Öğle veya akşam yemeğinizin yerini alacak 10 jöleli turta

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Et, lahana, yumurta, patates, balık ve kabaktan hızlı hamur ve lezzetli dolgular.

Jöleli turtaların hazırlanması kolaydır. Onlar için hamurun, sıvı olması gerektiği için uzun süre yoğurulması ve yuvarlanması gerekmez.

Bir kürdan ile kekin hazır olup olmadığını kontrol edin. Fırının ortasından kuru olarak çıkmalıdır.

1. Jöleli kıymalı turta

İçindekiler

• 2 yumurta;
• 100 gr mayonez;
• 120 gr ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı şeker
• tatmak için tuz;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 200 gr elenmiş un;
• 1 soğan;
• 500 gr kıyma;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• ½ çay kaşığı kimyon;
• ½ çay kaşığı kekik;
• 1 çay kaşığı bütün kişniş
• 200 ml su;
• ½ demet dereotu;
• birkaç dal maydanoz;
• birkaç dal fesleğen;
• biraz tereyağı.

Hazırlık

Yumurtaları çırp. Mayonez, ekşi krema, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, şeker, yaklaşık ⅔ çay kaşığı tuz ve kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Unu ekleyin ve hamuru tekrar iyice karıştırın.

Kalan yağı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı altın kahverengi olana kadar soteleyin. Kıymayı koyun, hindistan cevizi, kimyon, kekik, kişniş ve tuz ekleyin. Eti karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.

Su ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar orta ateşte pişirin. İnce kıyılmış yeşillikleri tavaya ekleyin ve karıştırın.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Hamurun yarısını oraya koyun ve düzleştirin. Dolguyu üstüne yayın ve üzerine kalan hamur. Pastayı 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.

2. Jöleli lahana turtası

İçindekiler

• 500 gr lahana;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• birkaç dal maydanoz;
• tatmak için tuz;
• 4 yumurta;
• 200 gr ekşi krema;
• 220 gr elenmiş un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• biraz bitkisel yağ.

Hazırlık

Lahanayı ince doğrayın ve 10 dakika kaynar su ile örtün. Daha sonra sıvıyı boşaltın, doğranmış otları ve tuzu ekleyin ve karıştırın.

Yumurta, ekşi krema ve bir tutam tuz çırpın. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Lahana ve hamuru birleştirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Pastayı 200 ° C'de 30-40 dakika pişirin.

3. Tavuk Jöleli Turta

İçindekiler

• 1 soğan;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 800 gr tavuk filetosu;
• birkaç dal maydanoz;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• tatmak için tuz;
• 2 yumurta;
• 500 ml kefir;
• 320 gr elenmiş un;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı şeker.

Hazırlık

Soğanı küp küp doğrayın ve kızgın yağda hafifçe kızartın. Küçük parçalar halinde doğranmış tavuğu soğanlı bir tavaya koyun. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Ateşten alın, doğranmış otları ve tuzu ekleyin ve karıştırın.

Yumurtaları çırpın, kefir ekleyin ve tekrar çırpın. Un, kabartma tozu, şeker ve ½ çay kaşığı tuzu birleştirin. Unlu karışımı sıvı malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı sıvı yağı hamura dökün ve tekrar karıştırın.

Bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine hamurdan ⅔ yayın. Dolguyu üstüne yerleştirin, kalan hamurla doldurun ve düzleştirin. Pastayı 180 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.

4. Yumurtalı ve Yeşil Soğanlı Jöleli Turta

İçindekiler

• 11 yumurta;
• 200 gr yeşil soğan;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 200 gr + 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 300 ml kefir;
• 300 gr elenmiş un;
• 20 gr kabartma tozu;
• biraz bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 1 yemek kaşığı susam tohumu - isteğe bağlı.

Hazırlık

6 katı haşlanmış yumurta kaynatın. Soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. İnce doğranmış soğan, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı ekşi krema ile birleştirin.

4 yumurta ve 1 yumurta beyazını bir kasede çırpın. Sarısı keki yağlamak için kullanışlıdır. ½ çay kaşığı tuz, 200 gr ekşi krema ve kefir ekleyin ve iyice çırpın. Kabartma tozu ile birlikte un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bir fırın tepsisini yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Hamurun yarısını tabana koyun, iç harcı yayın, kalan hamurla örtün ve düzeltin.

Kalan yumurta sarısını ve 1 kaşık ekşi kremayı birleştirin. Pastanın üstünü hafifçe fırçalamak için bir boya fırçası kullanın. Üzerine susam serpebilirsiniz. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yaklaşık 70 dakika koyun.

5. Patates ve konserve balık ile jöleli turta

İçindekiler

• 250 gr ekşi krema;
• 250 gr mayonez;
• 6 yumurta;
• tatmak için tuz;
• 250 gr elenmiş un;
• 20 gr kabartma tozu;
• 1 soğan;
• birkaç dal dereotu;
• birkaç dal maydanoz;
• ½ demet yeşil soğan;
• 350 gr konserve balık;
• 4 büyük patates;
• biraz bitkisel yağ;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Ekşi krema, mayonez, yumurta ve yaklaşık 1 çay kaşığı tuzu çırpın. Un ve kabartma tozunu birleştirin. Unlu karışımı sıvı malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.

Soğanları ve otları ince ince doğrayın. Konservelerin suyunu süzün, balığı bir tabağa koyun ve çatalla doğrayın. Kaba bir rende ile çiğ soyulmuş patatesleri rendeleyin.

Bir fırın kabını yağlayın. Üzerine hamurun yarısını yayın. Patateslerin yarısını üstüne koyun, tuz ve karabiber serpin. Sonra - yarım soğan ve yarım yeşil soğan ve ardından tüm balıklar.

Balıkları kalan soğan, dereotu, maydanoz ve patatesle serpin. Dolguyu tuz ve karabiberle tatlandırın ve hamurun ikinci yarısı ile kaplayın.

Keki 170°C'de yaklaşık 1 saat pişirin.

6. Kabak Jöleli Turta

İçindekiler

• 160 ml doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema;
• 100 gr irmik;
• 400 gr kabak;
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta;
• biraz tereyağı;
• 50 gr sert peynir.

Hazırlık

Yoğurt veya ekşi kremayı irmikle karıştırın ve mısır gevreğini şişirmek için 10 dakika bekletin. Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin, ½ çay kaşığı tuz serpin, karıştırın ve 5 dakika bekletin.

İrmik karışımına yumurta ve tuz ekleyin ve çırpın. Kabağı çıkan sıvıdan iyice sıkın, hamurun içine koyun ve iyice karıştırın.

Bir fırın kabını yağlayın. Üzerine kabaklı hamuru yayın ve rendelenmiş peynir serpin. Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

En iyisini seç?

Fırında ve ocakta kabak dolması için 10 tarif

7. Ciğerli ve Pirinçli Jöleli Turta

İçindekiler

• 300 gr sığır karaciğeri;
• 3 yemek kaşığı pişmiş pirinç;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yumurta;
• 250 ml kefir;
• 80 gr tereyağı;
• 130 gr elenmiş un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık

Karaciğeri 30 dakika soğuk suda veya sütte bekletin. Ardından filmleri çıkarın ve parçayı yaklaşık 15 dakika kaynar su içeren bir tencereye koyun. Bir bıçak veya çatalla delin ve pişip pişmediğini kontrol edin. Berrak meyve suyu karaciğerden çıkmalıdır.

Karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin. Pirinç, tuz ve karabiberle karıştırın.

Yumurta, kefir ve biraz tuz çırpın. 60 gr eritilmiş tereyağı ve unu kabartma tozu ile birlikte ekleyin ve iyice karıştırın.

Kalan yağ ile bir fırın tepsisini yağlayın. Hamurun yarısını içine koyun, dolguyu üstüne yayın ve hamurun diğer yarısı ile örtün. Pastayı 180 ° C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Kaydetmek?

Dayanamayacağınız 10 Tavuk Ciğeri Salatası

8. Jöleli Mantarlı Turta

İçindekiler

• 500 gr petrol;
• 70 gr tereyağı;
• tatmak için tuz;
• 2 yumurta;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 200 ml kefir;
• 150 gr elenmiş un;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

Mantarları küçük parçalar halinde kesin. Tereyağının bir kısmını bir tavada eritin ve oraya mantarları ekleyin. Tuzla baharatlayın ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Yumurtaları ve bir tutam tuzu çırpın. Kabartma tozu, kefir ve un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve hamurun yarısını üzerine yayın. Dolguyu üstüne yerleştirin ve kalan hamurla örtün.

Pastanın üzerine rendelenmiş peynir serpin. 180 ° C'de 30-40 dakika pişirin.

Not al?

Her zevke uygun mantarlı 10 salata

9. Jöleli Jambon ve Peynirli Turta

İçindekiler

• 1 yumurta;
• 125 ml kefir;
• ⅓ çay kaşığı tuz;
• ⅓ çay kaşığı kabartma tozu;
• 70 gr elenmiş un;
• 100 gr jambon;
• 70 gr sert peynir;
• birkaç dal dereotu;
• biraz bitkisel yağ.

Hazırlık

Yumurta ve kefiri çırpın. Tuz, kabartma tozu ve un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Jambonu küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, dereotu doğrayın.

Hamura jambon, peynir ve dereotu ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Pastayı yaklaşık 30 dakika 200 ° C'de pişirin.

İlgilenmek mi?

Ev yapımı sosis nasıl yapılır: 5 harika tarif

10. Jöleli Tavuk ve Patates Turtası

İçindekiler

• 500 gr tavuk filetosu;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 3 yumurta;
• 190 ml kefir;
• 190 gr mayonez;
• 250 gr elenmiş un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 5 büyük patates;
• 2 soğan;
• biraz bitkisel yağ.

Hazırlık

Tavuğu küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin ve karıştırın. Hamuru hazırlarken marine etmeye bırakın.

Yumurtaları ve ½ çay kaşığı tuzu çırpın. Kefir ve mayonezi ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu birleştirin. Sıvı malzemelere dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Soyulmuş çiğ patatesleri ince dilimler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine hamurun yarısını yayın. Patateslerin yarısını hamurun üzerine yerleştirin. İstenirse, tuzlayabilirsiniz.

Üzerine tavuk ve soğanı yayın. Kalan patateslerle örtün ve hamurun diğer yarısı ile örtün. Pastayı 180 ° C'de 50-60 dakika pişirin.

Ayrıca okuyun ???

• Tavuklu tavuk nasıl yapılır: Doyurucu ve lezzetli bir turta için 8 tarif
• Farklı dolgular ile lezzetli Oset turtaları nasıl pişirilir
• Ekşi krema, kefir, süt ve daha fazlasıyla güzel bir Zebra turtası için 7 tarif
• Yumurtalı sade peynirli börek
• Biri Jamie Oliver'dan olmak üzere 10 lezzetli balkabağı turtası