Sıradan çay ve kahveden sıkılanlar için 10 sıcak içecek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Sıcak içecekler hazırlamak için özel bir mutfak becerisine ihtiyacınız yok. Yeni başlayanlar bile bununla başa çıkabilir. Basit tarifler var, daha karmaşık olanlar var ve kitaplardan bize iki içecek daha geldi.

Sade sıcak içecekler

1. Kırmızı narenciye çayı

Parlak bir narenciye aroması ile tatlı ve ekşi içecek. Normal çayın yerini iyi alır.

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı ebegümeci çayı;
• 1-2 limon dilimi;
• 1-2 portakal dilimi;
• 1-2 dilim greyfurt;
• 500 ml su;
• tatmak için bal veya şeker.

Nasıl pişirilir

Kabuğundan ve filmlerden limon, portakal ve greyfurt dilimlerini soyun. Hibiskus ve meyveyi bir tencereye koyun. Suyu önceden kaynatın, meyve ve çay dökün.

Şeker eklemek istiyorsanız, meyve ve çay ile koyun, karıştırın. Küçük bir ateşe koyun. Kaynatın, ocaktan alın, kapakla kapatın. 2-3 dakika demlenmesine izin verin. Bardaklara dökün ve servis yapın. Bal ekliyorsanız, servis yapmadan hemen önce bir bardağa koyun.

Not: ebegümeci yapraklarını çok uzun süre kaynatmayın - griye dönerler. Ve kaynar çayın içine bal koymak değil, soğutulmuş bir içeceğe eklemek daha iyidir. Böylece aromasını ve faydalarını koruyacaktır.

2. Berry çayı

Tatlılar için ideal olan ekşi, çok aromalı ve sağlıklı çay.

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı yaban mersini
• 2 yemek kaşığı yaban mersini;
• 2 yemek kaşığı çilek
• 2 yemek kaşığı çilek;
• 500 ml su;
• tatmak için bal veya şeker.

Nasıl pişirilir

Çilekleri bir kapta veya havanda ezin. Bu karışımı bir su ısıtıcısına aktarın. Şeker ekle. Rendelenmiş meyvelerin üzerine kaynar su dökün, karıştırın. Kapağı su ısıtıcısının üzerine yerleştirin. Bir havluyla sarmanız veya üzerine bir çay kadını koymanız tavsiye edilir. Bu çay en az 10 dakika demlenmelidir. Servis yapmadan hemen önce bal ekleyin.

Not: taze, dondurulmuş veya kurutulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Kurutulmuş meyveler kullanıyorsanız, her meyveden yemek kaşığı değil iki çay kaşığı almanız gerekir. Bu çaya meyve çalılarından kurutulmuş yapraklar da ekleyebilirsiniz - daha da lezzetli olacaktır.

3. Deniz topalak çayı

Sonbahar-kış menüsünün olmazsa olmazı aromalı deniz topalak çayıdır. Neredeyse iyileştirici özellikleriyle tanınır, ancak bana öyle geliyor ki, çok lezzetli.

İçindekiler

• 100 gr deniz topalak;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
• Tarçın çubuğu;
• Yıldız anason;
• 500 ml su;
• tatmak için bal veya şeker.

Nasıl pişirilir

Bir tencerede deniz topalakını çatalla ezin, zencefili ekleyin, karıştırın. Şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Su ile örtün ve ateşe verin. Çay kaynayınca ocaktan alın, baharatları bir tencereye koyun ve üzerini örtün. Çay en az 7 dakika demlenir. Servis yapmadan önce bal ekleyin.

4. Elma kabuğu içeceği

Bu içecek bir et suyuna çok benzer. Turta, cheesecake ve herhangi bir hamur işi için kullanışlı olacaktır.

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı kuru elma kabuğu veya kuru elma
• ½ tarçın çubukları;
• 500 ml su;
• tatmak için bal veya şeker.

Nasıl pişirilir

Kuru elma kabuğunu ve tarçın çubuğunu bir tencereye koyun, soğuk suyla örtün, ateşe verin, örtün. Kapağı çıkarmadan çayı kaynatın, ocaktan alın ve 15 dakika demlenmesine izin verin. Tencereyi bir beze sarın veya bir çay kadını ile örtün. Servis yapmadan önce şeker ve bal ekleyebilirsiniz.

Orijinal sıcak içecekler

5. Şuruplu çırpılmış süt

Bu içecek birçok restoran, kafe ve pastanede servis edilir, ancak oldukça pahalıdır. İçimizdeki huysuzluğu yatıştırıp sütü ve şerbeti kendimiz hazırlıyoruz.

İçindekiler

• bir bardak süt;
• herhangi bir şuruptan birkaç damla (lavanta, kahve, çikolata, karamel, meyve).

Nasıl pişirilir

Sütü bir tencereye dökün ve yavaşça ısıtın. İçecek sıcak olmalıdır, ancak sütün kaynatılmasına gerek yoktur. Sıcakken, ısıdan çıkarın. Bir çalkalayıcı varsa, içine sütü dökün ve şurubu ekleyin. Daha sonra köpüğün düşmesini önlemek için çırpın ve yavaşça bir bardağa dökün.

Süt bir karıştırıcı ile çırpılabilir veya bir kavanoza dökülebilir ve kuvvetlice çalkalanabilir. Köpük yoğun olmalı ve küçük kabarcıklar içermelidir.

Not: lavanta ve diğer şuruplar süpermarkette mevcuttur. Satın almak istemiyorsanız, kendiniz pişirebilirsiniz. Bir bardak su, bir bardak şeker ve 2 yemek kaşığı kuru lavanta karıştırın, bir dakika pişirin ve süzün.

6. Alkolsüz sıcak şarap

Pek çok insan sıcak şarabı sever, ancak herkes onun güçlü yudumlarının tadını çıkarmayı göze alamaz. Sorunu çözüyoruz ve sıcak ve aromatik alkolsüz mulled şarap hazırlıyoruz.

İçindekiler

• 1 litre vişne suyu;
• 3 yemek kaşığı dut şurubu;
• 3 yemek kaşığı bal;
• 3-4 portakal dilimi;
• 3-4 limon dilimi;
• Tarçın çubuğu;
• 3 karanfil tomurcuğu;
• Yıldız anason.

Nasıl pişirilir

Bir tencereye suyu ve şurubu dökün, kısık ateşte koyun. İçecek kaynamamalıdır. Isınırken baharatları ekleyin. Meyve dilimleri ekleyin. Onları dış filmlerden temizlerseniz daha iyi olur, böylece sadece hamur mulled şaraba girer. Baharat içeceği ısıtın. Sıcak ve kokulu olduğunda ocaktan alın. Servis yapmadan önce mulled şaraba bal ekleyin.

kurgusal sıcak içecekler

Sıcak içecekler kitap eşliğinde keyifli bir akşama iyi gelir. İçki en sevdiğiniz fantazinin veya peri masalının sayfalarından çıkmış gibi görünüyorsa daha da havalı.

7. Harry Potter'dan kremalı bira

Tereyağı birası için birçok tarif var. Otantik versiyon mutlaka bira ve tereyağı içerir. Dürüst olmak gerekirse: Tereyağlı biranın sarhoş edici olmadığını, tatlı, zengin ve biraz kafa karıştırıcı olduğunu hayal ettim. "Harry Potter" bir İngiliz yazarın romanı olduğundan, İngiliz mutfağı geleneğinde tereyağlı bira demlemeye değer olurdu, ama biz başka türlü yapacağız.

İçindekiler

• 1 litre süt;
• 500 gr vanilyalı dondurma;
• 5 yemek kaşığı karamel sosu;
• 75 gr koyu rom.

Nasıl pişirilir

Sütü bir tencerede ısıtın, ancak kaynatmayın. Ateşten alın, dondurmayı sıcak sütün içine koyun ve karıştırın. Dondurma eriyince tencereyi çok kısık ateşe koyun ve hafifçe karıştırın. Karışım biraz sıcak olduğunda bir karıştırıcıya dökün, karamel sosu ve romu ekleyin. Küçük kabarcıklardan oluşan yoğun bir köpük görünene kadar çırpın. Kalın duvarlı bir bardağa aktarın. Karamel kırıntıları veya çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Not: karamel sosu, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilebilir. Bir blenderiniz yoksa, her şeyi birlikte çırpın. Az yağlı süt veya kalitesiz dondurma kullanmamanız tavsiye edilir. Bu gıdaların bir karışımı, ısıtıldığında tabakalaşması muhtemeldir.

8. Game of Thrones'dan Grog

Cersei'nin bardağından çay içmediği belliydi.

İçindekiler

• 50 ml şarap;
• 70 ml koyu rom;
• 50 ml su;
• 2 çay kaşığı şeker veya bal;
• bir bıçağın ucunda hindistan cevizi.

Nasıl pişirilir

Bir tencereye su ve şekeri dökün. Küçük bir ateşe koyun, ısıtın. Şeker eriyince romu ve şarabı bir tencereye dökün, karıştırın. Hindistan cevizi ekleyin, ocaktan alın ve büyük bir bardağa dökün.

çikolatalı sıcak içecekler

9. Balkabaklı beyaz sıcak çikolata

Sıkıcı balkabağı lattesine bir alternatif.

İçindekiler

• ½ l süt;
• 200 gr kabak püresi;
• 100 gr beyaz çikolata;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri
• bir bıçağın ucunda öğütülmüş tarçın;
• bir bıçağın ucunda öğütülmüş zencefil;
• bir bıçağın ucunda hindistan cevizi.

Nasıl pişirilir

Süt, balkabağı püresi ve baharatları kalın duvarlı bir tencerede birleştirin. Kısık ateşte koyun, ancak kaynamasına izin vermeyin. Karışım sıcakken tavayı ocaktan alın. Beyaz çikolatayı parçalara ayırın ve süte ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.

Not: balkabağı püresi yapmak çok basit: Kabak dilimlerini fırında pişirin ve patates püresini bir karıştırıcıda çırpın. Bitmiş içecek çikolata veya karamel sosu ile süslenebilir. Bu sıcak içecek, bardağa eklenen bir tutam tuzla tatlandırılabilir.

10. Baharatlı sıcak çikolata

Bu listedeki en abartılı ve karmaşık içecek gibi görünüyor.

İçindekiler

• 300 ml süt;
• 100 gr bitter çikolata;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri
• Tarçın çubuğu;
• Şili;
• 1 yemek kaşığı brendi;
• tadımlık şeker.

Nasıl pişirilir

Çikolatayı bir su banyosunda eritin. Sütü ayrı bir tencerede ısıtın (kaynar değil), şeker, tarçın, biber ekleyin. Çok baharatlı yemekleri seviyorsanız, acı biberi parçalayın ve tohumları unutmadan bir tencereye doğrayın. Baharatlı sütü ısıtın. Ocaktan alıp süzgeçten geçirerek çikolatalı kaseye dökün. Tat vermek için konyak ve şeker ekleyin. Karıştırın, bir su banyosunda 10-15 dakika bekletin. Küçük bardaklarda servis yapın.

Afiyet olsun!