Kesinlikle denemek isteyeceğiniz 9 kahve çeşidi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Muhafazakar kahve tiryakileri dikkatli olun: Bu yazımızda kahveye şeker ve krema dışında neler ekleyebileceğinizden bahsedeceğiz. Klasik siyah sabah kahvesi iyidir, ancak bazen lezzetli deneyler istersiniz.

1. Baharatlar

Demlemeden önce çekilmiş kahveye biraz baharat eklemeyi hiç denediniz mi? Tarçın ve hindistan cevizi genellikle kahveye eklenir, ancak karanfil ve zencefil ile denemeler yapmanızı veya bir tutam acı biber eklemenizi de öneririz.

İsrail'de ve Orta Doğu'nun diğer ülkelerinde, kakule ile tatlandırılmış güçlü kahve popülerdir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yarım çay kaşığı tahıl veya kakule kabuğu;
• bir fincan derin kavrulmuş kahve çekirdeği;
• tadımlık şeker.

Kakule tohumlarını kahve çekirdekleriyle birlikte öğütün ve hava geçirmez bir kaba aktarın. Kahvenizi her zamanki gibi demleyebilir veya geleneksel şekilde deneyebilirsiniz. Bunu yapmak için bir tencereye yarım su bardağı su dökün ve kaynatın. Ardından ¼ fincan kahve/kakule karışımını ve tadına göre şeker ekleyin. Orta ateşte 2-3 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve bir dakika demlenmesine izin verin. Kahveyi, telvenin çoğunu tencerede bırakarak küçük fincanlara dökün.

2. Yoğunlaştırılmış süt

İdeal öğleden sonra içeceği buzlu Vietnam kahvesidir. Güçlü demlenmiş kahveye iki yemek kaşığı şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve soğutun. Çok basit ama çok lezzetli.

3. Şuruplar

Çok çeşitli tatlara sahip şuruplar artık mağazalarda bulunabilir. Sert kahveyi tercih ediyorsanız, meyve soslarını atlamak ve çikolata veya vanilyayı tercih etmek daha iyidir. Bademli veya tarçınlı şuruplar acı tadı vurgulamaya yardımcı olacaktır. Hafif kahve için karamel, çilek ve meyve tadında şuruplar uygundur.

4. Vanilya veya badem özü

Buzdolabınızda bulunan bir katkı maddesi kahveye alışılmadık bir aroma verebilir. İçeceğinize birkaç damla vanilya veya badem özü ekleyin ve işiniz bitti.

5. Tereyağı

Son zamanlarda, tereyağlı kahve popüler bir içecek haline geldi. Bu tarifi öneriyoruz: 1 fincan demlenmiş kahveyi 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ile bir karıştırıcıda karıştırın. Köpük görünene kadar blenderi kapatmayın.

6. Olağandışı süt

Mağazalarda soğuk kahve ile mükemmel uyum sağlayan vanilya veya çikolata aromalı badem ve hindistan cevizi sütü bulabilirsiniz. İlk olarak, soğuk demleme yöntemini kullanarak kahve yapmanız gerekir. İhtiyacımız olacak:

• ¾ fincan orta kavrulmuş ve kaba kahve çekirdekleri;
• büyük Fransız basını.

Kahveyi bir Fransız presine dökün ve oda sıcaklığında 3 bardak filtrelenmiş su dökün. 10 dakika bekletin ve sonra hafifçe karıştırın. Üzerini örtüp oda sıcaklığında 12 saat bekletin. Tüm karışım altta olana kadar pistonu bir Fransız presinde yavaşça indirin. Dilerseniz kahveyi kahve filtresinden geçirebilirsiniz. Sonra soğutun. Yarım fincan kahve konsantresi ve yarım fincan buz gibi soğuk süt veya su dökün.

Elde edilen konsantreyi bir buz kalıbına dökebilir ve buzdolabına gönderebilirsiniz. Buzlu kahve almak istediğinizde donmuş kahve küplerini bir bardağa dökün ve badem sütünün üzerine dökün.

Öneriler

• Kahve konsantresini buzdolabında saklayın, ancak en fazla üç gün.
• Kahveyi daha güçlü hale getirmek için 12 saat değil, 24 saat bekletin.
• 4'e 1 su ve kahve oranına bağlı kalın (ya da kavrulmuş fasulyeyi tercih ederseniz 5'e 1 oranında).
• Konsantreyi daha uzun süre tutmak için hemen şeker ekleyin.

7. Krem şanti

İkisi bir arada tepesi: hem krema hem şeker.

sekiz. Dondurma

Mükemmel kombinasyon: espresso ve dondurma. Her zamanki sırdan bıktıysanız, tersini yapmayı deneyin - kahve ile dondurma yapın. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 5 porsiyon (her biri ½ fincan) naneli dondurma
• ¾ fincan sıcak demlenmiş kahve.

Dondurmayı fincanlara bölün ve her porsiyona iki yemek kaşığı kahve serpin. Hemen servis yapın. Tarifin bazı varyasyonları krem şanti veya bir atış amaretto içerir (ancak başka herhangi bir likör de işe yarayacaktır).

9. Toplamda daha fazla

Kahve yapmak bir deney alanıdır. Biraz akçaağaç şurubu ya da nar suyu ya da kakao tozu ya da vanilya şekeri ya da marshmallow ya da likör eklemeyi deneyin (tabii ki mesai dışı günlerde). Ve kesinlikle mükemmel içeceğinizi bulacaksınız.