Doğru yemek istiyorsanız diyetinizi nasıl çeşitlendirebilirsiniz?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Hala doğru beslenmenin buğulanmış tavuk göğsü ve salatalık olduğunu düşünüyorsanız, bu makaleyi kesinlikle okumalısınız.

Birçoğunuz muhtemelen doğru beslenmeye geçmek için birden fazla girişimde bulundunuz, ancak uzun sürmedi. Çoğu insan, diyetlerini nasıl dengeli ve çeşitli hale getireceklerini bilmedikleri için ilk haftada arızalar yaşarlar.

Yiyeceklere sağlıklı bir yaklaşım, yalnızca karabuğday ve tavuk göğsünden oluşan yetersiz ve sıkıcı bir diyet anlamına gelmez. Doğru beslenme ayrıca tatlıları, sandviçleri ve çok daha fazlasını içerebilir.

1. Tanıdık yemeklere yeni tonlar ekleyin

Sıradan bir salata veya garnitür, yağ, sos veya turşu ekleyerek kolayca daha fazla bir şeye dönüştürülebilir.

• Örneğin, zeytinyağı salatalar ve garnitürler için harikadır. Sadece bir damla susam yağı yemeğinize lezzetli bir lezzet katarken, hindistancevizi yağı kızartma veya tatlılar için harikadır. Tahıllara da eklenebilir.
• Fesleğen, parmesan, zeytinyağı, çam fıstığı, sarımsak bazlı ev yapımı pesto sos, makarnalar ve garnitürlerin yanı sıra domates bazlı salatalar veya stracciella gibi hassas peynirlerle iyi gider.
• Limon suyu birçok salata ile iyi gider.
• Domates ve fesleğen, et yemekleri ve makarnalar için mükemmel bir sos oluşturur. Ayrıca doğal yoğurt, salatalık, sarımsak, dereotu veya kişniş bazlı bir sos ete harika bir katkı olacaktır. Salata sosu olarak da kullanabilirsiniz.
• Gerçekten istiyorsanız, sarısı bazlı ev yapımı mayonez yapabilirsiniz.
• Şimdi marinatlar hakkında. Biraz soya sosu herhangi bir ete veya sebzeye zarar vermez. Pişirmeden önce et veya kümes hayvanları kişniş ile kefirde marine edilebilir ve kırmızı şarap kırmızı ete hoş bir gölge katacaktır. Ayrıca balık, et veya kümes hayvanlarını kırmızı soğan, baharat ve doğal bitki karışımıyla marine etmeyi deneyin. Kesin olarak söylüyoruz, pişman olmayacaksınız.

2. Yeni sağlıklı yiyecekler deneyin

Artık herhangi bir büyük süpermarkette kolayca satın alınabilen sağlıklı ve lezzetli ürünlerle diyete biraz çeşitlilik ekleyebilirsiniz.

• Taze ıspanak, salatalara harika bir ektir ve inanılmaz bir garnitür yapmak için haşlanır.
• Omletlere brokoli ve karnabahar eklenebilir veya tam bir garnitür olarak kullanılabilir.
• Kuşkonmaz, hafif ve sağlıklı bir garnitür için başka bir fikirdir. Yağsız bir tavada biraz kurutun veya ızgarayı kullanın.
• Kinoa salataya eklenir veya garnitür olarak da servis edilir. Bu tahıl susam yağı ile iyi gider.
• Kereviz, salatalara eklenebilecek bir vitamin hazinesidir. Kereviz suyu da sıkılır: elma, havuç veya domates suyuyla karıştırmayı veya ıspanak eklemeyi deneyin.
• Avokado, bir salataya dilimlenebilir veya tam tahıllı ekmekli sandviç için püre haline getirilebilir.
• Roka, marul, friz - bu yeşillikler garnitürleri süslemeye veya tanıdık salataları çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.
• Mangolar süzme peynire eklenir, smoothielere dönüştürülür ve yemeğe tropikal bir tat vermek için salatalar halinde kesilir.
• Yaban mersini, böğürtlen, ahududu, kuş üzümü, kızılcık ve yaban mersini tüm yıl boyunca mağazalarda bulunabilir. Meyveler, tahıllara, süzme peynirlere ve çeşitli tatlılara harika bir katkı sağlar.
• Salatalara ve tatlılara da susam eklenir. Ayrıca tam tahıllı avokado tostunun üzerine serpebilirsiniz.
• Matcha harika bir içecektir, henüz denemediyseniz, yakında iyileşin. Kahveden daha canlandırıcıdır ve hindistan cevizi sütü ile iyi gider.

3. Pişirmenin yeni yollarını öğrenin

Yiyeceklerin sadece kızartılıp kaynatılabileceğini düşünüyorsanız, çok yanılıyorsunuz. Farklı pişirme yöntemleri yemeğinize yeni bir lezzet katacaktır.

pişirme

Et, balık, sebze, meyveler (örneğin ballı elmalar) ve bunların güveç şeklinde çeşitli kombinasyonları için uygundur.

Pişirildiğinde ürünlerin doğal tadı ve aroması, sululuğu ve besin değerleri korunur. Ayrıca bu pişirme yöntemi ile yağ kullanmak gerekli değildir - folyo veya pişirme kağıdı yeterlidir.

Söndürme

Et, sebze ve tahıllar için uygundur. Doğru şekilde haşlamanız gerekir: kapağın altındaki kısık ateşte ve yemeğin eşit şekilde pişmesi için sebzeleri eşit parçalara ayırın. Sadece haşlamak için su değil, soslar ve et suları da kullanabilirsiniz.

Bu pişirme yöntemi, pişirmenin aksine yiyeceklerdeki daha fazla vitamin ve minerali korur.

Buharlı pişirme

Mantar hariç her şey için uygundur. Buğulanmış rulolar veya krepler bile yapabilirsiniz.

Güveçte olduğu gibi, buharda pişirme, ürünlerin maksimum yararlı özelliklerini korur, kaynatma veya kızartmadan farklı olarak, yemeğin sulu ve az yağlı olduğu ortaya çıkar. Bu işleve sahip bir buharlı pişiriciniz veya çok pişiriciniz varsa, buharda pişirmek çok kolaydır. Bir başka artısı da yemeğin neredeyse bozulmaması, kesinlikle yanmamasıdır.

Kurutma

Sebze, mantar ve meyveler için uygundur. Kurutulan ürün, faydalı maddelerini korurken susuz kalır.

Kuru meyveler sağlıklı bir atıştırmalık olacaktır: gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olurlar. Kışın ise kurutulmuş sebze ve mantarlardan yapılan yemekler, mutfağı unutulmaz aromalar ve sıcak yaz günlerinin anılarıyla dolduracak.

Ayrıca elektrikli ızgara, mangal, çoklu fırın, yapışmaz tavalar ve diğer faydalı şeyleri de unutmayın.

4. Otlar ve baharatlar kullanın

Arkadaşlarınız: kuru sarımsak, dereotu, maydanoz, defne yaprağı, karabiber, dolmalık biber, kırmızı acı biber, zerdeçal, Provence otları, pembe tuz, tarçın, hindistan cevizi, zencefil, köri, kişniş. Bu, mutfakta kesinlikle kullanışlı olacak çok yönlü bir set. Ve işte özel öneriler.

• Et yemekleri için İyi çalışın: fesleğen, zerdeçal, kekik, kişniş, kekik, maydanoz, zencefil, hindistan cevizi, hardal tohumu, kırmızı biber, biberiye ve tarhun.
• balık içinkuru otlar, biberiye, mercanköşk, her türlü biber, hindistan cevizi, kekik, kuru sarımsak, adaçayı, nane, tarhun, kekik karışımı mükemmeldir.
• tatlılar içinTarçın, vanilin, zencefil (kurabiyeler ve turtalar için), kakule, meyve içecekleri ve süslemeler için yıldız anason, hindistan cevizi, karanfil, biberiye ve safran gibi çeşniler idealdir.

5. İçeceklerinize çeşitlilik katın

Su dengesini korumayı daha kolay ve daha keyifli hale getirmek için sağlıklı içecekler için basit tarifleri not edin:

• 1 litre su + 1 limon + yarım salatalık + isteğe göre nane;
• 1 litre su + 1 greyfurt + tadı biberiye + 1 yemek kaşığı bal;
• 1 litre su + 100 gr çilek + yarım salatalık + tadına göre fesleğen;
• 1 litre su + 1 limon + 50 gr taze zencefil + tadına göre nane;
• 1 litre su + yarım salatalık + 100 gr çilek + yarım kivi;
• 0,8 litre su + 0,2 litre yeşil çay + tatmak için nane + 1 misket limonu;
• 1 litre su + yarım portakal + yarım limon + yarım limon.

Başka ne içebilirsin?

• Çay - siyah, yeşil, bitkisel - seçim sizin.
• Kahve mükemmel tonlar ve canlandırıcıdır, asıl şey ne zaman duracağını bilmektir. Öğütülmüş kahveye 2-3 tane doğal vanilya ekleyerek (suyu dökmeden önce) bir Türk yapmaya çalışın. Sütlü kahveye gelince, standart bir fincan kapuçinoda 150 kcal olduğu akılda tutulmalıdır.
• Taze sıkılmış meyve suları: Neredeyse hiçbir kısıtlama olmaksızın sebze suları içebilirsiniz. Havuç suyuna her zaman bir damla krema veya tereyağı eklemeniz gerektiğini unutmayın, aksi takdirde besinler emilmez. Ancak meyvelerde dikkatli olun, çünkü çoğu karbonhidrat bakımından yüksektir.
• Berry meyve içecekleri şekersiz.
• Şekersiz ev yapımı limonata.
• Maden suyu.

Artık her gün gastronomik zevkin tadını çıkarabileceğinizi umuyoruz. Doğru beslenme sizin için kolay ve çeşitli olsun!