlerinin uyarılması neden olur.

8. Kefir

Bu üründen neden kaçınıyoruz: tadı şampanya ve yoğurt karışımı gibi, özel kokuyor ve az miktarda alkol içeriyor.

Neden düzenli olarak tüketmeye değer: bifido bakterileri, proteinler, yağlar ve az miktarda şeker kesinlikle işinize yarayacaktır + kefirin besin değeri yoğurtlardan çok daha yüksektir.

9. Durian

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Kurtulamayan ürkütücü bir koku ve görünüm de en lezzetli değil.

ne işe yarar: lif, C vitamini, B6, potasyum ve eser elementler, kan basıncını, kan akışını ve kalp atış hızını kontrol etmeye yardımcı olur.

10. Kenevir sütü

Bu üründen neden kaçınıyoruz: esrar ve uyuşturucu bağımlıları ile kalıcı ilişkiler.

tüketimin faydaları nelerdir: Laktoz intoleransı olanlar için alternatif bir besin kaynağı (ancak kenevir tohumu sütündeki psikotropik maddelerin içeriği çok düşüktür). Son derece besleyici ve enerjik olarak değerli bir ürün.

11. Ketçap

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Baharatlı + Fermente mısır şurubu içerir, bu da kan şekerinizin yükselmesine neden olur ve sindirime iyi gelmez.

Hangi ketçap yiyebilirsiniz: organik domateslerden yapılmıştır, mısır şurubu veya tatlandırıcı içermez. Mağaza raflarında ve restoranlarda bulmanın biraz zor olması çok yazık.

12. Alabaş

Bu üründen neden kaçınıyoruz: daha çirkin görünen lahanayı hayal etmek zor + herkes kokuyu sevmez.

Neden yararlıdır: Düşük kalorili içerikle birlikte bir dizi vitamin ve mineral, alabaşları kilo verme diyetlerinin önemli bir bileşeni yapar.

13. Dana karaciğeri

Bu üründen neden kaçınıyoruz: birçok insan çeşitli kişisel nedenlerle iç organlardan et yemez + bu organlarda toksinler ve kimyasallar birikir (eğer bir buzağının ömrü boyunca vücuduna girmişlerse) (aslında, daha çok yağ katmanlarında ve çok daha az birikirler) dokularda karaciğer).

Faydaları nelerdir: çinko, B2 vitamini, A, bakır, riboflavin, B6 vitamini, proteinler ve fosfor içerir.

14. Balık yağı

Bu üründen neden kaçınıyoruz: özel koku, görünüm ve tat.

Faydaları nelerdir: B vitaminleri açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.

15. Darı (ve darı)

Bu üründen neden kaçınıyoruz: birçok Avrupa ülkesinde ve Kuzey Amerika'da kümes hayvanları ve süs kümes hayvanları için gıdadır, ancak insanlar için gıda değildir.

ne işe yarar: glutensiz, iyi emilir, alerjisi olan kişiler için kontrendike değildir, B vitaminleri açısından zengin, ayrıca eser elementler, lifler ve antioksidanlar, bağırsak kanserinin önlenmesi için faydalıdır.

16. Nohut ve soya fasulyesi

Bu üründen neden kaçınıyoruz: çok sert, küçük ve pişirilemeyecek kadar tuhaf, boğulması kolay.

Neden yararlıdırlar: Protein ve besin kaynağı olan K2 vitamini bakımından zengindir.

17. İstiridye

Bu üründen neden kaçınıyoruz: sanki biri deniz suyunda mukus pıhtısını çözmüş gibi görünürler + belirli bir koku + doğru şekilde hazırlanmazlarsa zehirlenme riski vardır.

Onlar hakkında yararlı olan: zengin çinko kaynağı, doğal afrodizyak, amino asit ve protein kaynağı.

18. Somon

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Farklı koşullar altında yetiştirilen veya yakalanan balıklardaki ağır metallerin içeriği.

Gerçekte ne var: omega-3 yağ asitleri faydalıdır, ancak deniz balıklarındaki cıva içeriği genellikle diğer mineraller tarafından nötralize edilir (deniz balıklarındaki cıva tarafından zehirlenme riski, başka herhangi bir ürün tarafından zehirlenme riskinden daha yüksek değildir).

19. Kemikli et

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Batıda daha çok Ossobucco olarak bilinen bu et oldukça yağlı, kanlı ve serttir.

Aslında ne: insanlar uzun zamandır kemik, ilik ve yağlı et yemiştir. Sağlık açısından çok net kontrendikasyonlarınız yoksa bu et size zarar vermez.

20. Ghee

Bu üründen neden kaçınıyoruz: aslında kalp krizi, felç ve kalp hastalıklarının ana kaynağı olarak kabul edilen rafine yağdır.

Aslında ne: Çalışmalar ve deneyler, ghee ile artan kalp krizi riski arasında doğrudan bir bağlantı olmadığını göstermiştir (Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nden alınan veriler).

21. Kuzu ve domuz sakatatları

Bu üründen neden kaçınıyoruz: kuzu ve domuz yavrularının timusu ve pankreası pek iştah açıcı görünmüyor + genç evcil hayvanların kesilmesinde konunun etik yönü de hiçbir yere gitmiyor.

Onlarda ne işe yarar: Tat ve özellikler bakımından pastırmaya çok benzeyen besinler ve proteinler içerir.

22. Filizlenmiş Buğday

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Buğday çimi tadı yeni biçilmiş çimenler gibi ve biz de biraz inek veya tavşan gibi görünüyoruz.

gerçekten nedir: klorofil, vitaminler ve besinler içerir.

23. Ekşi krema

Neden kaçınıyoruz: çok yüksek kalorili ve yağlı ürün.

gerçekten nedir: 2 çay kaşığı porsiyondaki ekşi kremadaki yağ, bir bardak %2 sütten daha zararlı değildir.

24. Lahana turşusu

Bu üründen neden kaçınıyoruz: özel şarap tadı ve kokusu, adadır ve herkes onu sosisli sandviçsiz sevmez.

Neden yararlıdır: probiyotik fermantasyon özellikleri + vitaminler ve mineraller.

25. Patates

Bu üründen neden kaçınıyoruz: kilo almanızın sebeplerinden biri olarak kabul edilir.

ne işe yarar: Nispeten düşük glisemik indeks, testlerden sonra ortaya çıktığı gibi, patatesleri havuçla aynı yapar ve sağlığınız için ölümcül değildir.

26. Eş

Bu üründen neden kaçınıyoruz: kendine özgü odunsu tat + kahve gibi yan etkiler.

ne işe yarar: azaltılmış kafein içeriği, kan basıncının normalleşmesi (düşüş) ve sakinleştirici etki.

27. Badem yağı

Bu üründen neden kaçınıyoruz: çok fazla yağ ve kalori.

Neden Tüketelim: fıstık ezmesinin faydalı analogu. Fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir ve E vitamini badem yağının ana faydalarıdır. Tek kontrendikasyon ona karşı bir alerjidir.

28. Mantardan etkilenen mısır koçanları

Bu üründen neden kaçınıyoruz: is mantarı kendi kimyasallarını üretiyor + hepsi son derece iştah açıcı görünmüyor.

Ne işe yarar: yüksek lizin içeriği (faydalı amino asit).

29. Aram

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Japon mutfağında sıklıkla kullanılan deniz yosunu, havuz zemini gibi kokar + kirli okyanus suyundan ağır metaller ve kimyasallar biriktirebilir.

Ürün neden yararlıdır: mineraller (bakır, kalsiyum, demir, magnezyum, molibden, selenyum, vanadyum, çinko). Konsantre iyot kaynağı.

30. Amaranth (kalamar)

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Aztekler bir zamanlar onu ekmiş ve ekmiş; ancak pek çok kişi için baharat olarak mide ve bağırsakları tahriş edebilir.

Bu ürün neden yararlıdır: amino asit lisin içerir, glüten içermez, bitki ayrıca kalsiyum, demir ve magnezyum açısından zengindir, kan basıncını ve yağ seviyelerini dengeler, A, C vitaminleri kaynağı olarak görev yapar.

31. Tereyağı

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Kan damarları, beyin, kalp, böbrekler ve karaciğer için tüm sonuçları olan rafine yağ.

Ne işe yarar: A, E ve K2 vitaminleri açısından zengin, margarinden daha sağlıklı, sağlıklı yağlar içerir.

32. Sığır Beyinleri

Bu üründen neden kaçınıyoruz: kurbanların beyinlerini yiyen zombilerin sinematik görüntüsü işini yaptı + Creutzfeldt-Jakob hastalığına yakalanma riski çok küçük (eğer deli dana hastalığının bir alt türü ile enfekte olmuş bir ineğin beyinleri yanlış hazırlanmışsa).

Neden yararlıdırlar: Beyin ve merkezi sinir sistemi fonksiyonlarını iyileştiren konsantre bir omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve besinler kaynağıdır.

33. Kan kurdu

Bu üründen neden kaçınıyoruz: krovushka, aynı film vampirlerinin diyetinin önemli bir bileşenidir + kanlı sosis ve sosislerin koyu rengi çok iştah açıcı görünmüyor. Ayrıca dünyanın birçok dininde kanlı gıdaların tüketilmesi yasaklanmıştır.

Neden yemeye değer: Düşük kalorili, proteince zengin, karbonhidrat oranı düşük, çinko ve demir kaynağı olan bir besindir.

34. Avokado

Bu üründen neden kaçınıyoruz: yağları da içerdiği ortaya çıktı.

Ürün neden yararlıdır: obeziteye yol açmayan tekli doymamış yağlar içerir. 25 besin maddesi, düşük düzeyde sağlıksız yağlar, dejeneratif hastalık riskini azaltır.

35. Havuç

Bu üründen neden kaçınıyoruz: yüksek glisemik indeks + şeker hastaları için istenmeyen.

Neden yararlıdır: şeker içeriği, yüksek düzeyde beta-karoten, düşük karbonhidrat seviyelerinde alkolsüz içeceklerden daha az zararlıdır.

36. Kaju

Bu üründen neden kaçınıyoruz: yağ içeriği normalden daha yüksektir.

Neden yemeye değer: Mineraller içerir, kalorisi yüksektir, diğer kuruyemişlere göre daha az yağlıdır, mineraller açısından zengindir, hemoglobin, kollajen, elastin üretimini ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirir. Besin alerjisi olanlar tarafından dikkatli kullanılmalıdır.

37. Çikolata

Bu üründen neden kaçınıyoruz: belirli oranlarda ve miktarlarda migren, uykusuzluk, obezite ve kan yağlarında artışa neden olabilir.

Neden yararlıdır: doğal yağlar, antioksidanlar, ruh halini, kan basıncını iyileştirir, felç, kardiyovasküler hastalık ve belirli kanser türlerini azaltır. Bununla birlikte, şeker ve süt açısından zengin çikolata pedleri ve çubukları yerine acı ve doğal çikolata yemek en iyisidir.

38. Deniz balığı külçeleri

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Genellikle yayın balığı bu mini pirzolalar için hammadde olarak kullanılır ve dipte beslenir, alüvyon ve çamuru kazar, bu da her türlü organik ve kimyasal döküntünün vücuduna girmesine neden olur.

neden orada: Düşük kalorili protein kaynağı, omega-3 yağ asitleri, B12 vitamini açısından zengin, metabolizmayı teşvik eder ve bütün balığın yerini alabilir.

39. Hindistan cevizi yağı

Bu üründen neden kaçınıyoruz: yine yağlar ve kardiyovasküler sistem hastalıklarına yatkın insanlar için son derece zararlı olanlardan.

neden orada: Sağlıklı asitler, organik yağ, geleneksel yağlardan daha az kalbe zarar verir.

40. Pancar

Bu üründen neden kaçınıyoruz: tuhaf tat + tüm tabakları ve tavaları kırmızı meyve suyuyla boyama yeteneği (şu anki ABD Başkanı Barack Obama bile kırmızı pancardan nefret ettiğini itiraf etti).

neden orada: Antioksidanlar açısından zengindir ve karaciğeri detoksifiye eder, kanseri önlemeye yardımcı olur, kan basıncını düşürür, egzersiz performansını iyileştirir ve uzun ömür üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

41. Yara izi

Bu üründen neden kaçınıyoruz: koçların, keçilerin, domuzların ve geyiklerin yanı sıra ineklerin midesinin bir kısmı - bu ürünün özü, tamamen etik ve estetik nedenlerle herkesin beğenisine göre değildir.

neden yemeye değer: Besin kaynağı, B1, B2, B6, folat ve B12 vitaminleri; A, D, E ve K; fosfor, soda, selenyum, çinko ve yağ asitleri (omega-3 dahil). Sadece doğru ve uzun süre pişirmek önemlidir.

42. Balık yağı

Bu üründen neden kaçınıyoruz: Bu yağlı sıvının bir çay kaşığı bile o kadar kötü bir tat ve koku verir ki boğulursunuz, boğulursunuz ve mide bulantınız olur. Ayrıca bu üründeki toksin içeriği ile ilgili sorunlar olabilir.

neden yemeye değer: Ama büyükannen haklıydı: balık yağı sağlıklıdır - A ve D vitaminlerinin en zengin doğal kaynağıdır ve ayrıca soğuk algınlığı ve griple mücadelede güçlü bir araçtır. Dünya Savaşı'ndan önce doğanlar, anaokullarında ve evlerinde balık yağı aldılar - ve bu nedenle, bu birkaç nesil insan, içmeyenlere göre sağlık açısından çok daha istikrarlıydı. Nedeni omega-3 yağ asitlerinde yatmaktadır. Balık yağı cilt, tırnaklar, saçlar, kemikler için bir sağlık kaynağı olarak hizmet eder ve kardiyovasküler problemler ve depresyonla mücadeleye yardımcı olur. Ayrıca D ve A vitaminlerini aynı anda almak sizi A vitamini hipervitaminozu riskinden korur.

43. Fermente balık

Bu üründen neden kaçınıyoruz: koku, tat ve fermente balık yeterince pişmezse zehirlenme korkusu.

Neden yemeye değer: Frementing, birçok kültürde normal bir muhafaza / stoklama işlemidir. Bu tür ürünlerin ana avantajı, balık (veya etin) fermantasyonu sırasında paslandırıcı ve zararlı süreçlerin üstesinden gelen benzersiz bakterilerdir.

44. Tavuk yumurtası sarısı

Bu üründen neden kaçınıyoruz: İçlerinde öyle bir miktarda kolesterol bulunur ki, doyurucu bir haşlanmış yumurta kahvaltısı sizi sabahları 1 sigaradan daha hızlı öldürebilir - bu çoğu insanın inancıdır. tavuk yumurtalarını diyetlerinden hariç tutmak.

Neden yemelisiniz: yağlar ve proteinler; ek olarak, yumurta tüketmekten kaynaklanan kalp krizi riski, sigara içmekten ve fast fooddan hala çok daha düşüktür.

45. Sardalya

Bu üründen neden kaçınıyoruz: bu konserve balıkların kokusu ve tadı hiç ilham vermiyor.

Neden var: Omega-3 yağ asitleri, D vitamini açısından zengin (sağlıklı kemikler ve uygun kalsiyum metabolizması için önemlidir). Ayrıca kardiyovasküler profilaksi için yararlı olan fosfor ve B12 vitamini içerirler.

46. Karides

Bu üründen neden kaçınıyoruz: kolesterol - tekrar tekrar.

Neden yemeye değer: düşük kalorili, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin, protein oranı yüksek, cıva oranı düşük, genellikle deniz ürünlerinde bulunur. Bununla birlikte, gıda alerjisi olanlar tarafından dikkatli olunmalıdır.

47. Kimçi

Bu üründen neden kaçınıyoruz: fermente lahana yemeği, ulusal bir Kore yemeğidir. Kokusu bir amatör için çok güçlüdür ve yemek yeme isteğinden çok açlık hissini bastırır.

Ürün neden yararlıdır: Koreliler, bu lahanadan yılda 40 pound'a kadar sos ve ayrı tabaklar halinde yiyorlar. Birçok faydalı mikro element içerir.

48. Brüksel lahanası

Bu üründen neden kaçınıyoruz: bu sebzeyi tanımanın verdiği koku, görme, tat ve dokunma duyuları ömür boyu saklamak istediklerin arasında olmayabilir.

Neden yararlıdır: kanser riskini önleyen birçok mikro besin. Vücut için besleyicidir, toksinleri giderir ve hücrelerin DNA'sı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

49. Deniz hıyarı

Bu üründen neden kaçınıyoruz: sadece anüsten nefes alan ve bulduğu deniz enkazıyla beslenen denizden gelen bir canlı değil. Ayrıca dev bir sosis gibi görünüyor, salyangoz gibi kaygan.

Neden yararlıdır: kanseri önler, vücuttaki tümörlerle savaşmaya yardımcı maddeler içerir, kan hücrelerini iyileştirir, artritin önlenmesine yardımcı olur ve kozmetik endüstrisine hammadde sağlar.

50. Deniz kestanesi

Neden kaçınıyoruz: güçlü tuzlu ve yağlı bir tada ve eşit derecede güçlü bir tuzlu su kokusuna sahip, dikenlerle kaplı küçük siyah yuvarlak bir nesne.

Neden yararlıdır: Japonlar, Koreliler, İtalyanlar, Yeni Zelandalılar çeşitli nedenlerle isteyerek yiyorlar. Birincisi, kalorisi düşüktür ve ikincisi, yağ oranı düşüktür ve aynı zamanda protein açısından da çok yüksektir. Ayrıca esrarda bulunana benzer bir kimyasal içerirler. Doğru, bir zirve yakalayamazsınız: deniz kestanesindeki içeriği düşüktür, ancak beyninizdeki dopaminlerin aktivasyonu kesinlikle gerçekleşecektir.