7 harika su böreği tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Sade ve karbonatlı suda pişirmek, süt ürünleri olmadan bile ince, güzel ve lezzetli olacaktır.

1. Yumurtalı su üzerinde krep

Klasik kazan-kazan tarifi.

İçindekiler

• 3 yumurta;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker
• 500 ml su;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 200-220 gr un;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + yağlama için.

Hazırlık

Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. Sıcak suya dökün ve tekrar çırpın. Kabartma tozu ve un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bitmiş hamura tereyağı ekleyin ve 10 dakika bekletin.

Tavayı yağlayın ve iyice ısıtın. Hamuru ince bir tabaka halinde yayın ve her tarafı altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin.

Zaman zaman, tava yağ ile yağlanmalıdır.

2. Yumurtasız su üzerinde krep

Neredeyse hiçbir şeyden lezzetli krepler.

İçindekiler

• 200 gr un;
• bir tutam vanilin;
• 1 yemek kaşığı şeker
• 400 ml su;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 50 ml bitkisel yağ + yağlama için.

Hazırlık

Un, vanilin ve şekeri birleştirin. Suya dökün ve iyice çırpın. Kabartma tozu ve yağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Yağlanmış bir tavayı ısıtın. Altına ince bir hamur tabakası yayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

Zaman zaman, tava yağ ile yağlanmalıdır.

3. Köpüklü su üzerinde delikli krep

Delikli ince ve yumuşak krepler.

İçindekiler

• 200 gr un;
• bir tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu;
• 500 ml köpüklü su;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ + yağlama için.

Hazırlık

Un, tuz, şeker ve kabartma tozunu birleştirin. Sodalı suyun yarısını çırpın. Hamur pürüzsüz olmalıdır. Kalan suyu ve yağı ekleyip tekrar karıştırın.

Yağlanmış bir tavayı ısıtın. Altına ince bir hamur tabakası yayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

Her gözlemeyi pişirmeden önce tavayı yağlamanız gerekir.

4. Su üzerinde mayalı krep

Hamur işleri lezzetli ve biraz hassas olacaktır.

İçindekiler

• 20 gr sıkıştırılmış maya;
• 1 yemek kaşığı şeker
• 800 ml su;
• 220 gr un;
• 3 yumurta;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 6 yemek kaşığı bitkisel yağ + yağlama için.

Hazırlık

Mayayı ufalayın, şekerin yarısını ekleyin ve yaklaşık 100 ml ılık su dökün. 1-2 yemek kaşığı elenmiş un ekleyin ve karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde 15-20 dakika bekletin.

Derin bir kapta yumurtaları kalan şekerle çırpın. Tüm ılık suyu ve tuzu ekleyip tekrar çırpın. Maya karışımına dökün ve karıştırın.

Homojen bir kütle elde etmeye çalışırken elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin. Hamura tereyağı ekleyin, plastik sargıyla örtün ve 20-30 dakika ılık bir yerde bırakın.

Yağlanmış bir tavayı ısıtın. Hamurun bir kısmını yayın ve her tarafı altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin.

Tepsiyi ancak ilk gözlemeyi hazırlamadan önce yağlayabilirsiniz.

5. Köpüklü su ile muzlu krep

Meyveli bir tada sahip lezzetli gözlemeler.

İçindekiler

• 2 muz (kabuğu dahil toplam ağırlık yaklaşık 360 gr);
• 600 ml köpüklü su;
• bir tutam tuz;
• ⅓ çay kaşığı kabartma tozu;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ + yağlama için;
• 160 gr beyaz un;
• 170 gr tam tahıllı un.

Hazırlık

Muzları el blenderi ile püre haline getirin. Yaklaşık 100 ml köpüklü su dökün ve bir karıştırıcı ile tekrar çırpın. Tuz, kabartma tozu, yağ ve 200 ml su ekleyin.

Beyaz ve tam tahıllı un karışımını karıştırın ve kalan suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru 20-30 dakika bekletin.

Tavayı iyice ısıtın ve yağ ile fırçalayın. Üzerine bir hamur tabakası yayın ve orta ateşte her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

Zaman zaman, tava yağ ile yağlanmalıdır.

6. Suda rengarenk krepler

Doğal bir boya - pancar - pişmiş ürünlere parlak bir renk verecektir.

İçindekiler

• 250 gr un;
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta;
• 400 ml su;
• 1 haşlanmış pancar;
• 50 ml bitkisel yağ + yağlama için.

Hazırlık

Elenmiş unu tuz ve şekerle birleştirin. Yumurtayı ve suyun yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. İnce rendelenmiş pancar ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Kalan suyu ve yağı dökün.

Bir tavayı yağlayın ve iyice ısıtın. Üzerine hamurdan biraz yayın ve orta ateşte iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin.

Tava zaman zaman yağlanabilir.

Menüyü çeşitlendirmek mi?

Her zevke uygun gözleme tarifleri

7. Köpüklü su ile çikolatalı krep

Kakaolu aromatik hamur işleri.

İçindekiler

• 150 gr un;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 250 ml köpüklü su;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ + yağlama için.

Hazırlık

Un, tuz, kabartma tozu, kakao ve şekeri birleştirin. Su ve yağı ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.

Bir tavayı yağlayın ve iyice ısıtın. Hamurdan bir parça yayın ve orta ateşte iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

Tavayı sadece ilk gözlemeden önce yağla yağlayabilirsiniz.

Ayrıca okuyun ???

• Pişmiş gözleme ruloları
• Shrovetide'nin her günü için 7 krep tarifi
• Yavaş bir tencerede lezzetli krepler nasıl yapılır
• Klasik Fransız krepleri için basit bir tarif
• Orijinal meze: gevrek gözleme kroketleri