Baharatlı Salsa Yapmanın 10 Yolu

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Mango, ananas, avokado, karpuz, şeftali, kavun ve daha fazlasıyla klasik ve sıra dışı varyasyonlar.

Salsa, geleneksel bir Meksika sosudur. Her ne kadar çoğu zaman bu yemek görünüşte bir salataya benziyor.

Genellikle sos tortilla cipsleri ile servis edilir. Ancak salsa farklı şekillerde yenebilir, örneğin tacos ve avokado ile doldurulabilir, makarnaya eklenebilir, et veya balıkla servis edilebilir.

Bitmiş salsa aromasını ortaya çıkarmak için 15 dakika demlenmesine izin verilmelidir.

1. Çiğ domatesli klasik salsa sosu

Bu yemeğe pico de gallo denir.

İçindekiler

• 4 orta boy domates (daha az meyve suyu ve daha az tohuma sahip oldukları için ideal olarak erik domatesleri);
• ¼ büyük beyaz soğan;
• 1 orta boy biber (serrano veya jalapeno en iyisidir)
• ½ demet kişniş;
• 1 kireç;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Domatesleri soyun ve eti küçük küpler halinde kesin. Soğanı ve soyulmuş biberleri daha da küçük parçalar halinde kesin.

Hazırlanan malzemelere doğranmış kişniş, bütün limon suyu ve tuzu ekleyin. Salsa'yı iyice karıştırın.

2. Haşlanmış domatesli klasik salsa sosu

Başka bir geleneksel varyasyona salsa roja denir.

İçindekiler

• 3 orta boy domates;
• 1 diş sarımsak;
• 1 orta boy biber (ideal olarak serrano veya jalapeno)
• ¼ orta boy beyaz soğan;
• ¼ demet kişniş;
• ¾ bir yemek kaşığı zeytinyağı;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Domates, sarımsak ve soyulmuş biberleri karıştırmak için bir blender kullanın. Püre yapmaya gerek yok, küçük parçalar kalsın.

Soğanı ve kişnişi küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavayı yağla yağlayın, domates kütlesini oraya koyun ve orta ateşte koyun. Karıştırırken, kaynatın ve ocaktan alın. Soğanı, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.

3. Avokado ve domatesli salsa sosu

İçindekiler

• 6 orta boy domates (daha az meyve suyu ve daha az tohuma sahip oldukları için ideal olarak erik domatesleri);
• 1 büyük acı biber (jalapenos en iyi şekilde çalışır)
• 3 avokado;
• 1 orta boy kırmızı soğan;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1½ kireç;
• 1 diş sarımsak;
• ½ demet kişniş;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Domates ve biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri ve avokado hamurunu küçük küpler halinde kesin, biber ve soğanı daha da ince kesin.

Yağ, limon suyu, kıyılmış sarımsak, doğranmış kişniş, tuz ve karabiber ekleyin. Salsa'yı iyice karıştırın.

4. Avokado ve mangolu salsa

İçindekiler

• 1 mango;
• 1 avokado
• ½ orta boy kırmızı soğan;
• ¼ demet kişniş;
• 1 kireç;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Mango ve avokado etini küçük küpler halinde ve soğanı daha küçük parçalar halinde kesin. Salantroyu ince ince doğrayın.

Hazırlanan malzemelere bütün limon suyu, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Mango, salatalık, dolmalık biber ve ballı salsa sosu

İçindekiler

• 2 mango;
• ¼ orta boy kırmızı soğan;
• 1 orta boy salatalık;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• ½ demet kişniş;
• 1 kireç;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı bal;
• 1 yemek kaşığı pul biber
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Mangoyu küçük küplere bölün. Soğan, salatalık ve soyulmuş dolmalık biberleri daha küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan malzemelere doğranmış kişniş ekleyin.

Bütün limon suyu, tereyağı, bal, pul biber, tuz ve karabiberi birleştirin. Sosu salsanın üzerine dökün ve karıştırın.

6. Mısır, dolmalık biber ve ballı salsa sosu

İçindekiler

• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 1 orta boy biber (ideal olarak bir jalapeno)
• 1 orta boy kırmızı soğan;
• 300-350 gr konserve mısır;
• birkaç dal kişniş;
• ½ kireç;
• 1 çay kaşığı bal;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Dolmalık biber ve acı biberden tohumları çıkarın. Biberleri ve soğanları küçük küpler halinde kesin. Mısır, doğranmış kişniş, limon suyu, bal, tuz, kırmızı ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Yer imi?

Mısırlı en iyi 10 salata

7. Şeftali, domates ve dolmalık biberli salsa sosu

İçindekiler

• 5 orta boy domates (daha az meyve suyu ve çekirdekleri olduğu için ideal olarak erik domatesleri);
• 1 küçük beyaz soğan;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 2 küçük biber (en iyi jalapeno)
• 3-4 şeftali;
• ½ demet kişniş;
• 1 kireç;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Domatesleri, soğanları ve çekirdekleri çıkarılmış dolmalık biber ve biberleri ince ince doğrayın. Tohumlar ayrıca önceden domateslerden çıkarılabilir. Şeftalileri daha büyük küplere bölün.

İnce kıyılmış kişniş, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip sosu iyice karıştırın.

Not al?

Pesto sosu için 10 tarif: klasiklerden deneylere

8. Karpuz ve nane ile salsa sosu

İçindekiler

• 500-600 gr karpuz posası;
• ½ orta boy kırmızı soğan;
• 1-2 küçük biber (ideal olarak jalapeno);
• ½ demet kişniş;
• ¼ bir demet nane;
• 1 kireç.

Hazırlık

Karpuz, soğan ve biberleri küçük küpler halinde kesin. Doğranmış kişniş ve nane, lezzet ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Arkadaşlarına sürpriz mi yapıyorsun?

Alkollü karpuz limonata nasıl yapılır

9. Kavun ve domatesli salsa sosu

İçindekiler

• 4 büyük domates (daha az meyve suyu ve çekirdekleri olduğu için ideal olarak erik domatesleri);
• 1/2 küçük kavun (kavun en iyi sonucu verir);
• 1-2 küçük biber (ideal olarak jalapeno);
• ½ orta boy kırmızı soğan;
• ¼ demet kişniş;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kireç;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Domates, soyulmuş kavun ve biberden tohumları çıkarın. Domatesleri ve kavunu küçük küpler halinde kesin ve acı biberleri ve soğanları daha da küçük kesin.

Doğranmış kişniş, tereyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip sosu karıştırın.

Aldanma?

Olgun ve tatlı bir kavun nasıl seçilir

10. Ananas ve dolmalık biberli salsa

İçindekiler

• 1 orta boy ananas;
• ½ küçük kırmızı soğan;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 1 orta boy biber (ideal olarak bir jalapeno)
• ¼ demet kişniş;
• 1½ kireç;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Ananası küçük küpler halinde bölün. Soğanı ve soyulmuş dolmalık biberleri ve biberleri daha da küçük doğrayın. Doğranmış kişniş, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.

Ayrıca okuyun ???

• Gerçek gurmeler için 7 tatlı ve ekşi sos tarifi
• Ekşi krema sosu için 8 ilginç tarif
• Mükemmel beşamel sos nasıl yapılır
• Gerçek bolonez sosu yapmanın 3 yolu
• 8 lezzetli peynir sosu tarifi